|
Название: Торт "Дамские пальчики" Отправлено: Irina от 07.11.2015 15:54 Рецепт заварного теста (точно такой же, как у Стеллы для заварных пирожных, поэтому нахально переношу его сюда) у меня еще со школьной скамьи. Пеку из него и эклеры, и профитроли, и пальчики, из которых получается очень вкусный торт.
Цитировать стакан 250 мл Тесто 100 г сливочного масла (можно заменить маргарином) 1 стакан воды щепотка соли 1 стакан муки 4 яйца Воду, соль, масло (маргарин) довести до кипения, снять с огня, добавить муку, тщательно размешать и проварить на медленном огне пару минут. Немного остудить (только чтобы яйца не свернулись) и вмешать по одному (!) яйца. Для пальчиков тесто из кондитерского мешка или молочного пакета с отрезанным уголком, выдавить в виде полосок, размером с мизинец на противень, выложенный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 200 °С. Как только пальчики поднимутся и слегка прихватятся, уменьшить температуру до 180 °С и выпекать до светло-румяного цвета. . Крем: 500 г сметаны и 1 стакан сахара взбить. Пальчики высыпать в крем (можно частями, их много получается), аккуратно перемешать, затем переложить в глубокую чашку. Оставшийся крем вылить сверху. Можно украсить шоколадной стружкой или капельками. Дать настояться не менее 10-12 часов. Торт получается легкий, не приторный, очень хорош к новогоднему столу, даже после обильного застолья. (http://images.vfl.ru/ii/1446558536/c6254cbe/10373918_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c6254cbe10373918.html) Название: Re:Торт "Дамские пальчики" Отправлено: koziv от 07.11.2015 17:41 Очень вкусный, я когда-то по рецепту Чучелки пекла ещё на соседней кухне, рецепт такой же вроде. Ещё вкусно между слоями либо фрукты, либо орешки накидать. :48:
Название: Re:Торт "Дамские пальчики" Отправлено: МАМА СОНИ от 07.11.2015 19:21 И я одно время часто делала по рецепту Чучелки, очень вкусный торт, подтверждаю №;%!
Название: Re:Торт "Дамские пальчики" Отправлено: afelia от 09.11.2015 13:46 (http://images.vfl.ru/ii/1447063996/7088d05c/10433144_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7088d05c10433144.html)
Вот по поводу этого тортика (в моём рецепте"Облако") у меня вчера была паника с кремом, а зря , я его делала в форме с застёжкой (крему деваться некуда), а затем под небольшой гнёт и в холодильник, все прекрасно пропиталось и застыло. Тесто заварное, но на молоке (так эклерчики намного нежнее) 9:1 Фото не очень, наяву торт выглядит лучше. Название: Re:Торт "Дамские пальчики" Отправлено: Мама Лена от 01.01.2016 21:29 Ирочка,готовила на новогодний стол.Спасибо большое w&q :41:,это действительно вкусный и легкий десерт.Фото у меня только такое,отдельно не успела.Будем готовить еще.
(http://s017.radikal.ru/i442/1601/34/b01f59cf3097.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Торт "Дамские пальчики" Отправлено: mylik.sv от 04.01.2016 18:45 Пекла этот торт на Новый год. Очень легкий, после обильного застолья самое то! №;%
Ирочка, спасибо большое за рецепт! :2: Название: Re:Торт "Дамские пальчики" Отправлено: SNN от 28.03.2016 19:39 Идея та же, крем Стеллочкин "Пломбир без яиц" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,54795.0.html).
(http://f20.ifotki.info/org/a5ab710da0a8536b8d78190fa735797c2ec863241843247.jpg) (http://i-fotki.info/) (http://f20.ifotki.info/thumb/a0e861b2117f0b4948d3b25ebf1b7bf52ec863241843456.jpg) (http://i-fotki.info/20/a0e861b2117f0b4948d3b25ebf1b7bf52ec863241843456.jpg.html) Название: Re:Торт "Дамские пальчики" Отправлено: Мама Лена от 01.01.2019 09:36 Легкий,вкусный,нежный! :48: :8:
Ирочка,спасибо большое за рецепт чудесного торта. :41: :41: w&q (http://images.vfl.ru/ii/1546324558/8d2ed01a/24787265_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8d2ed01a24787265.html) Название: Re:Торт "Дамские пальчики" Отправлено: Мама Лена от 01.01.2020 08:05 Лёгкий "новогодний" десерт.
Ирина,спасибо за рецепт :41: :41: w&q,вкусно.(http://images.vfl.ru/ii/1577854999/32c4b064/29077253_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/32c4b06429077253.html) Название: Re:Торт "Дамские пальчики" Отправлено: Irina от 01.01.2020 08:14 На здоровье, Леночка! Приятного аппетита!
С Новым Годом вас! |