Мы готовим каждый день...

Рецепт от коренной бакинки из первых рук.  :8:

Баклажаны по-бакински

2 средних баклажана
1 большой помидор
100 г растительного масла
соль, перец, сахар

Баклажаны очистить. Разрезать вдоль пластинками толщиной примерно 1,5 см, а потом каждый ломтик на три части по длине. Получатся прямоугольные кусочки размером примерно 3х6 см. Посолить, отставить на 15 минут, затем промыть.
Помидор нарезать полукольцами толщиной 1 см (я шкурку не снимала, но если хотите, можно снять).
В казанчик уложить слоями баклажаны и помидоры, залить растительным маслом и на маленьком огне томить 20-30 минут. Когда появится сок, добавить по вкусу соль, сахар, перец.
Можно есть холодным, а можно горячим. Я очень люблю именно в горячем виде. :48: :48: :48:

(http://s019.radikal.ru/i634/1510/f8/6c24c2b43697.jpg) (http://radikal.ru/big/1eeda59cc653498aa8c6b4b0e8126274)

Открыла сезон баклажан этим блюдом, из молоденьких баклажанчиков особенно вкусно!  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1468597823/71ed0d05/13392317_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/71ed0d0513392317.html)

Анечка, я случайно увидела этот рецепт ("О, сколько нам открытий чудных" готовит стеллин форум :37:). Оказывается, я недавно на даче готовила эти баклажаны, только кружочками, и не подозревала о правильном названии. Спасибо за рецепт, это действительно ооочень вкусно!!! :48: :8:

Анечка, несу большущее спасибо за рецепт!  :2: :48: :8:
Сделала сегодня на пробу из одного большого баклажана и двух помидор. Очень вкусно получилось, буду повторять. Для фото ничего не осталось, съели с пловом.

 Из молодых синеньких особенно вкусно!  :48:

(http://s010.radikal.ru/i311/1707/88/8bcab9b8380a.jpg)

По заказу мужа и внуков.

(http://s015.radikal.ru/i333/1708/63/1acbf1306a8d.jpg)

Анюта, несу большущее спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Сегодня не мой день, видимо - попробовала бульончик, показалось несолоно. Потом еще попробовала, опять подсолила. Потом попробовала сам баклажанчик. Маммамия, пересолила! Сахаром исправила) Но на будущее усвоила, что пробовать сам баклажан)
(http://f22.ifotki.info/org/5de2e6fa2275c4c0f05af5e87ccace55bceb4c284482437.jpg) (http://i-fotki.info/)

Аня, спасибо за простой в приготовлении и очень вкусный вариант приготовления баклажанов.
Я в этом году впервые приготовила баклажаны по этому рецепту. Мне понравилось. Баклажаны, как обычно, не очищала. Обязательно буду повторять:
(http://images.vfl.ru/ii/1502215708/2823ef3c/18183762_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2823ef3c18183762.html)

Сегодня делала в мультиварке. Те же 30 минут. Но как-то вкуснее показалось)
Анюта, спасибо за рецепт! Делаю регулярно, очень вкусно)


Ночью так захотела чего-нибудь этакого, напала на баклажанчики. Очень вкусно ночью прям из холодильника!))

Аня, я вчера двойную порцию забабахала! Горячее тоже вкусно)

Кстати, вчера порезала кружками. Вкус хороший, но вот когда вдоль режешь, волокна длинненькие, есть как-то интересней)

Анечка, прими и от меня благодарность за такое вкусное блюдо :41: :41: w&q.
Готовила на даче в мультеварке-скороварке,развалились здорово,хоть и выключила пораньше.Про холодные ничего не могу сказать, мы слопали все горячими. :girl_red:Фото нет :6: :6:,не успела.А соус вообще песня,спасибо ещё раз большое. :41:

Из белых баклажанов. Вкус совсем другой, но тоже очень вкусно!  :48:

(http://s019.radikal.ru/i624/1709/8c/eca4be9a619c.jpg)

Анюта, спасибо большое! :2: :2: :2: Рецепт очень понравился, просто и вкусно. Делала в мультиварке на Тушении 30 минут. Только масла у меня меньше, положила грамм 50. Добавила капельку абхазской сухой аджики. Вкуснятина №;% №;% №;%
(http://images.vfl.ru/ii/1505663754/d05410ed/18636853_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d05410ed18636853.html)

100 лет настраивалась на этот рецепт, а сегодня обнаружила , что по холодильнику валяется один баклажан, скоренько его в кастрюльку...ать-два и готово  :30: Попробовала ещё горячим - смакота :19:
Анюточка, спасибо огромное, теперь часто буду готовить  :48:

Анюта, я их закатала. Две баночки поллитровые. В каждую влила по 1,5 ч.л. уксуса 9%. Достоят ли хоть до Нового Года, сообщу.

_________________________________


Баклажанчики достояли до НГ и даже позже стояли бы, но были благополучно съедены. Сделаю в сезон ещё. Спасибо! :2: :2: :2:

Анюта, несу большое спасибо в очередной раз!
Делала сегодня двойную порцию в мульте на Молочной каше. И добавила еще кабачок запеченый.
Супер вкусно!!!

По заказу мужа и я не против.

(http://images.vfl.ru/ii/1531119784/4e455276/22409661_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4e45527622409661.html)

Едем в гости на дачу. Эти баклажанчики любимое наше блюдо.  :5: И к тому же не все его готовят.  :girl_wink: Я люблю его горячим. Необычно, но очень, очень вкусно.  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1534012491/08b1bad5/22854291_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/08b1bad522854291.html)

Вкуснятина! :48: :48: :48: Ела в горячем виде, не могла остановиться. Ну очень вкусно! Анюточка, тебе спасибо за рецепт! :2: :2: :2:
(http://images.vfl.ru/ii/1534442345/536c243f/22919578_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/536c243f22919578.html)

Анечка, ну мы так подсели на эти баклажанчики №;%, что не можем остановиться. Отчитываюсь уже без фото. Готовим практически каждый день или через день. Горячими улетает две трети сразу, а треть доедаем на завтрак. И снова готовлю, потому как это ну ОЧЕНЬ вкусно! Особенно подливка! :8: :8: :8: Спасибо ещё раз за рецепт! :17:

Забыла отчитаться, прости! :6: Закатала в этот сезон без уксуса. Просто забыла добавить. Как будут стоять, отпишусь.
(http://images.vfl.ru/ii/1538245537/a4c714aa/23566195_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a4c714aa23566195.html)

Танечка, ешьте с удовольствием.
А раз не добавила уксус, поставь в холодильник.
Спасибо за отчет. :2:

Сезон баклажан открыла любимым блюдом.

(http://images.vfl.ru/ii/1561884407/f85eae93/27054769_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f85eae9327054769.html)

Докладываю: без уксуса баклажанчики стояли в холодильнике всю зиму, и только недавно я открыла баночку и съела, очень вкусно №;% Анечка, спасибо, эксперимент удался :2: :2: :2:

Анечка, сегодня у нас на ужин твои баклажаны! Обожаю это блюдо. Открыла сезон баклажанов. Очень вкусно, спасибо за рецепт! :41: :41: :41:
(http://images.vfl.ru/ii/1592576529/007b6b5f/30852289_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/007b6b5f30852289.html)

Первый раз в этом году сделала это блюдо.  :5:
Очень его любим.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1595182458/17a2e499/31115499_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/17a2e49931115499.html)

Анечка, готовлю часто это блюдо. Очень вкусно! Спасибо за рецепт! :17: Фото с телефона, не переворачивается никак.
(http://images.vfl.ru/ii/1595531114/a8e4f531/31149467_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a8e4f53131149467.html)

Анечка! Твой рецепт у нас прижился :46: Вкусно и в жару самое то!  №;% Спасибо большое! :2: :2: :2:
(http://images.vfl.ru/ii/1625162243/2b8058e4/35018785_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2b8058e435018785.html)

Анюта, сегодня без фото, ибо отчёт съеден. :46: Он такой же, как и предыдущий, ничем не отличается. Спасибо, кормилица ты наша! :41: :41: :41:

Анечка, спасибо тебе за рецепт! Люблю синенькие, и это блюдо особенно, за вкусноту и быстроту №;%
(http://images.vfl.ru/ii/1629631070/bcc44e03/35584127_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bcc44e0335584127.html)

Аня, спасибо за рецепт!
Очень вкусно, очень просто и быстро)

(http://images.vfl.ru/ii/1629655071/6fa47510/35587870_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6fa4751035587870.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1629655071/f3a11083/35587871_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f3a1108335587871.html)

(https://i.postimg.cc/yNpRPGtz/20210823-130902.jpg) (https://postimg.cc/t1P7RB9r)
Так вкусно и так быстро! :19:
Анечка, спасибо тебе и твоей бакинской подружке :7:

(http://images.vfl.ru/ii/1631089851/059e8edd/35777777_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/059e8edd35777777.html)

Очень вкусно! :48:
Анечка, спасибо за рецепт! :2:

Анюта, несу спасибо из Баку!) За рецепт баклажанчиков) самое любимое блюдо из баклажанов!

(http://images.vfl.ru/ii/1641241528/acc24efc/37382652_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/acc24efc37382652.html)