Мы готовим каждый день...

Котлетный рулет

(http://images.vfl.ru/ii/1634877972/09e6a29c/36363907_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/09e6a29c36363907.html)

для фарша
500 г смешанного фарша (50:50 свинина, говядина)
1 средняя луковица
3-4 зубочка чеснока
1 небольшая картофелина
3 ст. л. манки, замоченной в  4 ст. л. молока
1 яйцо
соль, перец, приправы,свежая или сухая зелень по вкусу

для начинки
1 яйцо
1 зубок чеснока
свежая или сухая зелень
125 г сыра "Фета"

Лук, чеснок, картошку натереть на мелкой тёрке. Добавить остальные компоненты и тщательно вымешать фарш.
Готовый фарш разделить на три части.
1 яйцо взбить с солью, перцем и капелькой молочка. Поджарить яичницу.
Сыр тщательно обсушить на бумажном полотенце и натереть на крупной тёрке.
Кусок пищевой плёнки смазать слегка растительным маслом. Треть фарша раздавить в круг по размеру яичницы. Выложить яичницу на фарш, смазать измельчённым чесноком, посыпать свежей или сухой зеленью, приправками по вкусу.
При помощи плёнки плотно (!) скатать фарш в рулет, запанировать в сухарях.
Две оставшиеся части распластывать в прямоугольник. Посыпать каждую часть половиной сыра, натёртого на крупной тёрке, плотно(!) скатать фарш в рулет по длинной стороне, запанировать в сухарях.

(http://images.vfl.ru/ii/1634877972/5928264d/36363906_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5928264d36363906.html)

Подготовленные рулеты обжарить в разогретом растительном масле со всех сторон на очень медленном огне.

Моя бабуля подавала рулет холодным, в виде нарезки. :48: Благодаря мужу я попробовала есть его горячим. Тоже вкусно.  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1634877972/ddf09366/36363908_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ddf0936636363908.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1634877972/19916c1f/36363909_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/19916c1f36363909.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1634877972/c9f49f78/36363905_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c9f49f7836363905.html)

Воспользовалась рецептом, но не жарила (у меня в семье не любят жареное), а запекла. Вот такая получилась кИЛЬбаска))))))))

(http://s58.radikal.ru/i159/1106/e1/1f09a51a6c1d.jpg)

Внутри сложный фарш: грибы, жареные с луком, перемолотые в комбайне, затем перемешала с натертой брынзой и зеленью. Поверх уложила немного копченого мяска и порезанный неудавшийся блинчик. Очч вкусно!!!!!

Получился, правда, с одной стороны не круглый, но все равно вкусный!
Спасибо за рецепт!  :41:

Сделала  :30: Первые рулеты с яйцом, брынзы не было. Запанировала в манке, так как сухари у меня бывают... только специально купленные. Целые рулеты выглядели страшненькО, поэтому фоточка с резанными  :23:

(http://f17.ifotki.info/thumb/020d1f67df540bce931cf4dead2a25365964b8188576930.jpg) (http://i-fotki.info/17/020d1f67df540bce931cf4dead2a25365964b8188576930.jpg.html)

Мужу понравилось  :48:  :48: и горячим, и холодным  :48: Всё как всегда, котлеты - это семечки  :girl_haha: Съелись на ходу  :girl_haha:

А мне понравилось делать  :girl_claping: Показалось что это быстрее и проще, чем нажарить обыкновенных котлет  №;%

Стеллочка, СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО !!!  8:8 w&q :41:

Стеллочка, а это принципиально, да, одну часть - в круг, две другие - в прямоугольники th? :46:

А запечь ведь тоже можно же, ведь правда :37:?!

Иннуся, я же одну часть делала с омлетом, потому и в круг.
Запечь наверное можно th, только я бы плотно в бумагу для выпечки завернула, чтобы рулет форму не потерял.

Первые рулеты были  с яйцом - Отчёт № 2 :girl_claping:

Вот ещё с брынзой  :5:

(http://f17.ifotki.info/thumb/e99305e501cb12bed2fcc666e128a2725964b8188576934.jpg) (http://i-fotki.info/17/e99305e501cb12bed2fcc666e128a2725964b8188576934.jpg.html)

Эти котлетки-рулетки и доча кушала  :37: Муж так вообще в восторге был. :36:  А ещё на гарнир тот самый салатик, только заправлен майонезом, а не йогуртом   :45: /// но таки да, просится заправка полегче  th

Стеллочка, дорогая  8:8 8:8 8:8  :41:

 :17:

У нас это сейчас котлетками кушается  :girl_haha: но как красиво на праздничном столе будет  :37: рулетками  :girl_wink: ну это уже просто перемена мест слагаемых  a&1 Прекрасное универсальное блюдо!  №;%

Стеллочка, СПАСИБО, мне прям облегчение  9:1 Не люблю по долгу стоять у плиты, так мне нудно жарить котлеты  :39: поэтому я всегда старалась только в присутствии мужа котлеты делать, чтобы он жарил  ///  :girl_red:  И ведь жарил  :5:  :41: Чувствую что я что-то теряю...  :girl_haha:

Я наконец-то дошла с фотоотчетом.  :23:
Сразу скажу, что у меня рулет наизнанку  9:2 Я испекла сначала омлет(использовала идею из рецепта Рыбный рулет (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12494.0.html)), причем сделала его побольше и завернула в него фарш. Фарш был из индюка, чем-то мне этот индюк не приглянулся и я для улучшения вкуса добавила в него лук и морковь, обжаренные, ну и само собой лук сырой и специи. В итоге все получилось вкусно и красиво  :27: В конце застолья гости попросили завернуть с собой на завтрак рулет  :27:

Стеллочка! Спасибо за рецепт и за помощь в его выборе!  8:8 8:8

Стеллик, готовила детям на вынос, потому без фото разреза. Дети очень хвалили!  №;%
Половина с фетой, половина с омлетом.

(http://images.vfl.ru/ii/1573457352/b7192e4e/28519584_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b7192e4e28519584.html)

У меня с лёгкими отклонениями, но всё равно очень вкусно получилось  :5: :48:
Стеллочка, спасибо  w&q буду готовить ещё обязательно  :73:

(https://i.postimg.cc/t4SLDdYk/IMG-8415.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: