|
Название: Закуска горячая из баклажанов и помидоров Отправлено: Stern от 26.10.2016 07:09 Закончу сезон баклажанов. 4:4
Закуска горячая из баклажанов и помидоров (http://images.vfl.ru/ii/1632632976/e79f5dd2/36011800_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e79f5dd236011800.html) На 4 башенки: 1 баклажан 300 г 2 ст.л. растительного масла примерно 2 столовые ложки соуса песто 2 небольших помидора 125 г моцареллы соль, перец зелень (в идеале базилик) бальзамический крем Баклажан вымыть, обсушить (если вам действует на нервы шкурка, можно баклажан очистить), нарезать кольцами толщиной чуть меньше сантиметра. У меня получилось 12 ломтиков. Смазать ломтики с двух сторон растительным маслом и быстро поджарить на сковороде (я жарила на сковороде-гриль) до румяного цвета. (http://images.vfl.ru/ii/1632632976/ba07186c/36011798_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ba07186c36011798.html) Помидоры нарезать колечками толщиной примерно 0,5 см. Сыр моцарелла нарезать на 12 ломтиков. Духовку разогреть до температуры 200 °С (конвекция 180 °C). Собираем башенки. 4 баклажановых ломтика слегка присолить и смазать соусом песто, сверху выложить по колечку помидора (жидкость и семена удалить), подсолить, сверху уложить ломтик сыра. Повторить процедуру ещё два раза. Скрепить башенки для страховки половинками деревянных шпажек для шашлыка. Готовые башенки установить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и запекать до тех пор, пока сыр слегка (!) подплавится (минут 10). Готовую закуску поперчить свежемолотым перцем, полить бальзамическим кремом, посыпать зеленью и сразу подавать. Вкуснота невыносимая! :48: :5: :19: Идеально для девичника или романтического ужина. №;% (http://images.vfl.ru/ii/1632632976/6f95fe3f/36011799_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6f95fe3f36011799.html) (http://images.vfl.ru/ii/1632632972/3c0e3d34/36011797_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3c0e3d3436011797.html) Название: Re:Закуска горячая из баклажанов и помидоров Отправлено: Ксарочка от 03.10.2018 19:10 Стелла, спасибо тебе за вкусную закуску. Очень люблю такое сочетание с баклажанами!
(http://images.vfl.ru/ii/1538582897/8a43a8bb/23627147_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8a43a8bb23627147.html) Название: Re:Закуска горячая из баклажанов и помидоров Отправлено: luchok от 28.05.2024 00:16 У меня гигантомания
Сыр порезала такими кусками, что он весь вытек и башенки плавали в сыре Но это конечно очень вкусно :41: :19: Спасибо за рецепт :2: w&q (https://i.postimg.cc/HxM5ddVX/IMG-9037.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Закуска горячая из баклажанов и помидоров Отправлено: Stern от 28.05.2024 03:56 Оленька, на здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|