|
Название: Соус томатный с грибами Отправлено: Stern от 06.07.2016 09:40 Соус томатный с грибами
(http://images.vfl.ru/ii/1634200379/c6cb524e/36250843_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c6cb524e36250843.html) На 500 мл воды или бульона: 1 луковица 125 г 1 большой зубок чеснока 1 цуккини или баклажан 250 г 250 г свежих шампиньонов 2 помидора 250 г 100 г кетчупа или томатного соуса 1 ст.л. томатной пасты травки-приправки по вкусу соль, перец, сахар по вкусу В казанчике разогреть растительное масло. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, припустить под крышкой до мягкости. Добавить нарезанные не слишком тонко грибы, чуть присолить, перемешать, тушить до выпаривания жидкости. Цуккини нарезать тонкими брусочками, добавить в казан, перемешать, тушить до выпаривания жидкости. Помидоры нарезать кубиками (сок и семена предварительно удалить), добавить в казан, протушить до мягкости. Добавить кетчуп, томатную пасту, приправы, перемешать, тушить до однородного цвета. Влить воду или бульон, довести до кипения, приправить по вкусу, дать соусу настояться минут 20 и подавать с любым гарниром. Я варила с цуккини, на воде. :8: Бесподобный соус! :48: :5: №;% ! По такому же рецепту готовится очень вкусный Суп томатный с грибами (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,59485.0.html) . (http://images.vfl.ru/ii/1634200379/bb5f5fce/36250844_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bb5f5fce36250844.html) (http://images.vfl.ru/ii/1634200379/a872b6c6/36250841_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a872b6c636250841.html) В реале соус темней и ярче. Название: Re:Соус томатный с грибами Отправлено: Анюта от 10.04.2017 21:21 Стеллик, соус - бомба! :48: :19: :19: Баклажаны запеченные из морозилки, потому цвет тёмный.
:17: (http://s001.radikal.ru/i193/1704/7e/d71f9c6fcd02.jpg) Супик тоже обязательно сварю! :73: Название: Re:Соус томатный с грибами Отправлено: Zhanna от 10.04.2020 08:26 Стеллочка, а если у меня томаты измельчённые в упаковке 390гр.? Что мне делать со всеми томатными составляющими? :15:
Название: Re:Соус томатный с грибами Отправлено: Stern от 10.04.2020 08:30 Кетчуп не нужно, а пасту добавь, если хочешь, для цвета. 9:1
Название: Re:Соус томатный с грибами Отправлено: luchok от 13.04.2020 17:11 Вкуснятина :41: у меня грибы лесные :19:
(https://c.radikal.ru/c30/2004/e0/d04446b67a78.jpg) (https://radikal.ru) Спасибо за рецепт :2: 8:8 Название: Re:Соус томатный с грибами Отправлено: Stern от 13.04.2020 17:25 Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|