|
Название: Тортильяс с рыбой Отправлено: Stern от 03.07.2016 07:19 Тортильяс с рыбой
(http://images.vfl.ru/ii/1633942990/2a2b31b1/36204811_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2a2b31b136204811.html) На 6 порций: 6 тортильяс (у меня такие (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,23822.0.html), но можно и эти (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,15977.0.html)) 600 г филе морской рыбы Для маринада: 1 большой зубок чеснока 2 ст.л. оливкового масла сок половины лайма соль, перец Для салата: 1 большой помидор ~250 г 3 шт. зелёного лука 1 авокадо 1 маленький пучок любого зелёного салата или руколы Для соуса: 100 г домашнего йогурта 1 ст.л. песто из черемши (или зубок чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. мелко нарезанной зелени) В миске смешать масло, сок лайма, измельчённый чеснок. Филе рыбы нарезать кубиками, посолить, поперчить, поместить в миску с маринадом, хорошо перемешать, накрыть и поставить как минимум на 30 минут в холодильник (у меня рыба мариновалась с завтрака до обеда). Приготовить соус и оставить настояться. Приготовить салат - салат (я использовала руколу) нарезать лапшой, из помидора удалить сок и семена, нарезать кубиками, авокадо нарезать кубиками, лук тонкими колечками. В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить рыбу и поджарить на сильном огне, постоянно помешивая, до выпаривания жидкости. На лепёшку выложить рыбу, сверху салат, полить соусом, свернуть и съесть! :48: :5: №;% (http://images.vfl.ru/ii/1633942990/f6d54623/36204810_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f6d5462336204810.html) |