Мы готовим каждый день...

Индюшиная буженина

(http://images.vfl.ru/ii/1632647547/226508cc/36013361_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/226508cc36013361.html)

1 кг индюшиной грудки куском
2 больших зубка чеснока
1 маленькая морковка
кусочек сала величиной со спичечную коробку
перец горошком
лавровый лист
перец молотый,соль,сухая паприка
Всё (кроме мяса  :27:) нарезать маленькими брусочками.
Мясо часто нашпиговать кусочками сала, морковки, чеснока, лаврового листа, горошками перца, крупной солью.
Со всех сторон посолить, поперчить, натереть сухой паприкой.
Положить в рукав для запекания и поставить противень в духовку, разогретую до температуры 180 °С. Когда выделившийся сок закипит, убавить нагрев до 140 °С и запекать 1 час.

(http://images.vfl.ru/ii/1632647547/b52dc54a/36013360_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b52dc54a36013360.html)

Товарищи,ну не зря я об этой буженине уже во всех темах все уши вам прожужжала.Получилась она у меня изумительной. :8: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1391633771/aaaf6d71/4169630_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aaaf6d714169630.html)
Отклонений от рецепта-минимум.Только вместо сала-бекон,и паприки дома не оказалось.И ещё она у меня нашпигованная ночь на холоде простояла(эт так я рецепт читала,по диагонали  :46:) Тушила в рукаве в медленноварке.5 часов на ХАЙ,но можно было бы и меньше,просто дома никого не было.Стеллочка,Спасибо огромное за ещё один незаморочный рецепт в мою копилочку  8:8 8:8 :2: :2:

Сегодня ночью трудилась и моя медленноварка. Кусок индюшатины солидный был, нашпиговала и намазала-натерла всем подряд  :46: Все в рукав запечатала и спать легла.  9:2
К сожалению с утра я была в разъездах и не успела запечатлеть на фото, а мои кромсали как хотели и теперь уже красоты не получится, но про вкус сказать могу точно - ВКУСНО! :48: :48: :48:
Стеллочка!  8:8 8:8 8:8

Оль,а почему в рукаве?

Мариш,если мне  не изменяет память,у меня буженина готовилась "вторым этажом",на первом была кашка какая-то  :15:

Свет ,а ты почему в ты в рукаве делала ? У тебя тоже в медленке "второй" этаж есть ?   th :15:

Марина! Второго этажа не было. Я кастрюлю потом мыть не хотела  :23: :33:

Стелла ,я ее приготовила ,исключила только сало.Как девочки ,упростила себе задачу и поставила в медленку на ночь. Утром уже сынку в термос на работу собрала.В обед кушали с Тимуркой. Он ел с адской смесью типа майонез+кетчуп+аджика+какой-то ще соус , ему очень понравилась буженинка. Я ела с овощами ,мне было суховато ,но тогда я намазюкала соусом типа цахтон. Вкусно ,спасибо за рецепт !! :2: :2: :2:
Шпиговала прилично так ,куда всё делось понятия не имею  a&1 a&1

Мариша, потому и суховато, что без сала.  :girl_wink:

На здоровье вам  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41:

Готовила своим мужчинам такую буженину. Ездили с мужем на рынок и купили грудку домашней индейки. Просто стейки маринованные на гриле получились суховатыми. А эта буженинка сочная и очень вкусная. Сало было соленое, морковь, что недошпиговалась положила просто с мясом.
Стеллочка, спасибо большое за рецепт :41: :41: w&q. Теперь и я знаю, как превратить сухую грудку в деликатес. :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1521643308/7abee3f1/21055505_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7abee3f121055505.html)

Стеллик, шпиговала индюшиную ногу к приходу гостей. Супер!  :48: Не могли остановиться!  :19: :19: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1546440848/062302fa/24798863_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/062302fa24798863.html)

Косяков в этой буженине получилось много. И ведь знаю, что всё надо делать строго по рецепту  :spiteful:    Но сала дома не было, а в магазин идти поленилась. Получилось чуть-чуть суховато. Когда закипел сок - температуру вовремя не убавила, засиделась у компа. Мясо перегрела. Остатки морковки и чеснока подложила под индейку в рукав - они пришкварились к буженине.
Но, даже с этими ошибками буженина получилась очень вкусной  9:1 буду исправляться.
Стеллочка, спасибо за рецепт  :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1576578848/827142f2/28938173_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/827142f228938173.html)

Очень вкусное мясо, тоже люблю этот маринад  :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1592205738/68b38430/30811380_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/68b3843030811380.html)

Спасибо за рецепт  :2: 8:8

(http://images.vfl.ru/ii/1604838238/3e48ba09/32226677_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3e48ba0932226677.html)

У меня было бедро индейки, по-этому делала без сала. Просто натерла специями, горчицей, подс. маслом, добавила каплю воды и запекла по 20 минут с каждой стороны в скороварке. Кусок был на 1 кг 600 г.
Очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

У меня индюшиное бедро (косточку удалила). Морковки дома не оказалось, но это меня не остановило. :girl_wink:
Вкуснейшая буженина получилась  :5:,  даже муж заценил, хотя мясо индейки он не лю.... :girl_wink:

(https://i.postimg.cc/W1pDXZkH/IMG-3834.jpg) (https://postimages.org/)

От темы далеко  не ухожу. :77:
Мои очень любят эту буженинку. :48: :8:
Смакота! :5: Стеллочка, спасибо! w&q

(https://i.postimg.cc/TYN2cZbv/IMG-7084.jpg) (https://postimages.org/)

Нереально вкусная буженина! :48: :8:
Я готовила из грудки индюшиной и бедра. Грудку нашпиговала по всем правилам, бедро просто "обложила" всем, чем надо (торопилась очень). Грудка ушла на вынос ещё теплой (всё лучшее - детям) :girl_wink: :33:, а мы с мужем наслаждаемся, тем что осталось.
Стеллочка, спасибо огромное  w&q - це смакота нереальна! :5: w&q

(https://i.postimg.cc/fy0mBHM0/IMG-5248.jpg) (https://postimages.org/)

В этот раз у меня буженина из индюшиного бедра. Мариновалась почти двое суток, пока дождалась "Свету". :girl_wink: Получилась нежнейшая! :5:
Стеллочка, спасибо! w&q

(https://i.postimg.cc/wTYhq0FZ/IMG-5613.jpg) (https://postimg.cc/s1KBKPk4)

На здоровье вам, Оленька :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт!  w&q :41: