Мы готовим каждый день...

Идея с сайта "Колыба".
Супчик просто гениальный, так как с ним можно вытворять всё, что заблагорассудится. Обязательных условий только два - должна присутствовать зелёная стручковая фасоль и зажарку нужно сделать по рецепту.

Суп с зелёной стручковой фасолью по-закарпатски

(http://images.vfl.ru/ii/1633688064/73d45fea/36173109_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/73d45fea36173109.html)

750 мл бульона из копчёных рёбер (50:50 куриный и грибной)
50 г копчёной грудинки (не обязательно, для "духу" добавила)
3-4 картофелины
1 морковочка
1 очень маленькая луковка
400 г стручковой фасоли (у меня набор - фасоль, горошек, сельдерей, даже грибочки попадались)
(http://images.vfl.ru/ii/1633688064/51bbcbca/36173108_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/51bbcbca36173108.html)

1 ст.л. смальца
1 луковица 100 г
1 ст.л. муки без горки 15 г
0,5 ч.л. порошка сладкой паприки
250 мл воды
200 г сметаны
сухой чеснок, укроп
соль, перец

В кипящий бульон опустить нарезанный кубиками картофель, грудинку, нарезанную соломкой морковь, нарезанную кусочками величиной примерно 3 см фасоль (я просто высыпала замороженные овощи в бульон), очень мелко посеченную маленькую луковицу и варить до готовности картофеля и фасоли.
В сковороде на смальце поджарить до золотистого цвета нарезанный кубиками лук, добавить муку, обжарить. Всыпать порошок паприки, размешать, влить воду, размешать, добавить сметану, размешать, довести до кипения и влить зажарку в суп. Приправить по вкусу солью, перцем, чесноком, укропом. Довести до кипения и дать супу настояться.
Вкусно до безобразия!  :48: :5: №;%

 В очередной раз подтверждаю, что это ооочень вкусный, легкий суп  :5:! С разрешения Стеллочки добавлю, что именно зеленая фасоль не особо принципиальна, мы практически всегда готовим с желтой, молоденькой, она еще очень сочная и быстро готовится  №;%!

Ольчик w&q, какой же он лёгкий на бульоне от копчёных рёбер?!  :46: Или ты имела в виду лёгкость приготовления?  №;%

 Ну, рёбра, я допустим, не увидела  :33:!Я обычно на курином бульоне готовлю, хотя, конечно, классика - на чем-то подкопченном  9:1.

 Добрый вечер вашей хате!
Я отзывы не писала, бо фото не было. Начну по порядку. После Нового Года, для тех, кому тяжко-тяжко- готовила Светтын суп с капустой- он у меня теперь называется нежно- пасулька.. Готовила осторожно, бо- непривычно. Понравилось. И, Остапа- понесло.. Все, где написано Стеллой Колыба- стала внимательно читать и готовить.
 Ну вот и до этого супика черёд дошел. Теперь-то я уже вумная, готовила без опаски. Мои едоки- сейчас их у меня двое- оченно зловредные. Мама  77 лет, ну и муж, который, ну очень консервативен в еде. В ресторане- можно меню в руки не давать. будет мучить его час, а возьмет селёдку и мясо-отбивнуху с картошкой по-деревенски. Т.е. вот вообще с ними сложно..
 Ну и что б вы думали.. Супик на копченых ребрах с зажарочкой на грудинке (смальца не было) и с замороженной смесью (фасоль зеленая, картофель, морковь, лук, грибы)- улетел на ура.. Хоть мамО и проворчала, что я выдумываю, лишь бы просто борщ не варить- ела, аж пищало за уХами..
 Очень вкусно, правда-правда. А такая желтенькая фасолька продается в Сочи. Я с ней яишенку очень уважаю. В супе не пробовала. Попаду в Сочи- проверю. А пока и с зелёненькой замурчательно...
Стеллочка! Вкусно, подтверждаю!

А без сметаны вкусно будет?

Не-не, Бубуся, в сметане вся фишка!  :48: Хотя...можно попробовать сметану домашним йогуртом заменить... th

(https://pp.vk.me/c627731/v627731981/34cd7/p2Pjj0Z4Ll0.jpg)

Бульон у меня был жиденький куриный, копченостей у меня не было. Обжаривала все на оливковом масле. Вместо сметаны йогурт. Паприки насыпала гораздо больше, но суп все равно остался белым. Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт.

Супчик получился вкуснейший!!! :48: :8: У меня с копченой колбаской (немного), ели все! :36:

 Стеллочка, спасибо за вкуснейший суп  w&q!Очень часто  варим в сезон, обожают все без исключения  :41:.Появилась на базаре венгерская фасоль, видать тепличная,  поспешили купить, пока не отошла окончательно.Только он нефотогеничный очень, поэтому все никак не принесу отчет  :girl_red:.
Добавляю еще картофель и морковку, иногда цветную капусту, когда есть в наличии  №;%.

 Урррра, появилась молодая фасоль  :36:!Спасибо, Стеллочка, что принесла сюда рецепт  w&q!

(https://pp.userapi.com/c837133/v837133981/4b0e0/DyoGMekFPaA.jpg)

По мотивам))))))))) Спасибо за идею, очень вкусно.

Есть у меня в морозилке стратегический запас молодой стручковой фасоли именно на этот суп  :5:! Какая же это вкуснятина, особенно зимой  :41:! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

(http://images.vfl.ru/ii/1541244902/6950d8e2/24047631_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6950d8e224047631.html)

Появилась, наконец, молодая фасоль.Ну очень вкусно  :5:!Спасибо, Стеллочка  w&q!

 Одна я тут тусуюсь  :74:!Это вы зря, товарищи, очень вкусный и лёгкий суп  :48:!Спасибо опять, Стеллочка  w&q!

  Конечно, с домашней сметаной не сравнить  1§2!Но все равно очень вкусно  :48:!Опять спасибо, Стеллочка  w&q!

 Наморозила фасоль впрок, теперь объедаемся  :41:!Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

 Появилась молодая фасоль, теперь буду готовить этот суп, пока не закончится сезон  :5:!Спасибо, Стеллочка  w&q!

(http://images.vfl.ru/ii/1594571251/a5cd6305/31058397_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a5cd630531058397.html)

Спонсировали мне тут пакет стручковой фасоли :53:! Надо начинать пристраивать  :15:. Стеллик, а если этот суп полностью сварить на копчёных рёбрах? Или перебор будет? Ну и смальц в наших магазинах зверь невиданный 3:3. Растительное масло терпимо?

Всё можно, Жанночка. :21:

Эти рецепты не забудь. :girl_wink:

Зелёная стручковая фасоль с грибами (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,82381.0.html)
Зелёная фасоль по-французски (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40476.0.html)

Долго я еще  тут одна буду фотки клеить  3:3?
Девочки, это реально очень легкий и вкусный суп, зря игнорите  3:!!
Спасибо, Стеллочка, очень вкусно!

Чёй-то, я теперь тоже здесь тусоваться буду :74:!

Стеллик, как сказал детёнок, супчик "зашибись" и попросил на днях повторить 9:1! Супец, правда, супер :48:! За рёбрами по жаре идти было лениво, поэтому куриный бульон и охотничьи колбаски. В остальном, строго по рецепту :girl_wink:. Фото только в каструльке, извини уж :6:! Но всем объяснять, зачем я фотографирую еду, мне не хотелось. А потом супик взял и закончился :63:!

(http://images.vfl.ru/ii/1597541878/a3c56975/31355323_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a3c5697531355323.html)

Стеллочка, :17:  :41: :2:!

Вообще-то, по плану был борщ, но но нудные стенания страждущих достали :spiteful:. Поэтому второй раз за неделю этот обалденный супчик :48:! В этот раз на копчёном окорочке и половинку красного перчика добавила, скучал :63:.

(http://images.vfl.ru/ii/1598063128/ff60357b/31410289_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ff60357b31410289.html)

Надо хоть кастрюльку поменять :15:.

Стеллочка,  :17: :41: :2:!

Захотелось, аж до слюновыделения :19:! Благо, фасоли много наморозила 9:1! С копчёным окорочком опять. Вкуснотишшшааа :48:!

(http://images.vfl.ru/ii/1606618107/b4320ce0/32475665_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b4320ce032475665.html)

Стеллочка, :17: :41: :2:!

Вчера наши с мужем мысли по поводу этого супчика совпали 9:1! Супец прям для нынешних времён  :girl_wink:! А уж вкусный-то какой :48:!

(http://images.vfl.ru/ii/1609131246/10c6f5d6/32792081_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/10c6f5d632792081.html)

Стеллочка,  :17: :41: :2:!

И это всё о нём: "Очень вкусный суп"! :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1612838849/52cf3125/33265966_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/52cf312533265966.html)

Стеллочка, спасибище :41: :2:!

Что-то сворачивается последнее время у меня сметана 3:3

На здоровье вам, Жанночка :3: и спасибо, дорогая, за отчёт! w&q :41:

Ты сметану отдельно с двумя половниками воды размешай венчиком и влей, не будет сворачиваться. :21:

Стеллик, да я так и делаю, как по рецепту. Сначала всё хорошо было, а вот второй раз уже печалька. Наверное, сметана хуже стала. Но, на вкус это никак не влияет.

(http://images.vfl.ru/ii/1613065012/12e94cb6/33299529_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/12e94cb633299529.html)

Вкусняцкий супчик! :48: :8:
Добавила еще корень сельдерея и цветную капусту.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Больные дети попросили любимый суп и оливье. А мне ж и не трудно. Да и фасоли намороженой ещё много. Правда она у меня жёлтая, её и не видно. Но она там есть, правда-правда 9:1. Супчик получился, как всегда, вкусняцкий  :48: :8:!

(http://images.vfl.ru/ii/1615089847/88ac0254/33584329_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/88ac025433584329.html)

Стеллочка,  :17: :41: :2:!

Замечательный супчик :48:! Фасолька у меня жёлтая, сметана, как всегда, свернулась с&a. На вкусовых качествах супа это никак не отразилось  :19:!

(http://images.vfl.ru/ii/1643689829/17379f40/37815244_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/17379f4037815244.html)

Стеллочка, спасибо :41: :2:!

Наконец появилась молодая фасоль  :41:! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

(https://i.ibb.co/3c5LVrQ/90-CC4-DC7-4-B20-45-F9-9757-2-FD361451934.jpg) (https://imgbb.com/)

Ольчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: