|
Название: Кекс кокосовый Отправлено: Stern от 26.07.2016 06:49 Кекс кокосовый
(http://images.vfl.ru/ii/1636277076/f669cbca/36581899_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f669cbca36581899.html) 2 больших яйца 50-100 г сахара 1 пакетик ванильного сахара щепотка соли 50 г растопленного сливочного масла 125 мл жидкого кефира 50 г кокосовой стружки 150 г муки 1 ч.л. разрыхлителя Кокосовую стружку смолоть в измельчителе, смешать с мукой и разрыхлителем. В миске взбить миксером яйца с сахаром и солью до растворения сахара. Добавить кефир и масло, взбить. Всыпать муку со стружкой, взбить на самой низкой скорости. Форму диаметром 21 см выстелить бумагой для выпечки, выложить в форму тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °C) до румяного цвета. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый кекс можно разрезать и смазать кремом. Я взбила 100 г сливок с пакетиком ванильного сахара. Сверху смазала горячий кекс апельсиновым конфитюром и посыпала овсяным крокантом. В первый и последний раз пекла кекс в мультиварке. :39: В духовке он будет гораздо выше и воздушней. Кекс очень вкусный, ароматный и сочный! :48: :5: №;% Вот таким я его извлекла из проклятой кастрюли, (http://images.vfl.ru/ii/1636277077/ef24ba60/36581902_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ef24ba6036581902.html) пришлось допекать в духовке. (http://images.vfl.ru/ii/1636277078/c8ff1aa5/36581903_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c8ff1aa536581903.html) (http://images.vfl.ru/ii/1636277078/9c1243ea/36581904_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9c1243ea36581904.html) (http://images.vfl.ru/ii/1636277077/2633005d/36581900_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2633005d36581900.html) (http://images.vfl.ru/ii/1636277077/00300be2/36581901_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/00300be236581901.html) Кексики в духовке получились замечательные! :48: :5: №;% Я сделала 12 штук, но маленьких :27:, в маленьких силиконовых формочках получится как раз 9 штук. (http://images.vfl.ru/ii/1636277078/86dbae4a/36581905_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/86dbae4a36581905.html) (http://images.vfl.ru/ii/1636277078/70a87a2c/36581906_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/70a87a2c36581906.html) Название: Re:Кекс кокосовый Отправлено: Кроша от 31.05.2017 13:25 Цитировать Кокосовую стружку смолоть в измельчителе Стеллусь, смолоть до состояния муки th? У меня кокосовая стружка, минуя состояние муки :46:, отчего-то в пасту перемалывается с&a... То ли стружка иная :15:, то ли измельчитель th, но вероятнее всего просто руки из jопы растут 2:2 :46:... Кексики влажные получаются или ... :girl_wink:? Название: Re:Кекс кокосовый Отправлено: Stern от 31.05.2017 13:28 Иннуся, у меня тоже кокосовая мука не сухая получается. Лишь бы мелкая, а остальное не важно.
Кексики сочные, не сухие. :48: Название: Re:Кекс кокосовый Отправлено: Кроша от 31.05.2017 13:32 Спасибо, хорошая моя 8:8 :41:...
Ты кефир из холодильника использовала или комнатной температуры? Говорят с кефиром комнатной температуры, или даже тёпленьким, выпечка лучше получается :girl_wink:. Много раз об этом читала, но до практики дело так и не дошло :girl_red:... Название: Re:Кекс кокосовый Отправлено: Stern от 31.05.2017 13:34 Нашла, кто будет кефир греть и лишнюю посуду пачкать. :46: Холодный влила.
Название: Re:Кекс кокосовый Отправлено: Лина от 03.09.2017 07:55 (http://images.vfl.ru/ii/1504414441/1e7baf1a/18462426_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1e7baf1a18462426.html)
Шикарные Кексы! :41: :19: :73: Кокосовую стружку смолола вместе с 50 гр муки, и кефир достаточно густой попался. 12 штук получилось. Спасибо за рецепт, Стеллочка :41: Название: Re:Кекс кокосовый Отправлено: luchok от 14.05.2018 20:59 Люблю все кокосовое :48:
Очень пушистый ароматный кекс :41: Спасибо за рецепт! w&q (http://images.vfl.ru/ii/1526881203/1450d91a/21826397_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1450d91a21826397.html) Название: Re:Кекс кокосовый Отправлено: Светлана от 08.05.2019 14:34 Пекла в гостях, очень быстро и вкусно накормили детей, которых на сладенькое потянуло :30:
(http://images.vfl.ru/ii/1557315136/873318dc/26461731_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/873318dc26461731.html) Спасибо, дорогая!!! :41: Название: Re:Кекс кокосовый Отправлено: mamalex от 12.01.2020 17:40 (http://images.vfl.ru/ii/1578841360/d4430003/29180930_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d443000329180930.html)
Вкусный кекс, спасибо Стеллочка! Название: Re:Кекс кокосовый Отправлено: Стряпуха от 01.07.2020 15:20 Очень вкусный кекс! :48: №;%
(http://images.vfl.ru/ii/1593605819/b4b16897/30960121_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b4b1689730960121.html) У нас здесь проблемы с формами. Вчера ездили в город, ничего не нашли. Он получился низковатым. 3:3 Название: Re:Кекс кокосовый Отправлено: mamalex от 01.03.2022 18:05 Вкуснятина :19:
Еще цукатов немного пристроила :73: (http://images.vfl.ru/ii/1646149758/66dcd4c1/38272709_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/66dcd4c138272709.html) Название: Re:Кекс кокосовый Отправлено: mamalex от 06.09.2024 06:38 Вкуснейший кекс №;%
Спасибо, Стеллочка :41: (https://i.postimg.cc/FshndWsD/IMG-6082.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/mZY5rfRP/IMG-6080.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Кекс кокосовый Отправлено: Stern от 06.09.2024 06:55 Надюша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|