|
Название: Запеканка картофельная с кабачками Отправлено: Stern от 16.12.2010 18:42 Запеканка картофельная с кабачками
500 г картофеля 100 г моркови 2 зубка чеснока 50 г твёрдого сыра 50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления 100 мл молока 4 ст.л. кукурузной муки соль, перец, мускатный орех по вкусу начинка 1 молодой кабачок (350 г) 1 большая луковица 150 г 100 г замороженного измельчённого шпината 50 г твёрдого сыра соль, перец, приправы по вкусу Овсяные хлопья замочить заранее в молоке (молоко должно полностью впитаться). Картофель и морковь очистить. Картофель нарезать кубиками, морковь кольцами толщиной примерно 5 мм. Картофель, морковь и чеснок отварить в подсоленной воде. Отвар тщательно слить (я его замораживаю и пеку на этом отваре хлеб). Толкушкой сделать пюре, приправить, добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке, овсяные хлопья, кукурузную муку. Пока овощи варятся, приготовить начинку. Кабачок нарезать кубиками (примерно 1,5 см) и обжарить на сильном огне в минимально возможном количестве растительного масла до румяной корочки. Нагрев уменьшить, добавить лук и обжарить. В сковороду добавить замороженный шпинат и тушить до выпаривания жидкости. Приправить, добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать. Половину картофельной массы выложить в форму (у меня силиконовая), сверху выложить начинку, накрыть второй частью картофельной массы, сверху уложить кусочки сливочного масла и запекать в разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяной корочки. Подавать тёплой со сметаной. :48: :8: (http://images.vfl.ru/ii/1632734862/d1a9027a/36026084_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d1a9027a36026084.html) Название: Re:Запеканка картофельная с кабачками Отправлено: Ксарочка от 24.09.2015 20:38 Стеллочка, а как ты думаешь, в мультиварке можно это сообразить? Или лучше в духовке? th
Название: Re:Запеканка картофельная с кабачками Отправлено: Stern от 24.09.2015 22:29 Мне почему-то кажется, что она не схватится, Ленчик, и ты её не вытащишь, она развалится.
Делай в духовке, кроме всего прочего, для духовки ты возьмёшь такую форму, какую захочешь и запеканки больше получится! :girl_wink: Название: Re:Запеканка картофельная с кабачками Отправлено: Ксарочка от 27.09.2015 20:42 Ну лови отчёт, дорогая! Испекла я запеканку всё-таки в духовке,
(http://s018.radikal.ru/i526/1509/9b/877d49569de1t.jpg) (http://radikal.ru/fp/b93604c575e84e1981dbae0541c08c80) но думаю, что в мульте она должна получиться и, при некоторых навыках, её вынуть удастся, особенно, если подстелить бумагу для выпечки. Верхний слой у меня получился тоньше нижнего, но это особенность моего глазомера, в пору хоть на весах вешать... А теперь, собственно, о вкусе... Для не праздничного семейного ужина очень хороший вариант. Готовится быстро. У меня на всё меньше часа ушло. Детям, особенно сыну, понравилось. Он отметил, что шпинат здесь очень к месту. Спасибо тебе большое! (http://images.vfl.ru/ii/1443375441/d1787f63/10007741_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d1787f6310007741.html) Название: Re:Запеканка картофельная с кабачками Отправлено: Анюта от 20.06.2018 22:09 Очень вкусно получилось! :48: В начинке жареная с луком колбаска. :48:
:17: (http://images.vfl.ru/ii/1529486298/335e8d79/22183970_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/335e8d7922183970.html) Название: Re:Запеканка картофельная с кабачками Отправлено: Stern от 21.06.2018 06:59 Анечка, на здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|