Мы готовим каждый день...

Тарталетки с яблоками

(http://images.vfl.ru/ii/1634272251/10bef928/36265090_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/10bef92836265090.html)

Тесто:
300 г муки
2 ч.л. без горки разрыхлителя
50-100 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
3 г сухой лимонной цедры (по желанию)
щепотка соли
100 г подтаявшего сливочного масла
50 г яблочного пюре
1 яйцо
2 ч.л. коньяка или рома

Начинка:
6 яблок 850 г
20 г сливочного масла
3 ст.л. сахара (если есть, лучше коричневый)
1 ст.л. коньяка или рома
корица по вкусу

Приготовить тесто. Смешать сухие ингредиенты, добавить остальные составляющие и быстро замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто (орудовала миксером, крючками для теста). Завернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник минут на 30-40 (моё тесто в холодильнике переночевало). Тесто разделить на 12 частей и выстелить смазанные маслом формочки для тарталеток. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) до золотистого цвета. Тарталетки пекутся быстро, следим!
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать крупными кубиками. В сковороде растопить масло, всыпать сахар, довести до кипения, добавить яблоки, помешивая, протушить пару минут, добавить корицу и ещё одну стол. ложку сахара. Влить ром и тушить до тех пор, пока карамель начнёт слегка густеть и тянуться. Наполнить горячей начинкой готовые тарталетки. Можно посыпать сверху поджаренными орешками или крокантом из овсяных хлопьев (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,50578.0.html).
Изумительное лакомство!!!  :48: :5:  №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1634272251/e3cee603/36265089_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e3cee60336265089.html)

Несу спасибо за рецепт тарталеток! Формы не было, поэтому мы сделали Одну большую тарталетку! Очень вкусно!

Подтверждаю, очень вкусно! :48: :48: :48:

И я!!!И Я подтверждаю !!! У меня не так красиво,как у Сашуни,но тоже очень вкусно  :48: :8:
Но свой косяк я знаю:надо брать яблоки одинаковые по спелости,у меня пока твёрденькие приготовились,те,что помягче,расползлись  3:3

Вместо яблочного пюре майонез, вместо коньяка яичный ликёр, вместо яйца 2 желтка.
Оставался стакан сока мультивитамин, заварила на нём желе для тортов и полила тарталетки.
Подавала со взбитыми сливками.
Вкуснота нереальная!  :48: :5: :19: :19: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1634272251/af78c0e6/36265091_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/af78c0e636265091.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1634272250/9f83dc43/36265088_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9f83dc4336265088.html)