Мы готовим каждый день...

Паштет печёночный с кабачками

(http://images.vfl.ru/ii/1503988102/83a9e6e9/18406667_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/83a9e6e918406667.html)

400 г печени (я готовила индюшиную, но годится любая)
650 г кабачков (400 г очищенных, без сердцевины)
2 луковицы 150 г
1 морковь 75 г
25 г корня сельдерея
2 больших зубка чеснока
2 ст.л. растительного масла
50 г сливочного масла
порошок сладкой паприки
корица на кончике ножа
соль, перец
2-3 яйца вкрутую по желанию (у меня без)

Приготовить бульон. В кастрюльке довести до кипения воду с добавлением нарезанного кольцами лука, разрезанного на 4 части вдоль чеснока, нарезанной тонкими кружочками моркови, соли, перца, сахара(!), гвоздики, щепоткой приправы гирос, лаврушки (лук, чеснок, морковь не из общего количества, дополнительно).
В бульон опустить печень (предварительно удалить плёнки и жёлчные протоки, вымыть) и на самом медленном огне (вода должна слегка дрожать, ни в коем случае не кипеть!) потомить печёнку 10 минут. Сдвинуть кастрюлю с огня и оставить под крышкой "дойти" как минимум на 2-3 часа.
В сковороде разогреть растительное масло. Припустить в масле до мягкости нарезанный мелкими кубиками лук. Добавить натёртые на крупной тёрке морковь и сельдерей, перемешать, жарить до золотистого цвета. Добавить натёртые на крупной тёрке кабачки и натёртый на мелкой тёрке чеснок, посолить, перемешать. Жарить до готовности кабачков и выпаривания жидкости. Печень нарезать кубиками, добавить в сковороду, перемешать, влить примерно 50 мл процеженного бульона, тушить до выпаривания. Приправить, добавить сливочное масло, перемешать. Пюрировать массу блендером, охладить и наслаждаться! Можно в готовый паштет добавить нарезанные кубиками яйца вкрутую.
Получается много и вкусно просто до умопомрачения!!!  :48: :5: №;%  

(http://images.vfl.ru/ii/1503988103/8adcf581/18406668_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8adcf58118406668.html)

Стеллик, паштет нежнейший и вкуснейший!  :48: :48: :48: И это тебе говорит человек, который не любит ни печень, ни кабачки!  :girl_wink:
:17:

Пока есть кабачки, решила сделать ещё раз. Этот с яйцами.  :48:  №;%

(http://s008.radikal.ru/i303/1709/6d/54890f0b5109.jpg)

Стеллик, не могли остановиться!  :48: :48: :48:
Люди, теряете время!  9:1

(http://images.vfl.ru/ii/1532781924/629b9199/22661494_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/629b919922661494.html)

Диетический вариант. Все овощи в сковороду + бульона немножко и под крышкой до готовности. Добавить печень, выпарить жидкость. Масла 20 г, потому паштет в этот раз темнее. Вкуснотища!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1536563125/b048f037/23268405_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b048f03723268405.html)

Мне тоже понравилось!
Вкусный диетический паштет!

(http://images.vfl.ru/ii/1537940902/2e9c0205/23510454_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2e9c020523510454.html)

Два дня у меня такие вкусные завтраки!!!!!
Я очень довольна.
Муж правда попробовал разок и все!
Ну он же печенку вообще очень сильно любит :girl_haha:
А я ж целую порцию сделала.
Уничтожаю с Клепиком. Эта подруга не отказывается, а ест и постанывает от удовольствия:
(http://images.vfl.ru/ii/1559052658/d223a405/26690308_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d223a40526690308.html)

Как же это вкусно!  :48:
Хорошо, что есть тема "Не забудьте приготовить", в которой я и увидела этот рецепт  :8:  И как я раньше жила без такого вкусного паштета? th
Паштет у меня диетический, из куриной печени. Получился очень нежный, тает во рту. :19:
Стеллочка, спасибо огромное за этот кулинарный шедевр!  :41: :41: :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1595245824/e7faa956/31120651_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e7faa95631120651.html)

Наинежнейший паштет, который я когда-либо пробовала!

Пока есть кабачки...  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1601285202/8e7f6aa0/31768089_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8e7f6aa031768089.html)

Ох и вкусный паштет! У меня без сельдерея, зато кабачков намного больше. И все равно очень вкусно!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1604402912/653f8c93/32168717_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/653f8c9332168717.html)

Сегодня печеночный паштет приготовила, нам с мамой было очень вкусно!  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1619290134/bd9e8594/34211208_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bd9e859434211208.html)
Стеллочка!  :41:

... Арфы нет - возьмите бубен! :23: У меня вместо кабачков яблоки. Вкусно... :5: :48:, но мало...  :19: Печень отварная по этому рецепту такая нежная, что её можно потреблять просто так :48:, а котейки от неё вообще а экстазе! :19:

Очень вкусно! Да со свежими помидорками на домашнем хлебушке :19:

(https://i.ibb.co/qC2hbXG/75-AB812-A-2101-4-EEB-AEA5-E09-E425154-BC.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/vz09nLd/7548-A682-D06-D-455-D-9230-E749-C6-E158-D9.jpg) (https://imgbb.com/)

Это так вкусно с хлебцом и кинзой на завтрак!  :48: :48: :48: Печень куриная.
У меня вопрос - паштета получилось много, если я его частично в морозилку определю, как оно?  th

(https://i.ibb.co/FbcXYVK/B96-BCE83-A537-474-D-844-A-FF1210-C0-F00-C.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/gzzcHDd/173-F2-B09-6-C4-C-40-D0-9397-A920-F813-EB4-A.jpg) (https://imgbb.com/)

 Светик, я морозила, через 2 месяца разморозила в холодильнике - такой как свежий  №;%!

Отличный вариант паштета №;%
В следующий раз кабачков больше пристрою  :73:

(https://i.ibb.co/1ZjXP9s/784741-BA-3-EF1-483-B-A6-CE-8-DAA93231417.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусный, нежный паштет! :48: Стеллочка, спасибо, буду готовить ещё обязательно.  w&q

(https://i.postimg.cc/WbB0b92k/IMG-1707.jpg) (https://postimages.org/)

Сделала сегодня этот паштет. Стеллочка, думала будет съедобно, но оказалось просто бесподобно!!!

(https://i.postimg.cc/P5SpBYgZ/IMG-2050.jpg) (https://postimages.org/)

Почти диетический вкусный паштет №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/25xdMvqf/IMG-9603.jpg) (https://postimages.org/)

Вкуснейший паштет!

(https://i.ibb.co/mGnXY9D/IMG-0350.jpg) (https://imgbb.com/)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: