Мы готовим каждый день...

Кабачковая икра без помидоров и томата

(http://images.vfl.ru/ii/1499063944/05be0253/17795699_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/05be025317795699.html)

2 молодых кабачка с тонкой шкуркой 600 г
2 луковицы 200 г
25 г корня сельдерея
70 г моркови
1 яблоко 100 г
1 большой зубок чеснока
2-4 ст.л. растительного масла
зелень по желанию
сахар, уксус или лимонный сок
соль, перец

Кабачки нарезать колечками толщиной 1 см, смазать с двух сторон растительным маслом, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Запекать при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) 15 минут, перевернуть и запекать ещё примерно 15 минут до румяного цвета.
Пока запекаются кабачки, приготовить зажарку. Лук мелко нарезать, морковь, сельдерей и яблоко натереть на крупной тёрке. Жарить, помешивая, в разогретом растительном масле до красивого золотистого цвета.
Кабачки выложить в миску, пюрировать блендером, добавить к зажарке, перемешать, протушить пару минут до выпаривания жидкости. Приправить по вкусу, заправить измельчённым чесноком (если любите более острую икру, добавляйте чеснок в остывшую массу). Если хотите, можно блендернуть ещё раз.
Бесподобная икра!!!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1499063943/93fc2286/17795698_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/93fc228617795698.html)

Стеллик, уникальная икра!  :48: Не понадобились ни уксус, ни лимонный сок!  :8: Вкусно до безобразия!!!  :19:

:17:

(http://s018.radikal.ru/i516/1707/f1/c421e6538087.jpg)

Стеллик, бесподобная икра!  :48: Не могли остановиться! :19: :19: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1529694261/a516900f/22214721_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a516900f22214721.html)

Ну очень вкусно!  :48: :73: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1562228279/38a1e783/27097686_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/38a1e78327097686.html)

Цвет очень смешной получился, но икру ели все с удовольствием!
Спасибо за рецепт, дорогая!

(http://images.vfl.ru/ii/1563985811/32086557/27320702_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3208655727320702.html)

Очень классная икорка  №;% Стеллочка, признаюсь честно: 2 дня подряд её готовила, а с фото так и не сложилось  :22:
Хоть вхолостую тему подниму, может, ещё кому понадобится  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1597217576/d1ecfce8/31320277_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d1ecfce831320277.html)

Очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Никак не наедимся!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1600342869/60c269ac/31658532_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/60c269ac31658532.html)

Всё практически по рецепту, даже с сельдереем  :girl_wink: (ну, половину помидорки грустной я таки пристроила - терпеть не могу, когда продукты пропадают). Очень вкусная икра получилась. :5: С чёрным хлебушком  вообще отпад! :5: :8:

(https://i.ibb.co/SV5frVM/A643009-B-FDA5-4055-B0-AE-981-B6-E8-AFD3-D.jpg) (https://imgbb.com/)

Освобождаю морозилку. Как же я довольна, что этой чумовой зимой удалось сохранить свои заморозки. :5:
Очень вкусная икра :48: :8:, хоть у меня и без зелени.  :23:  

(https://i.postimg.cc/fLJkqxDp/A0-DC3-F15-1-E77-405-E-9-BFB-0-DFC5-D6-A30-B9.jpg) (https://postimages.org/)

На здоровье вам всем, Оленька :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41: