Мы готовим каждый день...

Баклажановые грибочки в сметане

(http://images.vfl.ru/ii/1632730923/cc4fb2bd/36024960_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cc4fb2bd36024960.html)

3 средних баклажана
3 средние луковицы
200 г сметаны
соль
растительное масло

Духовку разогреть до 180 °С. Противень выстелить бумагой для выпечки. Баклажаны нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см, кисточкой смазать с двух  сторон растительным маслом, выложить на противень и запечь в духовке до готовности.
Пока баклажаны запекаются, нарезать кубиками лук и поджарить его в растительном масле до тёмно-золотистого цвета. Когда лук примет нужный цвет, добавить сметану и протушить вместе с луком на медленном огне.
Готовые баклажаны нарезать произвольно кусочками и вложить в соус. Протушить несколько минут всё вместе, посолить.
Подавать холодными. С отварной картошечкой это нечто!  :48: :5:

Так просто и так вкусно!!!! :48: Я и на зиму баклажанчики заморозила - будем продолжать кайфовать!!!! :36:

(http://s006.radikal.ru/i213/1012/9e/fbb387ec9598.jpg) (http://www.radikal.ru)

Спасибо за рецептик! Это ж просто сказка :9:! Теперь баклажаны буду готовить только в духовке и никак иначе.
Поделилась рецептом с мамой, так теперь эти баклажаны в фаворитах у всей деревни :8:

Ирочка, мне тоже интересно, как баклажаны пернесли заморозку? Я в прошлом году морозила кабачки - осталась не довольна, они как вата, ни вкуса, ни запаха.

Все супер! Прямо замороженные смазываю кисточкой подсолнечным маслом и в духовку, а дальше как обычно! (у меня заморожены сразу колечками для запекания, а кубиками морозила для добавления в борщ, капусту, мясо и т.д. :8:) Я бы сказала, что от свежих не отличить! Я и башенки (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=178.0) уже из мороженного всего делала (баклажанов, помидор и перца) - супер! :48:

Баклажановые грибочки - :48: :48: :48:

(http://s11.radikal.ru/i184/1005/e9/f3edd357e8b6.jpg)

Стелла, тосты тоже твои - из булочек Кайзер (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=57.msg66#msg66). Вкуснотищща....  :60:

Девочки, скажу вам по секрету, что эту вкуснятину я закрываю на зиму! :8: Только в моём рецепте баклажаны чистятся и соус не из сметаны, а из майонеза. Может, рискнуть со сметанкой несколько баночек закрыть? :15: Она-то более "грибной" вкус баклажанам придаёт...

Наташенька, как-то страшновато со сметаной консервировать. Всё-таки майонез на растительном масле, которое само по себе консервант, а тут молочный продукт.  :77:

Стеллочка, я тоже раньше такие "лжегрибочки" готовила, но баклажаны в сковороде обжаривала, а они мааааасла жрут :39:,сама знаешь...
В этот раз попробовала по-твоему, в духовке запечь. Ну что еще сказать - песня!!!!!!!! :36:
 :17: тебе бооооольшое человеческое за твои бесценные идеи!

(http://s006.radikal.ru/i213/1107/ca/ac2f41d245af.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стеллочка, спасибки за вкуснятинку! :43: Вкусно вчера поужинала, ещё и на сегодня осталось.

(http://s57.radikal.ru/i155/1108/15/cffd911629dc.jpg)

Стеллочка, приготовила сегодня вкуснятинку. От себя добавила чесночку немного. Вкусно до неприличия. Фото нет. Фотик забрали, так что  я без фотоотчёта.  :43: :43: :43:

Вечером заходили в гости дети. Как им понравилось это блюдо!  :73: :19: :41:

Стеллочка, пойду тебя благодарить от моих деток!  :43: :2: :36:

А вот и мои баклажанки!

(http://s40.radikal.ru/i087/1306/9c/f1cb72866553.jpg) (http://www.radikal.ru)

Такая вкусняшка!!! Нежные такие! Времени мизер занимают! Спасибо, Стелла!  :75: Ох нажрусся!!!

Пора баклажанов - встает вопрос , что же новенького приготовить. :15:  Да этот рецептик просто прелесть :48:  и скажу вам по секрету, я туда еще один кабачок добавила. Он валялся в холодильнике, жалко выбросить. Сверху я еще сырком претрусила. И получилось очень вкусно. :48: :48:
СПАСИБО НАШЕЙ ДОРОГОЙ СТЕЛЛОЧКЕ ЗА ЕЕ ЗАБОТУ О НАС. :7:

(http://images.vfl.ru/ii/1405596176/07223766/5732461_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/072237665732461.html)

 :17:

Так просто и так вкусно, и правда, грибной дух есть!
Приготовила из одного баклика. Разрезала пополам и в микре 5 мин на полной мощности, тем временем лук со сметаной уже готовы были. Протушила вместе чуток,  :8: и попробовав, пожалела, что всего один баклажанчик был. Ооочень вкусно!
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://pp.vk.me/c622327/v622327981/2c650/0rpSUz2ma_Q.jpg)

Это офигенно вкусно. Очень похоже на грибы. До холодного состояния они не дожили. Все схомячили в горячем виде. Спасибо за рецепт.  :2:

Стеллочка, спасибо большое за рецепт! :2: :41:
Замечательное блюдо! :48: И нам было очень вкусно, и свекровь в больнице порадовала! 9:1 :girl_wink:

Стеллочка, приготовила снова баклажаны по твоему рецепту.
Ну очень вкусно! :48:
Остатки пристроила в Галета фруктовая постная. (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,46147.msg201783.html#msg201783)
Спасибо большое за рецепт! :2:

Очень люблю баклажаны в сметане. На этот раз вместо сметаны налила молоко и загустила крахмалом. Все равно было очень вкусно.  :48:
Спасибо, Стеллочка за рецепт!  :2:

Стеллусь, а здесь сметанка пожирнее лучше или как th?

А сливки сюда не), не годятся :23:?

В холодильнике есть 10% сметана, и 33% сливки, но для дела могу и в магазин метнуться :36:...

А скока весит средний баклажан ///?

Иннуся, сметана 10% вполне подойдёт. Если сливки густые, можешь ложечку с барского плеча добавить.
Средний баклажан весит граммов 300-400.

Крохин, целовать тебя-не-перецеловать  w&q :41: Так вовремя подняла эту тему, мне даже искать-метаться по форуму долго не пришлось.  Товарищи, это блюдо, пожалуй, одно из самых-самых... :5: :19: :19: :19: среди баклажановых рецептов! Кто ещё его не готовил, мне вас искренне жаль... :13:, бо теряете время  :girl_wink:
Только я духовку не кочегарила, лениво мне было, жарила на сковороде-гриль, смазывала каждый ломтик маслом, как шефиня научила, сковородку накрывала крышкой (не плотно, прямоугольная сковорода - круглая крышка ,углы не прикрыты  :23:),получилось просто шикарно  :5: :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт  тебе преогромнейшее  :41: w&q фото только такое  :23: Клацнула разок прям в сковородке,пока опомнилась,гламурно фоткать было уже нечего  :19: :19: :73: :73: :73:

Стеллусечка, дорогая, огромное тебе спасибо за этот рецепт 8:8 :41:!!!

Вкуснотища нереальная :48: :5: №;%!!!

Баклажаны запекала брусочками (на кило баклажанов, вес нетто - 3 ст.л. (45 гр.) ОМ) начиная с холодной духовки ровно 20 минут.

Далее по тексту).

Ну а потом, эти наивкуснейшие  "грибочки" отправились прямиком в брускетту (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,26016.msg234140.html#msg234140) :48: :5: №;%:

Спасибо ещё раз :75: :2: 8:8 :41:!!!

Стеллочка, спасибо, дорогая, за вкуснейший рецепт! Очень нам нравится! Просто объедение!

У нас опять эти"грибочки"  :8: :48: Вкусно-нереально  :5: Я только лука побольше добавила,любим мы его очень и очень  :5:

Теперь вот ломаю голову: в каком виде лучше баклажаны заготовить на зиму под этот рецепт  :15: Девы,давайте вместе ломать .... :6: :6: :6:

Оленька, солнышко, на здоровье вам  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41:

Я бы пожарила баклажаны с луком, соль, перец и разложила бы в банки, простерилизовала и закатала. Зимой жаришь лук со сметаной, плюх туда содержимое баночки, до кипения довела и вуаля!  :3:

В этот раз баклажаны почистила и по просьбе мужа сметаны побольше добавила.  :48:

Готовила вчера на ужин по-быстрячку эти "грибочки" . На зиму в банку заготовить я так и не собралась :spiteful:, но запечённые на барбекюшнице в морозилке имеются  :girl_wink: Получилось очень быстро и обалденно вкусно, реально на грибы похоже  :8: :48:, смолотили в один присест, планировала на утро брускетты приготовить, какое там...  :77:
Пы Сы фотосессия не состоялась   :23:

Обязательно к исполнению в сезон!  :48:

(http://s018.radikal.ru/i510/1708/8b/a5c9d5aa7ced.jpg)

Вторая серия!  :48:

(http://s019.radikal.ru/i626/1708/70/1ec63295f142.jpg)

Стеллик, принимай отчёт!  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1534431370/8321fe0c/22917571_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8321fe0c22917571.html)

Стеллочка,давно готовила эти баклажаны,только дотащилась с отчетом  :girl_red:

Это вкусно! Это очень вкусно! Только баклажаны я не запекала, а пожарила на гриле. Надеюсь, разница во вкусе не заметна.
Спасибо за рецепт!! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1558688417/2d4fc4b7/26642744_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2d4fc4b726642744.html)

Стеллик, принимай отчёт! :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1567339945/91824a72/27726351_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/91824a7227726351.html)

Очень вкусно  :girl_claping: в гостях была любительница баклажанов, закатывала глазки  9:2

(http://images.vfl.ru/ii/1588707150/44b064a3/30421729_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/44b064a330421729.html)

Спасибо за рецепт  :2: 8:8

Стеллик, не пугайся!  :46: Развалились мои грибочки. :22: Я по телефону разговаривала. a&1
Но получилось очень вкусно! :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1601186733/00df8349/31755326_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/00df834931755326.html)

Еле успела остаток сфоткать!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1603711537/b02b14cc/32086928_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b02b14cc32086928.html)

Очень вкусно, Стеллик! :19: :19: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1604574079/4830ace4/32193827_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4830ace432193827.html)

Очень вкусно! №;%

(https://i.ibb.co/zX7DMGz/FA5306-AF-3-A7-D-48-CA-91-E0-126-F43-BBCB40.jpg) (https://imgbb.com/)

Товарисчи, после полнейшего охлаждения в холодильнике это офигенно вкусно!  №;%
 Не теряйте время, пока есть синие по приемлемым ценам  :73:

С мамалыгой это нереально вкусно!  :48: :48: :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :41:

(https://i.postimg.cc/0QN47v9k/dc834d5d-46b0-4ce3-963f-7d5c76e0c1a4.jpg) (https://postimages.org/)

Инночка, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: