|
Название: Котлеты с квашеной капустой Отправлено: Irina от 18.11.2016 09:42 С чем только (благодаря Стеллочке) не делала я котлеты, что только не добавляла в фарш- и кабачок, и тыкву, и творог. Думала, что уже все, оказалось- нет!
Среди ежедневных рассылок попался мне рецепт от Галины5819 «Варгашинских» котлет Не удержалась- приготовила и не пожалела- нам котлетки очень понравились, рекомендую. Рецепт переделала под себя, поэтому не стала использовать оригинальное название. -фарш котлетный – 500 г ( у меня говядина и курица 50:50) - капуста квашеная – 250 г - яйцо – 1шт - лук – 1 шт -манка- 1 ст.л. - соль, перец- по вкусу - масло для жарки Лук мелко покрошить, обжарить на растительном масле. Капусту измельчить, добавить к луку и тушить под крышкой 10-15 минут, пока не испарится жидкость и капуста не станет мягкой. Если капуста очень кислая- добавьте щепотку сахара. Остудить. Добавляем в фарш капусту, яйцо, манку, соль, перец и хорошо вымешиваем. (Аккуратнее с солью, ориентируйтесь на вкус капусты) и лепим котлеты. А далее на выбор. Можно положить в форму и запечь в духовке, а можно обжарить с двух сторон на сильном огне, добавить немного воды и протушить на медленном огне . Очень достойные котлетки получаются! Название: Re:Котлеты с квашеной капустой Отправлено: sweeta от 24.01.2024 21:54 Как раз все оказалось под рукой, так что котлетки в духовке к ужину были приготовлены на раз-два. Быстро. Вкусно. Рекомендую! :8:
(https://i.postimg.cc/MHLCdPmJ/IMG-6795.jpg) (https://postimages.org/) |