|
Название: Борщ зелёный с копченостями Отправлено: Stern от 03.11.2015 13:38 "Плодотворную дебютную идею"(с) подхватила на сайте "Колыба".
Борщ зелёный с копченостями (http://images.vfl.ru/ii/1632635584/b6b15467/36011955_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b6b1546736011955.html) Вместо шпината можно использовать щавель, а вместо куриных окорочков копчёные свиные рёбра, которые нужно предварительно отварить до готовности. На 1 л воды: 2 копчёных куриных окорочка 400 г 500 г картофеля 1 ст.л. смальца 150 г лука 1 морковь 75 г кусочек корня сельдерея или петрушки 50 г (не обязательно) 450 г замороженного шпината (нарезанного) 1 зубок чеснока укроп, петрушка лимонный сок (если варим со щавлем, то сахар) соль, перец для сервировки яйцо вкрутую и сметана Срезать мясо с костей. Кости залить водой, довести до кипения, добавить очищенный и нарезанный дольками картофель, 25 г как можно мельче изрубленного лука, довести до кипения и варить на медленном огне. В сковороде поджарить на смальце 100 г лука, нарезанного кубиками, натёртые на крупной тёрке морковь и сельдерей. Добавить зажарку в суп. Мясо нарезать кубиками, добавить в суп. Когда картошка будет готова, добавить шпинат (я не размораживала), 25 г как можно мельче изрубленного лука, довести до кипения, приправить по вкусу, заправить мелко нарезанной зеленью и измельчённым чесноком, дать настояться и подавать со сметаной и кружочком яйца вкрутую. Вкусно до безобразия!!! :48: :5: №;% Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: МАМА СОНИ от 03.11.2015 15:06 Это ужасно вкусно, до безобразия, подтверждаю 9:1 №;%! У нас делают с щавелем, шпинат не особо распространен.
Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: Кроша от 03.11.2015 15:31 У нас делают с щавелем Вот и у нас :62:!!! Мои шпинат и не особо понимают как-то /// 3:3:... Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: Stern от 24.01.2016 10:11 Иннуся, и то, и другое - трава, немножко лимонного сока, язык за зубами и вот тебе щавель! :girl_wink:
К тому же в это время года щавель взять негде, консервированный я не люблю, так что шпинат рулит! :8: Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: Бубу от 02.02.2016 19:30 (https://pp.vk.me/c630620/v630620981/124fd/fyL-z_4U1d4.jpg)
То ли я шпинат не люблю, то ли бекон противный попался............... А вот муж ест, ему нравится. Спасибо за рецепт. Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: NIZA от 07.02.2016 14:44 Готовила сегодня этот борщик :48: :8: Дети уже откушали, заценили :5: :19: :73: Вопрос с копчёностями решила так: в куриный бульон настрогала копчёной колбаски и ещё немножко бекончика копчёного поджарила. Зелёный борщ у нас любят, а вот в этом виде он заиграл совсем по-другому. Буду готовить неоднократно. Стеллочка, спасибо за кладезь идей :5: w&q Фото за мной :girl_wink:
Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: matroskin_kot от 11.02.2016 12:40 ДокладАю. Суп варила на копченых свиных ребрышках. На заправку взяла готовый щавелевый суп из заморозки, добавляла шпинат- он красивее, свою картошку кубиками и лук-чеснок. Поскольку щавель в заморозке был вообще- никакой- добавила лимонной кислоты. Ну, зелень, лаврушка, перец. МамО- даже не пробовамши, ели мы с мужем. Ему понравилось, а мне- очееень! На работу на завтра выгребла остатки..Для худеющих- самое оно! Сегодня даже сметаной не заправляла. растолкла яйцо в супе- и всё. И сытный, и некалорийный. Заныкала себе порцию на завтра.
Сейчас пойду моей привереде-маме варить борщ какой-нибудь. Поищу что-нибудь новенькое. Тяжко с привередами. Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: NIZA от 31.03.2016 15:12 Алё...народ,весна на дворе,а вы борщик зелёный не варите...? Со свежей зеленью,да с копчёными крылышками-просто бомба....Два раза подряд варила 5:5 ,шо для нас совершенно не характерно :46: Были на даче,нарвала дикого щавеля,того,что "конским" называют ///, вспомнила,что свекровь всегда с ним варила,он не такой кислый ,как садовый. Мужикам сказали,что со шпинатом ,бо насмешек было-бы.... 7:7 А так трескали с таким энтузиазмом ... :5: :73: :73: :73:
Стеллочка,я шо-то опять без фото :23:,но с огромной благодарностью :17: Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: МАМА СОНИ от 16.04.2016 19:43 Это очень вкусно :5:!Спасибо, Стеллочка, что принесла сюда этот рецепт, это очень достойный весенний суп №;%!
(http://s019.radikal.ru/i643/1604/60/761650a95249.jpg) Варила на домашнем курином бульоне.По совету свекрови, дай Бог ей здоровья и хорошего мужа :27:, добавляю вместе с щавелем молодую капусту, но только молодую!, получается очень вкусно №;%.Яйца нарезаю на этой штучке, что режет картошку, яйца на кубики, провариваю пару минут перед выключением. Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: Анюта от 15.05.2016 11:45 Раз в сезоне обязательно варю такой борщ! :48:
Этот на копчёных рёбрах, с томатом и щавелем. :5: (http://s019.radikal.ru/i631/1605/35/1e5ef6ad62e2.jpg) (http://radikal.ru/big/c51f3c09d7864f5a90a8f57428110630) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: NIZA от 27.03.2017 12:05 Встречаем весну зелёным борщиком :8: :48: Мои уже балувані полностью,без копчёностей не принимают :777:,потому варила на бульоне из домашней копчёной индеечки,со свежим шпинатиком и ещё добавила пару веточек черемши. Вкусно.... :5: :48: :8:
(http://s020.radikal.ru/i711/1703/d1/8726de07a695.jpg) (http://radikal.ru) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: МАМА СОНИ от 01.04.2017 14:26 Урррра, щавель появился :36:!Спасибо, Стеллочка, очень вкусно w&q!
(http://s019.radikal.ru/i610/1704/75/395daee000f5.jpg) (http://radikal.ru) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: NIZA от 07.05.2018 12:08 А мы 5-ти литровую кастрюльку этого борщика стоптали за выходные. :48: :8: Вся зелень свежая, шпинат из заморозки... ///, мужу сказала, шо тоже свеженький :girl_wink: Специально для этого дела прикупила рёбрышек копченых. Вкусно.... :19:
Пы. Сы. Малышня зелень в супах не жалуют, потому для них в ковшике скоренько сообразила борщ-пюре :girl_wink: Схомячили за милую душу :5: Фото нет :girl_red:, аншлаг у нас... 7:7 Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: Кобейка от 21.05.2018 15:58 Сварила позавчера полную кастрюлю в мультиварке, думала дня на 3 будет, ага - щаз :spiteful: :33: Сегодня опять попросили, опять 5 литров - может уже наедятся :46:, и смотрю литра 2 на завтра осталось :15:
(http://images.vfl.ru/ii/1526906997/35a242df/21831266_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/35a242df21831266.html) У меня со щавелем и домашней курицей :27: Стеллик! Ну ты понимаешь - им вкусно :48: :48: :48: :33: Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: МАМА СОНИ от 15.09.2018 18:28 Весной запахло :5:! Как-то мы больше весной готовим этот борщ. Спасибо, Стеллочка, очень вкусно w&q!
(http://images.vfl.ru/ii/1537029753/54a4bf39/23349382_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/54a4bf3923349382.html) Название: Re:Борщ зелёный с копчёностями Отправлено: Анюта от 18.02.2019 23:03 Стеллик, принимай, по полной программе, со шпинатом! :48: :73: :19:
(http://images.vfl.ru/ii/1549596484/061616be/25301950_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/061616be25301950.html) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: МАМА СОНИ от 16.03.2019 20:46 Весна пришла :57:! Очень мы уважаем этот борщик :5:! Сегодня решила попробовать добавить черемшу, ну ооочень она здесь вкусно заиграла №;% :5:! По совету Стеллочки всыпала полпучка, в следующий раз рискну целый :girl_wink:. Спасибо, Стеллочка, очень вкусно w&q!
(https://d.radikal.ru/d28/1903/7c/9697e0036cb6.jpg) (https://radikal.ru) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: NIZA от 20.03.2019 18:58 Стеллочка, не очень похож, но это действительно твой эксклюзивный борщик, нами немножко подшаманенный, максимально приближенный к системе - 60 . Вместо картошки- рис, варёное яйцо мелко нарезано, лук, морковка не жареные, а слегка припущены, варила на курином бульоне и копчёных крылышках. Вкусно... :5: :48: :3:
(http://images.vfl.ru/ii/1553098675/10c38163/25847354_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/10c3816325847354.html) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: ЛилияЯ от 18.08.2019 11:20 Этим летом у нас идут дожди, благодаря которым отлично все растет, и щавель в том числе. Срезала в огороде очередной его урожай, сварила этот вкусный зелёный борщ. :19: Очень понравилась идея использовать копчёное мясо. Всегда готовила такой борщ на обычном мясном бульоне. Ну и в зажарку добавила помидоры, без них мне как-то и борщ не борщ. :32:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :41: (http://images.vfl.ru/ii/1566116347/8c068c6e/27575639_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8c068c6e27575639.html) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: NIZA от 26.03.2020 02:00 Мы очень любим этот борщик :48: :8: У меня с копчёным окорочком .Только мы привыкли варёное яйцо мелко нарезать и добавлять в борщ перед самой готовностью.Всегда так и делаю.
(https://b.radikal.ru/b42/2003/6f/c42b604675be.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: МАМА СОНИ от 20.05.2020 17:29 Копченостей не было, к сожалению, но и так это очччень вкусный суп :41:! Спасибо, Стеллочка w&q!
(http://images.vfl.ru/ii/1589985213/7f9c67cb/30567575_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7f9c67cb30567575.html) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: Zhanna от 21.09.2020 06:16 Нашлись у меня тут в морозилке две потеряшки: копчёный окорочок и пакетик замороженного щавеля. Вот и получился наивкуснейший супец :48: :8:! Муж и так-то говорил, что супы мне особенно удаются, а, благодаря твоим рецептам, Стеллик, теперь я достигла небывалых высот :46:.
(http://images.vfl.ru/ii/1600656601/286b6cb4/31695375_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/286b6cb431695375.html) Стеллочка, :17: :41: :2:! Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: Zhanna от 08.04.2021 11:23 Все
(http://images.vfl.ru/ii/1617869905/f6c5804b/33995286_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f6c5804b33995286.html) Стеллочка, :17: :41: :2:! Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: NIZA от 23.04.2021 19:22 Стеллочка, выглядит не очень убедительно, но это таки он, вкуснейший зелёный борщик с копчёностями. Это всё, что осталось от большой кастрюли, за два дня управились! :23: Бульон на говяжьих рёбрах + бекончик, сметана и яйцо - вместе с зеленью прямо в борщ (традиция такая) всё остальное - строго по рецепту :girl_wink:
(https://a.radikal.ru/a22/2104/1e/0ebddf2ba308.jpg) (http://www.radikal.ru) Смакота-а-а ... :5: :73: Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: NIZA от 09.05.2021 14:43 Пересматриваю фото с поездки. Муж давал мастер-класс по зелёным борщам.
В чугунок ушли домашний петух и свиные ребра домашнего копчения. Смакота-а-а.... :5: Стеллочка, фото только такое, но в качестве фотодоказульки пусть будет :girl_wink: (http://images.vfl.ru/ii/1620561860/0631f6b0/34387081_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0631f6b034387081.html) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: Zhanna от 22.07.2021 08:56 Рвала во вторник утром с грядки щавель и свекольную ботву и представляла этот супчик :19:! Сразу по приезду воплотила мечту в жизнь 9:1! Только яйца сырые в кастрюлю влила. Вкуснаааа :48:!
(http://images.vfl.ru/ii/1626932948/54b3a979/35240097_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/54b3a97935240097.html) Спасибо, Стеллочка :41: :2:! Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: NIZA от 29.07.2021 14:14 Теперь если борщ зелёный, то только с конечностями. В это раз использовала копчёные рёбрышки + домашняя курочка.
Вкусно.... :5: (http://images.vfl.ru/ii/1627557616/0bce7035/35320231_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0bce703535320231.html) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: Stern от 29.07.2021 14:19 На здоровье вам, Оленька :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41:
Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: NIZA от 21.04.2022 12:01 Вчера такую зелень шикарную на Привозе купила :5: Открыла сезон зелёного борща.У меня с куриными крылышками (обычные+парочка копчёных) Вкусно... :5: :48: :8:
Стеллочка,я без фото,но если будет чего,то обязательно принесу :girl_wink: Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: koziv от 28.04.2022 19:18 У меня классический с щавелем. Без копченостей, но много свежей зелени. Очень любим!
(https://i.ibb.co/FwFYrJL/8-A976-A2-F-85-AF-424-E-8429-7-EA1947-F9-C05.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: МАМА СОНИ от 14.05.2022 12:12 Очень :41:! Всегда варю с молодой капустой по совету свекрови :41:! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно w&q!
(https://i.ibb.co/HzRMXTq/B081977-A-7-C3-F-462-D-9-BEF-6-A7-E2023-C29-D.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: NIZA от 02.06.2022 10:28 Раньше зелёный борщ готовила просто на бульоне,теперь - только с копченостями, по другому мои не воспринимают. 4:4
Вкусно! :48: :8: (https://i.ibb.co/cyJGqDZ/83-D7-C7-CC-810-E-47-FB-B79-D-9-B5-DC609-DE04.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: МАМА СОНИ от 05.06.2022 13:12 С молодой капустой :41:! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно w&q!
(https://i.ibb.co/YT6Jzg1/3-E1-F0015-870-D-4-E3-A-BD7-F-BFB48072-EFD8.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: koziv от 15.06.2022 16:01 Зелёный борщ у меня без копченостей. Мы простой больше любим. Очень вкусно!
(https://i.ibb.co/JxwrHDb/79-BC5-C86-987-D-4341-AD2-B-3701-B9-EB1-EFF.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: МАМА СОНИ от 23.07.2022 12:57 Давненько не готовила, очень мне вкусно было :5:!
Спасибо, Стеллочка w&q! (https://i.ibb.co/CJvxvbz/1-D20-B288-6-FAC-45-AE-9-AEB-5-BB6-D84-EBA55.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: koziv от 08.08.2022 20:35 У нас без копченостей, но все равно вкусно!
(https://i.ibb.co/fpc1z2w/B6526860-C260-4-F06-89-C4-F3-EE641-FE9-AF.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: koziv от 18.09.2022 16:01 Борщик - это всегда вкусно!
(https://i.ibb.co/qdBq75C/E681068-F-6-DCE-41-D7-A74-C-CF963-DC24-FAB.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: МАМА СОНИ от 11.03.2023 20:55 Ура! Наконец появился щавель в продаже. Спасибо, Стеллочка, очень вкусно w&q!
(https://i.postimg.cc/XJCLYnfT/6-A3-C336-A-2192-4-F28-BAC9-08-D4-B29-AA8-F3.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: NIZA от 26.04.2023 09:43 У меня с лёгкими отступлениями, но копчености в этом борщике - неотъемлемый ингредиент :8:
В этот раз пристроила бульон из морозилки и копчёный куриный окорочок из неё же. :girl_wink: Смакота! :5: :48: (https://i.postimg.cc/9QWn29Tj/IMG-0891.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: mamalex от 28.04.2023 08:15 Щавель молоденький, шпинат и капуста брокколи из морозилки :73:
Спасибо, Стеллочка, вкусно :41: (https://i.postimg.cc/3N4NNGmT/IMG-2509.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: koziv от 02.05.2023 09:19 Борщик тоже в дорогу, без копченостей.
(https://i.postimg.cc/ncL0ZGcF/IMG-2566.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: mamalex от 19.05.2023 06:52 Добавила ещё горошка из морозилки :73:
Зачётный борщик :19: Спасибо, Стеллочка :41: (https://i.postimg.cc/9XxFn3N9/IMG-1153.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: МАМА СОНИ от 27.05.2023 15:58 В наявности были только копченые колбаски, тоже очень неплохо №;%. Спасибо, Стеллочка, очень вкусно w&q
(https://i.postimg.cc/x1wGVY6P/IMG-2955.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: koziv от 05.06.2023 09:21 Очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/5ySZ2XzH/IMG-1350.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: mylik.sv от 12.07.2023 11:41 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/hGTWGnr9/IMG-1764.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: koziv от 17.09.2023 10:46 Без копченостей, но очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/6Qv7W7R6/IMG-2578.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: koziv от 30.10.2023 08:48 Вкуснятина!
(https://i.postimg.cc/vBy1rHgx/IMG-5472.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/y8w3NT7P/IMG-5486.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: МАМА СОНИ от 29.02.2024 12:54 Неизменно весенний любимый суп :41:! Спасибо, очень вкусно w&q!
(https://i.postimg.cc/9f5mNdYn/IMG-4319.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: mylik.sv от 19.03.2024 12:25 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/B6QmjvTy/IMG-4411.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: mamalex от 27.03.2024 08:12 Вкуснятина №;%
Спасибо, Стеллочка :41: (https://i.postimg.cc/cCggbchN/IMG-7933.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: koziv от 19.04.2024 16:40 Очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/FsZjMDby/IMG-4801.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: sveta_3ay4ik от 23.04.2024 08:55 Готовлю раз в год. Хотя мужу очень понравился! Вкусно! Стеллочка, спасибо за рецепт w&q
(https://i.postimg.cc/Nff19WfN/IMG-4847.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: koziv от 28.04.2024 21:05 В сезон частый гость на столе у нас. Очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/W4fp0CQw/IMG-4907.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: mamalex от 05.05.2024 07:02 Со свежей зеленью очень вкусно №;%
Спасибо, Стеллочка :41: (https://i.postimg.cc/4NBBtNGS/IMG-4941.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: mamalex от 13.05.2024 07:44 Щавель свежий, шпинат из морозилки №;%
Вкуснейший борщик :30: Спасибо, Стеллочка :41: (https://i.postimg.cc/W1HdmMyH/IMG-5042.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: koziv от 25.05.2024 11:34 Очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/yN1RLCWk/IMG-8843.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: sveta_3ay4ik от 13.07.2024 08:18 Вкусный борщ! Зелень своя выросла, поэтому еще вкуснее! Стеллочка, спасибо за рецепт! :41:
(https://i.postimg.cc/vHxsqy8r/IMG-9818.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: mylik.sv от 22.07.2024 09:42 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/cJS77Yvq/IMG-9972.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: koziv от 07.09.2024 13:10 Очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/mkd97wdX/IMG-0735.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: NIZA от 04.10.2024 10:52 Очень любим этот бррщик! :48: По рецепту могут быть легкие отступления, но копчёности - то уже святое! :48: :5:
(https://i.postimg.cc/HLCsYVQ6/IMG-6472.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ зелёный с копченостями Отправлено: Stern от 04.10.2024 11:05 Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|