|
Название: Филе рыбы в кабачковом кляре Отправлено: Stern от 20.07.2017 07:18 Если вы таким же образом приготовите куриную грудку, а вместо кабачков возьмёте картошку, я не буду возражать! :8:
Филе рыбы в кабачковом кляре (http://images.vfl.ru/ii/1497789305/29bd0782/17619997_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/29bd078217619997.html) 300 г филе рыбы (готовила треску) 2 цуккини 700 г 1 луковица 50 г 2 яйца 2 ст.л. мелко нарубленной зелени 2 ст.л. тёртого сыра (использовала грана падано) 50 г муки сухой чеснок соль, перец 3 ст.л. растительного масла лимонный сок из двух ломтиков лимона Кабачки очистить, натереть на мелкой тёрке, подсолить, перемешать, отставить. Филе рыбы нарезать кусочками шириной примерно 3 см, посолить, поперчить, полить лимонным соком, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать, отставить. С кабачков тщательно слить сок в отдельную ёмкость. Смешать кабачковую стружку с очень мелко нарезанным луком, зеленью, сыром,специями, слегка взбитыми яйцами, мукой. Тщательно вымешать кляр и дать постоять минут 10. Рыбу обсушить, запанировать в муке или крахмале (излишки панировки стряхнуть), рукой смешать с кляром. В сковороде разогреть растительное масло. Взять кусочек рыбы в кляре, рукой распределить кляр по рыбе. Жарить на среднем огне до румяной корочки. Вкусно до безобразия !!! :48: :5: №;% На гарнир Каша пшенная с кабачками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,64814.0.html). (http://images.vfl.ru/ii/1497789307/4f132828/17619998_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4f13282817619998.html) (http://images.vfl.ru/ii/1497789307/97de4fd7/17619999_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/97de4fd717619999.html) Название: Re:Филе рыбы в кабачковом кляре Отправлено: Ксарочка от 25.07.2017 14:01 Стелла, скажи, пожалуйста, в холодном виде это тоже вкусно, если поставить на стол в качестве закуски?
Название: Re:Филе рыбы в кабачковом кляре Отправлено: Stern от 25.07.2017 14:13 Ленчик, я не могу быть объективной, мне в холодном виде всегда вкусно! :48:
Название: Re:Филе рыбы в кабачковом кляре Отправлено: Цветка от 08.08.2017 21:24 Стеллик, представляешь мое разочарование, когда я вечером в нашей овощной палатке (возле дома) по причине того, что поздно возвращалась домой с работы, обнаружила всего 2 кабачка. Правда прехорошеньких. Они вдвоем всего 460 гр. весили. Пришлось купить еще 2 таких же баклажана. Всей развеселой компанией они взяли вес всего 830 гр.
Балажаны я отварила до мягкости и потом вместе в кожурой прокрутила через мясорубку. А все остальное строго (ну просто наистрожайше :13:) по рецепту. Филе тилапии. (http://images.vfl.ru/ii/1502216268/1d549b5a/18183889_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1d549b5a18183889.html) Это невозможно вкусно!!!!!!!!!! Я даже не ругаю себя, что для полноценного отчета (только для этого, чесслово 9:2) отъела самый маленький кусочек филе только что, т.е. на ночь. Название: Re:Филе рыбы в кабачковом кляре Отправлено: Ксарочка от 27.08.2017 13:56 Эти котлетки )) целый деликатес! Очень вкусно, а в холодном виде особенно!
(http://s013.radikal.ru/i323/1708/40/321bfc03bbe8.jpg) Название: Re:Филе рыбы в кабачковом кляре Отправлено: Анюта от 14.07.2020 16:34 Стеллик, не могли остановиться! :73: :19: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1594302399/6939a234/31030281_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6939a23431030281.html) Название: Re:Филе рыбы в кабачковом кляре Отправлено: Анюта от 15.08.2020 11:15 Очень удачно пристроила случайно :46: найденную в морозилке рыбу. :73: :19: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1596819898/173532f9/31281291_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/173532f931281291.html) Название: Re:Филе рыбы в кабачковом кляре Отправлено: Stern от 15.08.2020 11:31 Анечка, на здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|