Мы готовим каждый день...

Салат из печени с морковью

(http://images.vfl.ru/ii/1628142619/66751b84/35392934_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/66751b8435392934.html)

400 г куриной или индюшиной печени
200 г свежих шампиньонов
1 ч.л. приправы гирос (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,59503.0.html)
1 ст.л. соевого соуса
3 маринованных огурца 150 г
2 яйца вкрутую (по желанию, мне они мешали, буду готовить впредь без яиц)
2 луковицы 200 г
1 морковь 150 г
4-6 ст.л. растительного масла
соль, перец
зелень по желанию

Печень нарезать тонкими брусочками, посолить, поперчить, посыпать приправой г ирос, хорошо перемешать, отставить минут на 10.
В сковороде разогреть ложку растительного масла, обжарить печень до посветления, добавить нарезанные соломкой грибы, жарить на достаточно сильном огне до выпаривания жидкости, влить соевый соус, жарить до впитывания соуса. Выложить печень с грибами в салатник. Сковороду обтереть бумажным полотенцем.
Огурцы очистить, нарезать тонкой соломкой, добавить в салатник, перемешать.
В сковороде разогреть оставшееся масло, всыпать нарезанный тонкими четвертькольцами лук, поджарить до свело-золотого цвета, добавить натёртую на жюльенной (корейской) тёрке морковь, жарить до усадки. Заправить зажаркой салат, перемешать. Дать салату остыть и настояться в холодильнике.
Ну очень вкусно!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1628142619/1ce4624f/35392935_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1ce4624f35392935.html)

Стеллик, какой вкуснющий салат!!!!
Сначала попробовали с племянницей сразу же после приготовления, еще теплым ( очень голодные были  :23:)
Затем за столом.
А я сегодня его на работе доедала, на третий день. Выдержанный, так сказать.
Леночке больше всего понравился в теплом виде, а мне как ни странно- сегодняшний (он часа 3 простоял при комнатной температуре, все не могла выбрать время перекусить).