Мы готовим каждый день...

Кабачковая икра

(http://images.vfl.ru/ii/1635758430/2e6b7f66/36498082_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2e6b7f6636498082.html)

1 большой цуккини 500 г
1 луковица 125 г
1 морковь 75 г
25 г корня сельдерея
1 сладкий перец 250 г
1 яблоко 150 г
100 г кетчупа или 3 помидора (мякоть кубиками)
1 ст.л. томатной пасты
3 зубка чеснока
2 ст.л. растительного масла
соль, перец, сахар по вкусу
зелень

Выход - 670 мл.

Продукты закладывать в указанном порядке.
В казанчике с антипригарным покрытием разогреть растительное масло. Припустить в масле до мягкости нарезанные мелкими кубиками лук и 2 зубка чеснока. Добавить натёртые на крупной тёрке морковь и сельдерей, перемешать, припустить до усадки и вкусного запаха. Перец нарезать мелкими кубиками, очищенное яблоко нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной тёрке, добавить в казан, перемешать, тушить до выпаривания жидкости. Цуккини очистить, нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной тёрке, добавить в казан, посолить, перемешать, тушить до выпаривания жидкости. Добавить кетчуп, томатную пасту и тушить до однородного цвета. Довести до вкуса, заправить чесноком (если любите более острую икру, добавляйте чеснок в остывшую массу) и зеленью, остудить. Если хотите, можно блендернуть.
Вкусно до безобразия :48:, быстро  :5: и с минимальным количеством масла !  №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1635758432/2801d735/36498083_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2801d73536498083.html)

Стеллочка, спасибо за рецепт! Сегодня приготовила... Замечательно! Естественно, что не всё оказалось под рукой (отсутствовал болгарский перец и сельдерей,томаты заменила на томатный сок), но! всё равно умяли всё, что приготовила и даже добавки просили))
Извини, что без фотодоказательств (у меня просто нет фотоаппарата, а с планшета фотки такие, что рыдать хочется)...

Очередная порция. Кетчуп закончился, эта икра с помидорами.
Я ею никогда наесться не могу!  :73: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1635758433/91873d5b/36498084_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/91873d5b36498084.html)

Стеллочка, я эту икру уже готовила 2 раза, очень мне понравилась, отчёт не несла, бо фото негламурное, кетчуп у меня "Чумак" из жёлтых помидоров ,перец зелёный, практически бесцветный. Девы, это реально очень-очень вкусно  :19: :19: :19:
Сегодня куплю ещё цуккини и буду готовить опять, постараюсь сфоткать и выложить оба фото  :girl_wink:  :girl_wink:

Стеллочка, принимай работу  :3: Двойная  порция - наш размерчик  :48: :8: В этот раз добавила свежую помидорку, кабачки - цуккини, с ними ещё вкусней, чем с обычными  :19: :73:

Стеллусик, если готовить с обычными кабачками, их побольше взять :girl_wink:?

И про помидорки заодно уж :46: шепни ///, какого размера томаты подразумеваются в рецепте :15:?

Добью Ну и до кучи :27:, вес перца указан брутто th?

Иннуся, да никаких строгих пропорций. На один большой кабачок одна большая луковица, 1 большой сладкий перец, одна маленькая морковка, один большой помидор.

У меня нет корня сельдерея, но есть сельдерей черешковый и листовой :23:
Стеллочка, можно эту зелень покрошить в икру для запаха, или лучше совсем без сельдерея. Я вообще-то сельдерей даже на запах не люблю, но рецепт - дело святое :32:

Лиличка, рецепт - не догма!  1§2 Можешь спокойно вычеркнуть сельдерей!  9:1

Честно говоря, терпеть не могу кабачковую икру да и кабачки вообще-то не люблю. Решила попробовать по Стеллиному рецепту приготовить, а вдруг понравится? :46: И это действительно вкусно. У меня без сельдерея и с кетчупом любительским (http://кетчупом любительским) Стеллочкиным. Мужу очень понравилась, теперь буду делать часто , кабачков у меня много.
Спасибо :41:

Стеллик, приготовила я икру. Вкусно! :48: Особенно муж хвалил!  №;%

Эта с баклажанами. Баклажаны очистить, натереть на крупной тёрке и добавить после лука, посолить, тушить до усадки и тёмного цвета. Дальше по рецепту.

2 маленьких баклажанчика
1 большая луковица
1 большой сладкий перец
1 маленькая морковочка
кусочек корня сельдерея
1 большой помидор
70 г кетчупа
1 зубок чеснока
Выход - полная баночка объемом 750 мл.

(http://images.vfl.ru/ii/1635758433/ad001c9f/36498085_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ad001c9f36498085.html)

Ассорти.  :48: :5: №;%

1 цуккини
1 баклажан
2 большие луковицы
2 больших сладких перца
1 маленькая морковочка
кусочек корня сельдерея
2 помидора
100 г кетчупа
1 большой зубок чеснока

(http://images.vfl.ru/ii/1635758433/3f776db0/36498087_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3f776db036498087.html)

Стеллочка! Это она, только без томатной пасты, диетический вариант  :27: Очень вкусно!  :48:
 :17:

Вот и моя кабачковая икра. Томаты в нее использовала замороженые, но в икре это не чувствуется.
Получилось очень вкусно  :19:
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! :2: :41:

В это блюдо ушли последние кабачки с нашей дачи. Я уже скучаю за летними овощами. :21:
Готовила в мультиварке.
Стеллочка, спасибо за вкусный рецепт!

С началом сезона!  4:4 Перец из морозилки.

(http://images.vfl.ru/ii/1635758433/08db9055/36498089_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/08db905536498089.html)

Тоже открыли новый сезон кабачков  :73:
Перец и томаты из морозилки.
Стеллочка, спасибо за рецепт!  :41:
На эти выходные семья заказала повторить икру  :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1498194354/5deb0b2b/17676842_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5deb0b2b17676842.html)
Увеличить (http://vfl.ru/fotos/5deb0b2b17676842.html)

И я с икрой!  :48: Перец и помидоры уже свежие!  :5:

(http://s019.radikal.ru/i621/1706/d6/78d91986f77c.jpg)

Чувство коллективизма-страшная сила :5: :41: Открыла и я кабачково-икорный сезон.Стеллочка, всё строго по сценарию,даже перец из заморозки  4:4
(http://images.vfl.ru/ii/1499152454/02928cf1/17808031_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ш.html)
ПыСы с гламурным фото не сложилось, потому я со сковородкой :23:

 Очень вкусно, Стеллочка  :41:!!! Едем завтра с шовгорыней на бассейны, мы любим с ней такое травяное на перекус  №;%. А мелкие хай химию жуют,  если не нравится  :74:. Мне туда еще ложечка соевого соуса и ложечка сахара попросилась  №;%. Спасибо большущее, приду еще  w&q!

 Ну, что может быть лучше в такую жару  :41:!Опять спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

Стеллочка, очень вкусная икорка! :48:
 :17:

(http://images.vfl.ru/ii/1542645574/ac1c7a40/24271717_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ac1c7a4024271717.html)
Стеллочка икра очень вкусная :48: :8: Последний кабачок с огорода. :21:
 :17:

Стеллик, при всей моей нелюбви к кабачковой икре (готовлю всегда для мужа, он очень любит), не могла остановиться!  :73:
Всё точно по рецепту, чеснок в холодную икру, но я уже горячую пробовать начала!  :48:
:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1560176167/cbe3a89b/26843353_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cbe3a89b26843353.html)

Обожаю! :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1635758434/5bf03785/36498090_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5bf0378536498090.html)

Надарили мне тут всяких разных овощей и яблок, и получилась у меня вкуснотишша необыкновенная  :48:! Вместо сельдерея репа :46:. Везде она у меня теперь  :45:.


(http://images.vfl.ru/ii/1597031218/fb26f58a/31299448_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fb26f58a31299448.html)

Стеллочка, :17: :41: :2:!

Попробовала без кетчупа, с одними помидорами. Почему-то мне так показалось вкуснее :15:. Может кетчуп в прошлый раз не аллё был  :39:. 

(http://images.vfl.ru/ii/1597720940/8c99aeb1/31372468_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8c99aeb131372468.html)

Стеллочка, :17: :41: :2:!

Жанночка, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41:

Вполне возможно. 9:1 Я долго «харчами перебирала», свой кетчуп искала. :21:

Стеллочка, я тоже обожаю эту икру! Спасибо за нее! :41: :41: :41: :41: :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1598961342/343b4896/31507171_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/343b489631507171.html)

Опомнилась, что не сфотографировала, когда уже в контейнер перекладывать начала, чтобы в холодильник убрать. Ну, гламурных фото, Стеллик, надеюсь, ты от меня уже и не ждёшь a&1. В этот раз делала со вкусным кетчупом 9:1. Мужу больше нравится с кетчупом, мне без :45:. Договорились, что буду готовить по очереди :21:. А вообще, это всё нюансы, получилось, как всегда, вкуснотишша :48:! Мой любимый "Верес" отдыхает! Надо в следующий раз блендернуть попробовать :15:

(http://images.vfl.ru/ii/1600134554/744c63f9/31634780_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/744c63f931634780.html)

Стеллочка, :17: :41: :2:!

Очень вкусная сытная штучка  №;%! На работе пойдет на ура.Спасибо, Стеллочка  w&q!

(http://images.vfl.ru/ii/1601199215/16d87bf4/31756850_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/16d87bf431756850.html)

Кабачки люблю в любом виде  :5: Сезон начала из самых простых и проверенных рецептов  :8:
Вкусно! :5: :48:

(https://i.ibb.co/Wns0M6t/6-CD1-DEC9-CCE1-4537-909-D-3-A9-E39171-ED1.jpg) (https://imgbb.com/)

Сегодня  открыла сезон кабачковой икры  :30: Соскучились мы за ней  :19: Вкусно, все овощи, кроме моркови - со своего огорода  :48:
Стеллочка, спасибо за чудесный рецепт, который уже стал любимым!  :41: :5:

(https://i.ibb.co/02y9M4w/E9727-CBE-F5-F5-42-F7-A276-B9-C6-E4405771.jpg) (https://imgbb.com/)

Кабачковая икра - это блюдо на все времена и любовь с детства!  :41: Очень вкусно!  :48: :48: :48:

(https://i.ibb.co/4S2HrNm/31-EB067-E-361-F-40-E2-9-DFB-428-BC922-B7-EA.jpg) (https://imgbb.com/)

Кабачки из морозилки, водянистые очень и всё равно икорка получилась вкуснейшая! :5: :48:

(https://i.ibb.co/dGVVX94/9503-C9-D0-7305-4-AE1-B6-FC-04-FFD578-C616.jpg) (https://imgbb.com/)

Сезон кабачков в разгаре. Приготовила икру, муж счастлив, по его просьбе блендернула. Да и мне понравилась, вкусно. Спасибо за рецепт, Стеллочка. w&q

(https://i.postimg.cc/J4rZMk7Q/IMG-1896.jpg) (https://postimages.org/)

Очень люблю эту икорочку! :48: :8:
Смакота!!! :5: Стеллочка, спасибо! w&q

(https://i.postimg.cc/vH6r72br/IMG-5465.jpg) (https://postimages.org/)

Летняя смакота №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/rwKpskF7/IMG-5956.jpg) (https://postimages.org/)

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: