Мы готовим каждый день...

Вот такие сочни я делаю уже давно, даже не помню, откуда рецепт взялся.

Тесто:
сахар 70 г
масло/маргарин 60 г
сметана 3 ст.л.
яйцо 1 большое
мука 1,5-1,8 стакана
соль щеп.
ваниль
разрыхлитель 1 ч.л.

Начинка:
творог любой жирности суховатый 200-220 г
сахар 2 ст.л.
манка 1,5 ст.л.
сметана 1-2 ст.л.
ваниль

Замесить быстро тесто и положить его на 30 мин. в холодильник.
За это время приготовим начинку.
Тесто из холодильника раскатываем толщиной 0,3-0,5 см и вырезаем чашкой кружки диаметром около 8 см. У меня получилось 19 штук.
На кружки раскладываем начинку, стараясь положить ее с одного края кружка. И просто накрываем начинку второй стороной кружка, не защипывая.
Укладываем сочни на противень, смазываем взбитым яйцом и выпекаем при 200 град. около 12-15 минут, ориентируйтесь на цвет печенья.
После остывания наслаждаемся!
Всем приятного аппетита!

Очень и очень понравился рецепт :8: :8: буду  еще делать это однозначно. Светочка, спасибо
за фото, если бы не они  я может и не делала .Думала, что сочни это что то очень  "заморочливое", а вот и нет....
(http://s017.radikal.ru/i414/1511/17/054596ff4166.jpg) (http://radikal.ru/big/28950c457a6a4c169fe14bffbaae5260)

 Светочка, спасибо, очень вкусно и быстро делать.
(http://i016.radikal.ru/1511/32/79da8f8bcaf9.jpg) (http://radikal.ru/big/74eb7efe39914369a20faf218f4b51cb)

Пекла сегодня, чтобы поддержать своих. Форма у этих сочников как улыбки. 4:4

Очень вкусные сочники, несмотря на мою паршивую муку. :48: Получилось 18 штук.
Обязательно буду печь еще!
Светочка, спасибо за рецепт! :2:

Я, кстати, зажала яйцо на помазку и смазала крахмальной глазурью. Только чуть сахарку еще сыпанула. Нормально так получилось. Теперь всегда так буду экономить. :girl_wink:
Еще забыла написать, что в творог добавила немного лимонного сахара.
Светуля, рецепт действительно незаморочный. Делать буду часто. №;%
Спасибо еще раз! :2:

О,Лен, мы с тобой сегодня одну и туже вкуснятинку сделали :67: у меня,кстати,21 штука получилась. Манки не оказалось в наличии,сыпанула ложечку крахмала кукурузного.

Ленчик, точно, прям улыбаются сочни! :48: Вот молодец, пеки почаще, рецепт неморочный. Спасибо тебе за отчет с фото! :3:

КолиКчество зависит от толщины раскатки и от диаметра чашки. У меня тоже 18-21 колеблется.


Леночка, вот про лимонный сахар благодарствую, это хорошее дополнение! :48: :2:

А я яйцо тоже иногда зажимаю или делаю так. Яйцо большое для теста взбиваю отдельно и часть выливаю в тесто, а немножко оставляю на помазку.
А иногда вообще молоком мажу (без сахара), я так всю выпечку смазываю.

Мы сегодня снова со "смайликами"-сочниками.
Вкусно! :48:
Светочка, спасибо большое за рецепт! :2:

Светочка, спасибо за рецепт! :2: Очень вкусные получились сочни! :48: У меня получилось штук 40, видимо стакан меньше диаметром! :27:

(http://s018.radikal.ru/i522/1512/87/69bdc32eb643.jpg)
Наконец-то удалось сфотать :girl_haha:
Вкусные :8:
В реале выглядят красивее, хоть яйцом и  не смазывала
Светик, спасибо за рецепт :75:

 Девочки, СОС, все пекли при 200* ?!Мне как-то стремновато, может, все-таки 180 хватит?!

Оль, ты же свою духовку знаешь! Я вообще выше 160-ти конвекция не ставлю. :21:

 Получилось 28 вкусных, но очень страшных сочников  :27:.Они у меня в духовке все раскрылись, творог практически вытек, хотя манки всыпала 2 ст.л.Я вообще какая-то неправильная, торты могу делать на одном дыхании, а вот такая простая мелочь у меня не получается, потому и печенье не пеку  :63:  :27:.Но, несмотря на вид, сочники очень вкусные  №;%!Спасибо, Светочка  w&q!

Светочка,рецепт этих сочней у меня распечатан очень давно, перебирала свои записи и решила испытать. И творог как раз надо было пристроить. Очень вкусно получилось! :48: Спасибо огромное за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/7Lk1dfwk/IMG-8974.jpg) (https://postimages.org/)