Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Овощи и грибы => Тема начата: Stern от 13.07.2017 08:48



Название: Баклажанная икра с грибами
Отправлено: Stern от 13.07.2017 08:48
Баклажанная икра с грибами

(http://images.vfl.ru/ii/1499923495/bd5fc9a7/17905153_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bd5fc9a717905153.html)

2 баклажана 600 г
250 г лука
250 г шампиньонов
1 большой зубок чеснока
2 ст.л. соевого соуса
1/3 ч.л. сахара (если есть, лучше коричневый)
сухой чеснок, порошок сладкой паприки
корица на кончике ножа
лимонный сок или уксус по вкусу
соль, перец

Баклажаны наколоть острием ножа и запечь до мягкости в духовке при температуре 200 °С (конвекция 180°С). Готовые горячие баклажаны сложить в пластиковый мешочек, завязать и оставить минут на 15-20. Затем баклажаны очистить и удалить из них семена.
Пока готовятся баклажаны, лук нарезать мелкими кубиками и припустить в разогретом растительном масле до мягкости. Добавить нарезанные мелкими кубиками грибы и чеснок, жарить до выпаривания жидкости и румяного цвета. Добавить мелко посеченные баклажаны, перемешать, тушить до выпаривания жидкости. Влить соевый соус, перемешать, довести до вкуса, остудить и подавать.
Вкусно до безобразия!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1499923495/c8f05588/17905152_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c8f0558817905152.html)


Название: Re:Баклажанная икра с грибами
Отправлено: Анюта от 23.07.2017 16:30
Стеллик, замечательная икра!!!  :48: №;% Готовить ВСЕМ!!!  :36:

:17:

(http://s018.radikal.ru/i502/1707/85/27573ef7ea42.jpg)


Название: Re:Баклажанная икра с грибами
Отправлено: koziv от 24.09.2017 18:10
Очень вкусная икорка! :48: :8:
(http://images.vfl.ru/ii/1506265044/033a3dd7/18724540_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/033a3dd718724540.html)


Название: Re:Баклажанная икра с грибами
Отправлено: Анюта от 07.10.2018 21:37
Гости были в восторге, Стеллик!  :30: :30: :30:

:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1538912777/cc32ac8d/23683726_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cc32ac8d23683726.html)


Название: Re:Баклажанная икра с грибами
Отправлено: Анюта от 20.01.2019 17:25
Из сушёных синеньких. Вкусно до невозможности!  :19: :19: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1548500978/45914664/25117438_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4591466425117438.html)


Название: Re:Баклажанная икра с грибами
Отправлено: Анюта от 04.11.2019 11:12
Баклажаны всё ещё продаются, грех не приготовить!  :73: :19: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1572799152/4fcaa724/28433972_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4fcaa72428433972.html)


Название: Re:Баклажанная икра с грибами
Отправлено: Лимонка от 29.01.2020 11:49
Рискнула приготовить эту икру из сушеных грибов и баклажанов. Замочила на час, отжала с фанатизмом, а дальше все по рецепту. В конце блендернула.

Вкусно получилось, только баклажаны немного горчили. Из свежих еще вкуснее должно быть.
Стеллочка, за рецепт спасибо  :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1580287145/1bb00d9f/29362139_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1bb00d9f29362139.html)


Название: Re:Баклажанная икра с грибами
Отправлено: Анюта от 05.09.2020 09:10
Викочка готовила.  №;% Не могли остановиться!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1598333862/cd44125a/31439534_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cd44125a31439534.html)


Название: Re:Баклажанная икра с грибами
Отправлено: Stern от 05.09.2020 09:21
На здоровье всем едокам, Анечка :3: и спасибо, дорогая, за отчёт ! w&q :41: