|
Название: Салат из огурцов с овощами "Огурцы-пальчики" Отправлено: Dumka от 30.11.2015 07:52 ОГУРЦЫ - ПАЛЬЧИКИ-1 салат из огурцов с овощами
Рецепт получила от сослуживицы Надежды Емельяновны Журавлевой, профком ОАО "Кременчугмебель" 5 кг. Огурцов, зелень, чеснок 5 луковиц репчат. 5 морковин ½ стакана растительного масла 1 стакан сахара 1 стакан уксуса 1 стол.ложка горчицы русской 5 стол.ложек соли 1-й этап : огурцы порезать на две половинки вдоль. Если огурцы больше среднего размера-на 4 части вдоль и попалам.Мелко соломкой или на крупной терке измельчить морковь, лук измельчить перышками. Добавить сахар, соль, масло, уксус. Все перемешать и оставить в комнате на 5 часов. 2-й этап : разложить на дно банок укроп, чеснок, уложить огурцы, залить жидким соусом, который выделили овощи. Стерилизовать 20 минут, закатать. Приятных экспериментов и аппетита! Мои замечания: Для меня этот салат сладковат. Сахара добавляю меньше на палец в стакане. Морковь тру на средней или мелкой корейской терке - "лапшой". Чуть горького красного перца колечками. Вкусно. Название: Re:Салат из огурцов с овощами "Огурцы-пальчики" Отправлено: Dumka от 30.11.2015 08:08 ОГУРЦЫ - ПАЛЬЧИКИ-2 салат из огурцов с овощами
Рецептом поделилась Мазницкая Галина Николаевна- ООО «Валери-Текс» г. Комсомольск 4 кг огурцов свежих 1 стакан сахара 1 стакан растительного масла 1 стакан уксуса 9% 3 стол. ложки соли 2 столовые ложки измельченного чеснока 1 стол.ложка горчичного порошка или горчицы 1 чайн.ложка молотого черного перца порезать огурцы кружочками, Добавить все ингредиенты. Перемешать.Дать постоять 3 часа.Разложить по 0,5 л банкам. Стерилизовать 10-15 минут. Закатать. Встречаем зиму. О моих впечатлениях: Вкусно. Я еще добавляю жгучий красный перчик кружочками-колечками . Название: Re:Салат из огурцов с овощами "Огурцы-пальчики" Отправлено: Imateush от 30.07.2021 18:32 Почему то этот рецепт не в тренде)))В том году сделали на пробу рецепт 1 в пол порции. Нам очень понравилось, в салаты и в рассольник
идут на ура, просто с картошечкой.Реально вкусно(кисло-сладкие,я больше чуть сахара добавила, люблю сладкие огурцы) и хрустно! Сегодня делаю вторую партию. Отлично стоят даже в квартире(мама говорит так, я обладатель подвала) |