|
Название: Блины гречневые на дрожжах пышные Отправлено: Stern от 11.03.2016 09:01 Блины гречневые на дрожжах пышные
(http://images.vfl.ru/ii/1635837920/5877da6d/36511215_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5877da6d36511215.html) (http://images.vfl.ru/ii/1635837921/5b260a4b/36511216_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5b260a4b36511216.html) 100 г гречневой муки (молотой гречневой крупы) 50 г пшеничной муки 10 г свежих дрожжей или 1 ч.л. сухих 1 ч.л. сахара ½ ч.л. соли 250 мл молока 2 яйца 25 г сливочного масла Выход - 14 блинов диаметром 9 см. Смолоть в измельчителе гречку. В миске смешать сухие ингредиенты. Влить тёплое молоко, слегка взбитое с желтками. Размешать венчиком, накрыть и поставить на час в тёплое место. Влить тёплое растопленное масло. Белки взбить со щепоткой соли в устойчивую пену. Аккуратно вмешать в тесто в два приёма. Тесто по консистенции как на тонкие оладьи, даже чуть жиже. Жарить блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Очень пышные, воздушные блины. :5: Хороши и с селёдкой, и со сметаной, и с мёдом! :48: №;% (http://images.vfl.ru/ii/1635837921/e26598d7/36511217_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e26598d736511217.html) (http://images.vfl.ru/ii/1635837921/2734fbcf/36511218_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2734fbcf36511218.html) Название: Re:Блины гречневые на дрожжах пышные Отправлено: Ксарочка от 12.03.2016 19:58 Испекла сегодня эти блины, двойную порцию. Необычные на вкус, но большинству понравились.
(http://images.vfl.ru/ii/1457802040/082b8865/11839199_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/082b886511839199.html) Название: Re:Блины гречневые на дрожжах пышные Отправлено: Мама Лена от 12.03.2016 22:51 Я сегодня на обед тоже испекла эти блины. :30:Очень вкусные и нежные.У меня не очень пышные,я их большенькие делала.Ели и со сметаной,и с вареньем и со сгущенкой :27:.Кто с чем любит в общем.
Стеллочка,спасибо за такой необычный и вкусный рецепт. w&q :41: (http://s011.radikal.ru/i318/1603/93/051abb79390a.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Блины гречневые на дрожжах пышные Отправлено: mamalex от 13.03.2016 18:05 (http://s48.radikal.ru/i122/1603/d7/290062d8a1b8.jpg) (http://radikal.ru/big/b4feeac53e1847108df980eabc011869)
Сделала полпорции для расширения кулинарного кругозора :22: Надо было помельче смолоть гречку и молока добавила перед жаркой, тесто было густое Вкусно :8: Стеллочка, спасибо за рецепт :75: :7: |