Мы готовим каждый день...

Суп овощной с пикантной заправкой

(http://images.vfl.ru/ii/1633686830/be2147d2/36172770_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/be2147d236172770.html)

2 луковицы или 200 г лука порея
1 морковь 100 г
150 г корня сельдерея (можно заменить репой)
1 цуккини 200 г
200 г стручковой фасоли
1 л овощного бульона (использовала порошковый)
1 лавровый листик
Заправка:
3 спелых помидора 300 г
1 пучок базилика с петрушкой
2 зубка чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 маленький красный горький перчик (по желанию)
1 баночка сардин в масле (подойдут любые рыбные консервы) 125/90 г

Фасоль помыть, обсушить, отрезать кончики, нарезать кусочками величиной 1,5-2 см. Лук, морковь, сельдерей очистить, нарезать мелкими кубиками. Цуккини вымыть, обсушить, нарезать кубиками величиной 0,5 см.
В разогретом растительном масле припустить до мягкости лук, добавить остальные овощи, тушить под крышкой до усадки и вкусного запаха. Влить бульон и варить минут 20 до готовности овощей. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист.
Приготовить заправку. Помидоры ошпарить кипятком, ополоснуть холодной водой, снять шкурку, разрезать на 4 части, удалить сок и семена. Оставшуюся мякоть нарезать как попало и поместить в измельчитель. Добавить мелко нарезанные чеснок и горький перец, сардины (без масла), оливковое масло. Зелень можно добавить на этом этапе, а можно мелко нарезать и ввести в готовую заправку.
Всё блендернуть, но не в пасту, а так, разок вжикнуть. Посолить по вкусу.
Дальше существуют два варианта.
I. В тарелку положить столовую ложку заправки, налить суп, перемешать и наслаждаться.
II. Заправкой намазать гренки и есть вприкуску.
В обоих вариантах вкусно до безобразия!  :48: :5: №;%
Против картошки никаких возражений. Лавровый лист из готового супа удалить.

(http://images.vfl.ru/ii/1633686830/f3d7b1c6/36172771_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f3d7b1c636172771.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1633686830/296b557c/36172769_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/296b557c36172769.html)

Слеллик, не останься у меня полбанки бесхозных консервов, не узнала бы я этот изумительный супчик. 7:7 Заправку размешала с супом. :8: Ну ооооочень вкусно!  :48: :48: :48:

:17:

(http://s019.radikal.ru/i613/1704/74/b70939deffd3.jpg)

Стеллик, теперь нет вопросов, куда пристроить «лишние» рыбные консервы!  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1531913481/6a928a54/22530805_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6a928a5422530805.html)

Без стручковой фасоли тоже очень вкусно получилось!
Спасибо за рецепт, дорогая!!!

(http://images.vfl.ru/ii/1633335051/4b3fb103/36114065_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4b3fb10336114065.html)

Легкий овощной супчик. Очень вкусно! Стеллочка, спасибо за рецепт! :41:

(https://i.postimg.cc/dtc96HKp/IMG-2809.jpg) (https://postimages.org/)

Светочка, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: