Мы готовим каждый день...

Куриные сердечки в томатном соусе

(http://images.vfl.ru/ii/1500707986/e7319940/17997562_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e731994017997562.html)

400 г куриных сердечек
2 ст.л. растительного масла
1 луковица 150 г
25 г корня сельдерея или петрушки
50 г моркови
1 ст.л. томатной пасты (у меня 3-ой концентрации)
100 мл бульона
100 мл воды
1 ст.л. соевого соуса
2-3 зубка чеснока (через пресс)
1 кофейная ложечка приправы гирос (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,59503.0.html)
соль, сахар, перец по вкусу

Каждое сердечко надрезать вдоль, тщательно промыть. Залить холодной водой, довести до кипения, воду слить, сердечки снова промыть, кастрюлю вымыть. Снова залить сердечки 1 л холодной воды, добавить луковицу в шелухе, пару зубков чеснока, душистый перец горошком, шарик гвоздики, 2 ч.л. сахара, соль по вкусу и варить до готовности (я варила в скороварке ровно час). Бульон получается очень вксусный, идеальный для рассольника  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,503.0.html).
Лук порубить очень мелко и тушить на медленном (!) огне в разогретом растительном масле. Добавить натёртые на корейской тёрке сельдерей и морковь, тушить до усадки и вкусного запаха. Томатную пасту развести бульоном и водой. Как только овощи начнут "прихватываться", влить томатную жидкость, всыпать приправы. Довести до кипения, протушить немного на очень медленном огне. Приправить по вкусу солью, сахаром и перцем. Соус должен быть кисло-сладким. Вложить в соус нарезанные тонкой соломкой сердечки, перемешать. Добавить чеснок, перемешать, выложить в мисочку, остудить, периодически перемешивая и оставить на ночь мариноваться в холодильнике. Это бесподобно вкусная холодная закуска.  :48: :5: №;%
Если вы хотите получить второе блюдо, влейте вдвое больше бульона и воды, загустите (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38587.0.html) и подавайте с любым гарниром, будет не менее вкусно!  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1500707987/e2c4bd42/17997563_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e2c4bd4217997563.html)

Стеллик, ты знаешь, как мой муж любит субпродукты.  :5: Сердце готовила свиное, но точно по рецепту, только порезала покрупней. Замечательно получилось!  :48: Муж очень хвалил!  :36:

:17:

(http://s018.radikal.ru/i502/1707/e8/489d6073980c.jpg)

Несу огромное спасибо за рецепт! У меня куриные желудочки, и это умопомрачительно вкусно!

(https://d.radikal.ru/d42/1812/62/b4f47c19a1cb.jpg) (http://www.radikal.ru)

У меня муж из всех субпродуктов признает только сердце. Решила побаловать, приготовила куриные сердечки. Персональное спасибо за рецепт от него! w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1621614929/0f806514/34538859_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0f80651434538859.html)

У меня с желудками, добавила сливки, тоже очень вкусно  :5:! Спасибо, Стеллочка, за рецепт  w&q!

(https://i.ibb.co/tLB3PXz/443-E438-C-D956-4-EEB-82-EF-4-E935794-CD4-F.jpg) (https://imgbb.com/)

Откопала в морозилке вчера пакетик сердечек. Планировала отбивные, но надо было срочно что-то к гарниру сообразить. :15: Хорошо, что у нас здесь есть рецепты на все случаи жизни! :30: Очень вкусно получилось, даже дети ели с удовольствием (думали, что просто мясо :girl_wink:). Стеллочка, спасибо за рецепт огромное! :5: Я без фото. :22:

Они такие вкусные и нежные! Даже не жалко времени для подготовки, пока разрежешь каждое, уберёшь кровь, потихоньку закипаешь a&1. Стеллочка, спасибо за рецепт :41:

(https://i.postimg.cc/dtcSMQ0S/IMG-0618.jpg) (https://postimages.org/)

Светочка, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: