Мы готовим каждый день...

Когда в Германии наступает долгожданный сезон спаржи, едим её, как минимум, 2 раза в неделю. Обязательно с отварным картофелем и голландским соусом. У нас здесь всё по-взрослому. :46:  Специальная кастрюля, специальный нож для чистки и, конечно, строжайший отбор.  :27:
Варить спаржу очень легко, но есть несколько обязательных условий. В воду нужно добавить соль, сахар и кусочек сливочного масла. Если специальной кастрюли нет, спаржу можно сварить и в обычной, только сверху в обязательном порядке нужно положить блюдце, чтобы спаржа не всплывала. Варить 15-20 минут с момента закипания воды. Обычно к спарже предполагается шницель, но мы едим так - лучше спаржи побольше съесть, сезон короткий, а шницели - блюдо демисезонное.  :27:

(http://images.vfl.ru/ii/1635486548/5a2a2989/36462146_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5a2a298936462146.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1635486548/381473d4/36462145_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/381473d436462145.html)

Стелла, покажи,каким ножом ты спаржу чистишь? Удобно ли? Я её чищу ножом с плавающим лезвием, но знаю, что специальный нож для чистки спаржи тоже с таким лезвием, но как бы раздвигающийся?! :15:

Лизонька,такой :23:?

(http://www1.tescoma.com/images/zbozi/421030.jpg)

Да, Иннуся, такой. Вот я и хотела узнать, заказывать его (в нашем гипере не наблюдалось) или можно обойтись (как я до сих пор и делала :33:) правой частью этой конструкции? :15:

Лизуня, будь проще! :girl_wink: Самая обычная чистилка для овощей, поперечная. Мне ещё муж керамическую подарил.

(http://s019.radikal.ru/i625/1204/17/86f21ba90554t.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i625/1204/17/86f21ba90554.jpg.html)

Хоть похвастаюсь!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1528697741/a37566e4/22070449_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a37566e422070449.html)

Девочки, хочу написать о моём первом опыте поедания спаржи.  :girl_haha:

Очень вкусное и нежное блюдо! Не смогу сказать, на что похож вкус спаржи, затрудняюсь.  th Голландский соус - это неотъемлемая часть блюда со спаржей. Я теперь фанат этого блюда.  :73:

Смотрела на кухне, как Стелла готовила спаржу, было жутко интересно. Оказывается для варки спаржи используется специальная кастрюля - узкая и высокая.

Буду теперь каждый год ездить в Берлин на сезон спаржи.  a&1 a&1 a&1  :73: :19:

Ну вот и мы приобщились  :48: :27:
Нам понравилось!  :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1554396669/aa8f8c00/26056229_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aa8f8c0026056229.html)

Муж попробовал, сначала объявил, что к этому блюду нужно прийти  :girl_haha: а потом съел все!  :8:
Стеллочка! Спасибо за информацию и приобщение к новому! 8:8

Хвастаться пришла.  4:4

(http://images.vfl.ru/ii/1556796969/74d2315b/26392394_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/74d2315b26392394.html)

Сезон идёт к концу. :21:

(http://images.vfl.ru/ii/1560408475/e4c1a302/26871624_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e4c1a30226871624.html)

Светуля-Кобейка, ау!  :89: С началом сезона!  :36:

(http://images.vfl.ru/ii/1587616479/fe9d7fa1/30302584_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fe9d7fa130302584.html)

Продолжение банкета. :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1587877712/86ae01cd/30331348_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/86ae01cd30331348.html)

Я: Как-то многовато спаржи, ты не находишь?
Арно: Да?  :15: Я лишнюю за Олино здоровье съем!  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1588745493/f2bd4eee/30425076_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f2bd4eee30425076.html)

Почалось!  :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1619434117/3ecd7c2d/34228676_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3ecd7c2d34228676.html)

Продолжение.  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1621261706/c5832d06/34487216_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c5832d0634487216.html)

 :19: и на что она похожа, ваша буржуйская спаржа?
У нас в сильпоше видела только зеленую, не годится?

  :22: я от зависти чуть не забыла пожелать "приятного аппетита"
Смачной спаржи вашей компании :73:

 Фотка прикольная, как-будто руку отрубали  :27:.А так вообще очень завидно  :74:  :27:!У нас, кстати, я видела зеленую спаржу, она такая же на вкус?Цена, правда, негуманная, за 6 палочек  :spiteful:

Девочки w&q, зелёная совсем другого вкуса. 1§2 Белая самый смак. :5: Да ни на что она не похожа, сама по себе как-то. th

Цена и у нас на неё мрачная - около 10 евро за 1 кг, деликатес!  :21:

Праздник живота на выезде. 4:4

(http://images.vfl.ru/ii/1621492777/a0a3c215/34517935_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a0a3c21534517935.html)

Не уверенна, что по адресу отчет, но принесла сюда. th

(http://images.vfl.ru/ii/1621960955/1a6c5c27/34582573_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1a6c5c2734582573.html)

Дочка таки купила нашу зеленую спаржу и вместе с зятем приготовили. :girl_claping:
Сначала приварили, а потом обжарили на сливочном масле и сбрызнули лимонным соком. Вкусно, но белую все-таки хотелось бы попробовать. :girl_wink:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Сезон начался. :5:

(https://i.ibb.co/wrJ1N1S/Bild-006.jpg) (https://imgbb.com/)

Сезон в разгаре. :5:

(https://i.ibb.co/LQDTBLB/image.jpg) (https://imgbb.com/)

В сезон ничего другого не едим. :48:

(https://i.ibb.co/x168nD3/Bild-006.jpg) (https://imgbb.com/)

Первая в сезоне. :48: :5: :19:

(https://i.postimg.cc/x17Hjnvp/IMG-1007.jpg) (https://postimages.org/)

Да, так и буду издеваться весь сезон... :46:

(https://i.postimg.cc/Ghvtyjsq/Bild-006.jpg) (https://postimages.org/)

Продолжаем наслаждаться. :48: :48: :48:

(https://i.postimg.cc/bN9H30WH/Bild-005.jpg) (https://postimages.org/)

Сезон закрыт. :48: :48: :48:

(https://i.postimg.cc/W45SyByy/Bild-001.jpg) (https://postimages.org/)

Понеслось!  :48: :48: :48:

(https://i.postimg.cc/mrTGp7sM/Bild-019.jpg) (https://postimages.org/)

Народ счастлив! 4:4

(https://i.postimg.cc/TYJNLmz7/Bild-001.jpg) (https://postimages.org/)

Продолжаем... :48: :48: :48:

(https://i.postimg.cc/fbDMq7j2/Bild-001.jpg) (https://postimages.org/)

Теперь и мы спаржу полюбили. У нас только зелёная продается. Это очень вкусно!

(https://i.postimg.cc/9MhF4fTB/IMG-8828.jpg) (https://postimages.org/)

Сезон закрыт. 4:4

(https://i.postimg.cc/JzYnZnc3/Bild-008.jpg) (https://postimages.org/)