Мы готовим каждый день...

Кексы медовые с цукатами

(http://images.vfl.ru/ii/1636279831/035e18ba/36582247_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/035e18ba36582247.html)

100 г цукатов (у меня апельсиновые)
2 ст.л. рома или коньяка
100 г сливочного масла
150 г мёда
50 г сахара (если есть, лучше коричневый)
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
100 мл жидких сливок или молока
2 яйца
цедра одного апельсина (я всыпала 6 г сухой из пакетика)
по 4 капли ромового и апельсинового ароматизатора
300 г муки
50 г молотого миндаля или молотых в муку овсяных хлопьев
2 ч.л. с горкой разрыхлителя
пряности по вкусу - корица, мускат, имбирь, кардамон, гвоздика

Цукаты замочить в роме накануне. Растопить масло, растворить в нём мёд и сахар, влить молоко, слегка взбитые венчиком яйца, ароматизатор, венчиком же и размешать. Муку смешать с орехами, разрыхлителем и пряностями. Всыпать муку в медовую смесь и размешать. В цукаты всыпать 1 ч.л. муки с горкой (не из общего количества, дополнительно), перемешать, вмешать цукаты в тесто. Я всё делала обычной ложкой. Тесто гуще обычного кексового. Разложить тесто по подготовленным формочкам (в маленьких силиконовых формочках получилось 15 штук). Ставим кексы в холодную духовку и выпекаем при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) примерно 20 минут с момента разогревания духовки (готовность проверяем зубочисткой). Готовые кексы посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью (сахарная пудра, лимонный или апельсиновый сок).
Очень вкусно и ароматно!  :48: :5: №;% От Главного дегустатора 5 звёзд!  :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1636279831/7fd2d4c8/36582246_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7fd2d4c836582246.html)

Ох и вкусные кексики!!! :5: Испекла полпорции, уже попробовали. :48: :8: Полила клубничным джемом.  
:17:
Вместо цукатов изюм.

(http://images.vfl.ru/ii/1449152835/a789bac3/10689797_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a789bac310689797.html)

 :37: :37: :37: И как это я рецепт такой пропустила ? :15: Двойка мне за невнимательность  :777: Ирочка,а чего всего пол-порции,их много получается ?
Стеллочка,а ежели я стырю у мужа рюмашечку "курвуазье" и замочу в нём цукаты? Прокатит ?  :15:(не в том смысле"спальсь-не спалюсь" , а в смысле вкуса),потому как я с ромом уже наигралась (плакалась недавно  :girl_wink:) ,не хочу пока с ним ничего готовить   :74:

Оленька, да в любом спиртном (кроме водки) можно замочить. Я все остатки потихоньку на замачивание цукатов и изюма извела.  :girl_wink:

Так я же написала, что в маленьких силиконовых формочках получилось 15 штук.  :27:

Стеллочка, а почему эти кексы мы начинаем выпекать с холодной духовки th?

Что это даёт :15:?

Цукаты в роме замариновала :girl_claping:, завтра будут кексики :girl_claping:!!!

Духовку забыла заранее включить.  :girl_wink:

 :46:

Ну а мне-то как быть :15:, "забыть" тоже или всё же предварительно разогреть :46:?

Иннуся, суй в холодную. Мне кажется, это уменьшает риск, что кексы потрескаются.

Бесподобно :5:!!!

Что аромат :5: №;%, что вкус :48: :8:, что лёгкость приготовления :37: :36:, ну вот всё моё прям :girl_claping:...кроме вкуса разумеется :27:...

Мои кексики с баклажанными цукатами (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,19473.msg69089.html#msg69089) :48:...

(http://s011.radikal.ru/i317/1601/4e/07cad1d6a8d9.jpg) (http://radikal.ru/big/c170bf112bd9453d8f4b01fd73456e47)

Верка, с барского плеча :46:, позволила притрусить свою порцию сахарной пудрой :girl_claping: :46:!!!

(http://s019.radikal.ru/i615/1601/60/a6e1f70ca0a2.jpg) (http://radikal.ru/big/614fa349c4484633ae92d5c0cb6b3619)

Спасибо, Стеллочка 8:8 :41:!!!

Внучка Евочка пекла. Пока не идеально, но главное - нАчать!  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1517734097/f4c2bddc/20439365_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f4c2bddc20439365.html)

Испекла одним кексом. 4:4 Без цукатов, зато с яблоками! :girl_haha:  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1611474797/cf9a5c9e/33073799_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cf9a5c9e33073799.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1611474797/f41630e0/33073800_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f41630e033073800.html)