|
Название: Сочни с творогом - еще вариант Отправлено: светта от 13.11.2015 16:41 Вот такие сочни я делаю уже давно, даже не помню, откуда рецепт взялся.
Тесто: сахар 70 г масло/маргарин 60 г сметана 3 ст.л. яйцо 1 большое мука 1,5-1,8 стакана соль щеп. ваниль разрыхлитель 1 ч.л. Начинка: творог любой жирности суховатый 200-220 г сахар 2 ст.л. манка 1,5 ст.л. сметана 1-2 ст.л. ваниль Замесить быстро тесто и положить его на 30 мин. в холодильник. (http://images.vfl.ru/ii/1447421032/403ef03a/10477177_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/403ef03a10477177.html) За это время приготовим начинку (http://images.vfl.ru/ii/1447421032/be5f55e7/10477176_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/be5f55e710477176.html) Тесто из холодильника раскатываем толщиной 0,3-0,5 см и вырезаем чашкой кружки диаметром около 8 см. У меня получилось 19 штук. (http://images.vfl.ru/ii/1447421032/b52083dd/10477178_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b52083dd10477178.html) На кружки раскладываем начинку, стараясь положить ее с одного края кружка. И просто накрываем начинку второй стороной кружка, не защипывая. (http://images.vfl.ru/ii/1447421033/775c5a05/10477179_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/775c5a0510477179.html) Укладываем сочни на противень, смазываем взбитым яйцом и выпекаем при 200 град. около 12-15 минут, ориентируйтесь на цвет печенья. (http://images.vfl.ru/ii/1447421033/aa85aed5/10477180_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aa85aed510477180.html) После остывания наслаждаемся! (http://images.vfl.ru/ii/1447421033/a555ffa5/10477181_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a555ffa510477181.html) Всем приятного аппетита! Название: Re:Сочни с творогом - еще вариант Отправлено: ИнАлекс от 17.11.2015 19:27 Очень и очень понравился рецепт :8: :8: буду еще делать это однозначно. Светочка, спасибо
за фото, если бы не они я может и не делала .Думала, что сочни это что то очень "заморочливое", а вот и нет.... (http://s017.radikal.ru/i414/1511/17/054596ff4166.jpg) (http://radikal.ru/big/28950c457a6a4c169fe14bffbaae5260) Название: Re:Сочни с творогом - еще вариант Отправлено: Olga от 21.11.2015 15:29 Светочка, спасибо, очень вкусно и быстро делать.
(http://i016.radikal.ru/1511/32/79da8f8bcaf9.jpg) (http://radikal.ru/big/74eb7efe39914369a20faf218f4b51cb) Название: Re:Сочни с творогом - еще вариант Отправлено: mylik.sv от 21.11.2015 20:36 Пекла сегодня, чтобы поддержать своих. Форма у этих сочников как улыбки. 4:4
(http://images.vfl.ru/ii/1448127387/d93bc8b2/10567588_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d93bc8b210567588.html) Очень вкусные сочники, несмотря на мою паршивую муку. :48: Получилось 18 штук. Обязательно буду печь еще! Светочка, спасибо за рецепт! :2: Я, кстати, зажала яйцо на помазку и смазала крахмальной глазурью. Только чуть сахарку еще сыпанула. Нормально так получилось. Теперь всегда так буду экономить. :girl_wink: Еще забыла написать, что в творог добавила немного лимонного сахара. Светуля, рецепт действительно незаморочный. Делать буду часто. №;% Спасибо еще раз! :2: Название: Re:Сочни с творогом - еще вариант Отправлено: Olga от 21.11.2015 20:40 О,Лен, мы с тобой сегодня одну и туже вкуснятинку сделали :67: у меня,кстати,21 штука получилась. Манки не оказалось в наличии,сыпанула ложечку крахмала кукурузного.
Название: Re:Сочни с творогом - еще вариант Отправлено: светта от 22.11.2015 09:54 Ленчик, точно, прям улыбаются сочни! :48: Вот молодец, пеки почаще, рецепт неморочный. Спасибо тебе за отчет с фото! :3:
КолиКчество зависит от толщины раскатки и от диаметра чашки. У меня тоже 18-21 колеблется. Леночка, вот про лимонный сахар благодарствую, это хорошее дополнение! :48: :2: А я яйцо тоже иногда зажимаю или делаю так. Яйцо большое для теста взбиваю отдельно и часть выливаю в тесто, а немножко оставляю на помазку. А иногда вообще молоком мажу (без сахара), я так всю выпечку смазываю. Название: Re:Сочни с творогом - еще вариант Отправлено: mylik.sv от 24.11.2015 21:16 Мы сегодня снова со "смайликами"-сочниками:
(http://images.vfl.ru/ii/1448389005/8989042e/10599425_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8989042e10599425.html) Вкусно! :48: Светочка, спасибо большое за рецепт! :2: Название: Re:Сочни с творогом - еще вариант Отправлено: koziv от 02.12.2015 11:59 Светочка, спасибо за рецепт! :2: Очень вкусные получились сочни! :48: У меня получилось штук 40, видимо стакан меньше диаметром! :27:
Название: Re:Сочни с творогом - еще вариант Отправлено: mamalex от 22.12.2015 16:38 (http://s018.radikal.ru/i522/1512/87/69bdc32eb643.jpg)
Наконец-то удалось сфотать :girl_haha: Вкусные :8: В реале выглядят красивее, хоть яйцом и не смазывала Светик, спасибо за рецепт :75: Название: Re:Сочни с творогом - еще вариант Отправлено: МАМА СОНИ от 26.12.2015 11:33 Девочки, СОС, все пекли при 200* ?!Мне как-то стремновато, может, все-таки 180 хватит?!
Название: Re:Сочни с творогом - еще вариант Отправлено: Stern от 26.12.2015 11:41 Оль, ты же свою духовку знаешь! Я вообще выше 160-ти конвекция не ставлю. :21:
Название: Re:Сочни с творогом - еще вариант Отправлено: МАМА СОНИ от 26.12.2015 13:16 Получилось 28 вкусных, но очень страшных сочников :27:.Они у меня в духовке все раскрылись, творог практически вытек, хотя манки всыпала 2 ст.л.Я вообще какая-то неправильная, торты могу делать на одном дыхании, а вот такая простая мелочь у меня не получается, потому и печенье не пеку :63: :27:.Но, несмотря на вид, сочники очень вкусные №;%!Спасибо, Светочка w&q!
|