Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Овощи и грибы => Тема начата: Stern от 27.06.2016 07:31



Название: Кабачковый "хумус"
Отправлено: Stern от 27.06.2016 07:31
Кабачковый "хумус"

(http://images.vfl.ru/ii/1635758212/8295ff70/36498009_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8295ff7036498009.html)

3 молодых кабачка 900 г
3-4 ст.л. оливкового масла
приправа для пиццы: базилик, орегано, тимьян, розмарин по щепотке
2 зубка чеснока
1 ст. л. кунжута
лимонный сок по вкусу
порошок карри, сухой чеснок, лимонник по вкусу
соль, перец

Кабачки нарезать вдоль полосками толщиной около 1 см (очищать или нет на ваше усмотрение, я не чистила). Смешать  2 ст.л. оливкового масла с растёртыми в пыль приправами для пиццы и сухим чесноком. Смазать этой смесью кабачковые ломти с двух сторон и выложить кабачки на противень, выстеленный бумагой для выпечки.  Запекать при температуре 180 °C (конвекция 160 °C) до мягкости и лёгкого румянца минут 20-30. Готовые кабачки нарезать как попало и сложить в миску.

(http://images.vfl.ru/ii/1635758211/79a17495/36498008_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/79a1749536498008.html)

Пюрировать кабачки блендером.
Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде, измельчить в кофемолке.
Добавить к кабачкам молотый кунжут, измельчённый чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец,порошок карри, сухой чеснок, лимонник.
Всё смешать, довести до вкуса и дать настояться в холодильнике.
Вкусно до безобразия!  :48: :5: №;%
От Главного дегустатора 5 звёзд! :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1635758208/6fa4ea94/36498006_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6fa4ea9436498006.html)

На фото багеты из этого теста (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,210.0.html).


Название: Re:Кабачковый "хумус"
Отправлено: Irina от 03.07.2016 11:55
Еще одно любимое кабачковое блюдо!
Спасибо, дорогая!!!!


Название: Re:Кабачковый "хумус"
Отправлено: Анюта от 30.08.2018 14:40
Стеллик, очень вкусно!  :48: :73: :19:
:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1527342680/1522d1cc/21885869_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1522d1cc21885869.html)


Название: Re:Кабачковый "хумус"
Отправлено: Irina от 07.06.2019 06:04
Сезон кабачков открыт! Очень вкусно!

(http://images.vfl.ru/ii/1559876784/cfa2277b/26808127_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cfa2277b26808127.html)


Название: Re:Кабачковый "хумус"
Отправлено: mylik.sv от 17.07.2023 12:44
Очень вкусно! :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/FHHDZkRT/IMG-1839.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re:Кабачковый "хумус"
Отправлено: Stern от 17.07.2023 12:55
Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: