|
Название: Печенье песочное с лаймом Отправлено: Stern от 25.01.2017 08:11 Печенье песочное с лаймом
(http://images.vfl.ru/ii/1636356228/d2a6725b/36592981_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d2a6725b36592981.html) 150 г подтаявшего сливочного масла 50 г сахарной пудры 0,5 ч.л. ванильного ароматизатора 2 лайма 193 г 275 г муки 25 г крахмала 1/3 ч.л. разрыхлителя 0,5 ч.л. соли Выход - 40 штук. Масло взбить с сахарной пудрой в пышный крем. Добавить цедру 2-х лаймов (стереть аккуратно верхний зелёный слой мелкой тёркой), ароматизатор, сок 1-го лайма (30 мл), перемешать. Муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем, всыпать в масляный крем и замесить мягкое тесто. Готовое тесто разделить на 2 части. Скатать две плотные колбаски диаметром 5 см, завернуть каждую колбаску в пищевую плёнку и поместить в морозилку минут на 20. Нарезать тесто ломтиками толщиной приблизительно 0,5 см. Выложить печенье на противень, выстеленный пекарской бумагой. Выпекать печенье в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке примерно 10-12 минут. Готовое остывшее печенье можно посыпать сахарной пудрой или украсить лимонной глазурью - смешать сахарную пудру с соком лайма, добавляя сок по капельке, до нужной густоты. Любители лимонной выпечки, налетайте, к кофе это просто божественно! :48: :5: №;% Кто не хочет, чтобы было слишком лаймово, льёт 1 ст.л. сока и 1 ст.л. воды. Название: Re:Печенье песочное с лаймом Отправлено: Лина от 10.03.2017 04:50 :3: :19: :41: №;%
(http://images.vfl.ru/ii/1489110422/e8e52edb/16399120_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e8e52edb16399120.html) Очень-очень вкусно и быстро! Вместо двух лаймов - 1 турецкий лимон, прочее по рецепту. Мне показалось, что это печенье можно повторить, заменив сок и цедру на ликер - амаретто, бейлис и т.п. Спасибо за рецепт, Стеллочка! w&q Название: Re:Печенье песочное с лаймом Отправлено: koziv от 08.08.2017 19:34 Пекла сегодня утром печеньки. Только у меня на смальце, срочно нужно пристроить было. Получилось вкусно, но очень крохко, еле сняла с противня
(http://s011.radikal.ru/i318/1708/ae/08577b8b5b54.jpg) (http://radikal.ru) Название: Re:Печенье песочное с лаймом Отправлено: Stern от 08.08.2017 19:40 Ириша, на здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
Наверное из-за смальца крошилось. th Название: Re:Печенье песочное с лаймом Отправлено: koziv от 08.08.2017 19:42 Я тоже так думаю...
Название: Re:Печенье песочное с лаймом Отправлено: Анюта от 30.03.2021 11:46 Марьяна пекла. :73: :19: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1617028824/4b5a9814/33868315_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4b5a981433868315.html) Название: Re:Печенье песочное с лаймом Отправлено: Stern от 30.03.2021 11:51 Анечка, на здоровье всем едокам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|