|
Название: Морковные котлеты Отправлено: светта от 09.11.2015 22:15 По просьбе Натальи делюсь рецептом своих морковных котлет. Делаю их уже около 33 лет, а история такая.
Мой сын в садике вдруг воспылал любовью к морковным котлетам! Дети их ели неохотно, так он бегал по группе и собирал со всех тарелок эти котлеты. :girl_haha: Дома мне возмущенно выговаривал:"И почему ты, мама, никогда не делаешь мне морковочные котлеты!? Я ж их так люблю!!!" Пришлось осваивать это блюдо. Ну вот и они, кАклетки. Типа по ГОСТу. Морковь - 500 г Молоко 60 мл Масло сливочное 20 г Манка 30 г Яйцо 1 маленькое Соль щепотка Мука 2 ст.л. Масло растительное для жарки Морковку чистим и натираем на мелкой терке. Вот такую красавицу купил мне муж, я взяла среднюю, как раз полкило. (http://images.vfl.ru/ii/1447096011/be5a4c84/10439403_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/be5a4c8410439403.html) (http://images.vfl.ru/ii/1447096012/7498b2f1/10439404_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7498b2f110439404.html) Морковку выложить в кастрюлю с толстым дном, налить молоко, добавить масло и на небольшом огне под крышкой тушить морковку до готовности, примерно 15-20 мин. (http://images.vfl.ru/ii/1447096012/2c0648eb/10439406_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2c0648eb10439406.html) Затем всыпать манку, перемешать и проварить ще 10-15 мин. Снять с огня, остудить до теплого. Вбить яйцо, присолить, вымешать. (http://images.vfl.ru/ii/1447096012/45dda4ff/10439407_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/45dda4ff10439407.html) Мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять в муке (или сухарях) и обжарить на масле. Подавать со сметаной. Вкусно в любом виде! (http://images.vfl.ru/ii/1447096013/9fc86417/10439408_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9fc8641710439408.html) (http://images.vfl.ru/ii/1446969011/ba84b627/10421790_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ba84b62710421790.html) Название: Re:Морковные котлетты от Светты Отправлено: sea39 от 09.11.2015 22:19 Люблю морковные котлеты ,но вот мечтаю их приготовить в пароварке. Пока руки не дошли.
Название: Re:Морковные котлеты Отправлено: Наталия от 10.11.2015 11:14 Светочка! Спасибо тебе большущее!!! Какие у тебя красивые получаются! Обязательно сделаю!
Название: Re:Морковные котлеты Отправлено: Imateush от 14.08.2016 07:57 Котлетки как в детском саду :73: взрослые уплетают за обе щеки :58: очень вкусно и почти диетично! Спасибо! :8:
Название: Re:Морковные котлеты Отправлено: Imateush от 20.08.2016 16:54 Рецепт прижился у меня навеки! делаю без муки правда. Сейчас самое благодатное время для овощных котлет, все свое с огорода!
(http://s019.radikal.ru/i633/1608/5c/b66f1b61dc05.jpg) (http://radikal.ru/big/5e99120f729c43948c83ae0d5bc04e34) Название: Re:Морковные котлеты Отправлено: светта от 26.08.2016 15:49 Олечка, спасибо за отчет и красивое фото :2: Очень рада, что рецепт у вас прижился. :3: :48:
|