|
Название: Шоколадница Отправлено: afelia от 11.07.2016 14:08 В честь ПРАЗДНИКА ШОКОЛАДА открываем тему иииии приносим сюда все шоколадные вкусняшки, советы, секреты 9:2
(http://images.vfl.ru/ii/1468223831/a4223c54/13339192_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a4223c5413339192.html) Девчёночки , ВСЕМ ВСЕМ ВСЕМ отличного настроения Угощайтесь горячим шоколадом :3: Ой ну с ума сойти как вкусно :54: :5: Девчёночки, всё ооочень просто. Растапливаю на водяной бане три вида шоколада ( черный, молочный, белый) с молоком или 10% сливками, на пропорции никогда не обращала внимание, смотрю на глаз, что бы по густоте нравилось и в такой же очерёдности наливаю в предварительно нагретую ( кипятком) горячую чашку , ВСЁ :3: (http://images.vfl.ru/ii/1468231359/2c9c02dd/13340520_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2c9c02dd13340520.html) Это наша фондюшница. Прямо в чашу кладу кусочки шоколада, вливаю молоко 3,2% или сливки 10%, поджигаю свечу и перемешиваю до расплавления шоколада, кол-во молока регулирую на глаз до нужной густоты. НО... если шоколад долго при нагреве находится в чаше,он густеет и обязательно надо подливать молоко иначе шоколад загустеет и лопнет чаша (у нас такое было :31:) Если шоколад заканчивается, то надо его добавить ( молоко тоже ) или задуть свечу, иначе в этом случае тоже лопается чаша :31: Необходимо контролировать весь процесс №;% :((( Затем, подготовленные любимые фрукты, ягоды накалываем на шпажку ииииии :19: Название: Re:Шоколадница Отправлено: mylik.sv от 11.07.2016 16:29 Наташа, спасибо за рецепт! :2:
А у меня такая же фондюшница. 9:2 Правда, стоит без дела. Подарили нам, а испытания она так и не прошла. :23: Может, теперь обновим ее. :girl_wink: Название: Re:Шоколадница Отправлено: afelia от 11.07.2016 16:51 А мы такие шокоманы ( шокоманьяки) :46: ШО наша фондюшенка, работает ШО пчёлочка и прописана она на кухне, на самой видной полочке 9:1
Леночка, а гостям подать такой десерт, и вкусно, и развлечение ( особенно деткам), и разнообразие, и ликующие вкусовые рецептоты :19: Обновляйте, наслаждайтесь вкуснотищей :5: Название: Re:Шоколадница Отправлено: mylik.sv от 11.07.2016 17:29 У нас обычно если гости, то их много. Боюсь, маловат размерчик на всех. :27:
Наташенька, но ты так вкусно все описала, что таки надо доставать из закромов свою штукенцию. :48: :girl_wink: Название: Re:Шоколадница Отправлено: afelia от 11.07.2016 17:54 Леночка, так у нас аж три таких штукенций :27:
Точно говорю, всем хватает №;% |