Мы готовим каждый день...

Шарлотка низкокалорийная

- Яйцо куриное 2шт
- Сахар 80г
- Ванильный сахар 8г
- Кислое молоко или кефир 60г
- Мука пшеничная 135г
- Сода 2г
- Разрыхлитель 2г
- Яблоки 1400г
- Масло оливковое 2г
- Корица или ароматизатор ром по желанию.

     Ставим взбиваться яйца до побеления, у меня это занимает около 10 минут. Потом добавляем в них сахар +ван сахар тонкой струйкой и продолжаем взбивать до растворения сахара, около 5 минут.
     Пока взбиваются яйца, сковороду, у меня диаметр 26 см, смазываем оливковым маслом. Яблоки режем на 4 части, вынимаем семечки и еще каждую часть режем пополам (всего получится 8 частей) и набиваем ими сковороду доверху.

(http://s002.radikal.ru/i198/1705/58/7e3ff85b517a.jpg)

     Во взбитые с сахаром яйца выливаем кислое молоко или кефир  и высыпаем муку смешанную с содой и разрыхлителем. Аккуратно вмешиваем муку лопаточкой (взбивать нельзя), тесто не должно сильно осесть.
     Выливаем тесто на яблоки, я это делаю кругами от края к центру, и распределяем по поверхности лопаточкой без фанатизма.
     Выпекать при температуре 180 грудусов столько же, сколько обычную шарлотку.  У меня древняя газовая духовка, я ее раскочегариваю на максимальной мощности, потому ставлю шарлотку и убавляю до 180 и выпекается ровно час.
     Вынимаем сковородку, доем остыть примерно минут 20, проходимся лопаткой по краю, чтобы тесто отлипло от сковороды и вынимаем методом двойного переворачивания. Накрываем полотенцем.
     Вкусно и в горячем и в холодном виде.

(http://s012.radikal.ru/i320/1705/c4/e10fadb4d462.jpg)

И калорийность

(http://s013.radikal.ru/i325/1705/6d/893bea053f58.jpg)

Я ее через день пеку. Она у нас всегда есть. Я не знаю менее калорийного и такого же быстрого в приготовлении пирога.

(https://pp.userapi.com/c638721/v638721981/4088d/6HLdzuBdH_w.jpg)

Сегодня яблок больше 1562г, калорийность ниже,  96кк.  
Я думаю скоро можно будет название менять. Вместо шарлотка, что то типа .....яблоки и где то там чуть чуть теста)))))))))))))

БуБушечка, замечательный рецепт и такие же шарлотки №;% :58:!!!

И где Вы, девушка, только время на готовку находите :63: :37:?!

У меня замороженной Антоновки вагон 7:7 :45:...а)!!! и маленькая тележка ж ещё :80: :27:...

Говорят, что с замороженными отличная шарлотка получается №;% :48:, рискнуть что ли :15: th?

P.S. У меня мама тоже обожает много яблок, мало теста яблоки в тесте :48: :27:...

Мне порой кажется, что если я "забуду" залить яблоки тестом, она даже и не заметит :46:...

Крошик))))))))))))))))), не знаю как будет с замороженными. Тут они после приготовления не совсем в кашу, форму держат.

(http://picua.org/img/2017-07/27/dxhvl2zw1tgy3rgskaxqux3kg.jpg)
Бубушенька, спасибо тебе за низкокалорийную :75: :7:
Она у меня еще и бюджетная, яблоки свои, правда еще кислые и мелкие.
Надо чтоб кусочки были покрупнее.
Теплая было кисловато, но на утро вполне :8:
Поспеют яблоки, сделаю еще :19:

mamalex, отличная шарлоточка. Спасибо за отзыв.