|
Название: Маффины (базовый рецепт) Отправлено: tatulja12 от 19.12.2010 18:32 Нашла сегодня базовый рецепт маффинов, хочу и вам предложить:
375 г муки 65 г сахара 75 г сливочного масла 1 яйцо 225 мл молока 1 ст.л. разрыхлителя 1 ч.л. ванильного сахара щепотка соли Масло растопить, остудить, смешать с яйцом и молоком. Отдельно смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, соль. Сухие всыпать в жидкие и замесить тесто. Выложить тесто в форму для маффинов или в кексовые формочки. Выпекать в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут. Вот что у меня получилось:не очень фотогенично, корявенько, но... что получилось (http://s49.radikal.ru/i123/1012/8f/f649e8df42dc.jpg) (http://www.radikal.ru) Радикал глючит, в разрезе не вставить. :15: :26: Выпекала в силиконовой форме на 12 штук. Теста получилось порядочно, пришлось раскладывать не на 2/3 формы, а до самого верха. Ну что сказать, тесто подойдет для любых маффинов: сладких и соленых. Только для сладких сахарку можно прибавить, а для соленых наоборот, убавить. Просится сюда какой-нибудь наполнитель: изюм, сухофрукты, шоколад и т.д. В общем мне понравились, мяконькие, нежные и не очень сладкие, с чайком, кофейком в самый раз. Название: Re:Маффины (базовый рецепт) Отправлено: Bуblichkа от 28.12.2011 15:18 Танюшка спасибо за рецептик, вот делала давненько- а с отчетиком притопала только щас!!! Добавила маку малость-так для разнообразия, и уже с кокао тоже делала-всегда отлично получается!!! Спасибо за простоту и вкусноту!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1325074676/898e6526/254276_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/898e6526254276.html) |