|
Название: Тыква, вяленная с яблоками Отправлено: Кроша от 03.10.2015 15:46 Очень вкусные не зловредные конфетки к чаю :48: :8:!!!
Тыква - 1кг Яблоки - 1кг Сахарный песок - 400 г Тыкву и яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кусочками (я режу ломтиками 5 мм.), пересыпать сахаром, положить сверху гнет и поставить на холод (я и при комнатной температуре выдерживала, и в холодильнике, особой разницы не увидела). Выдержать 8-10 часов. Слить выделившийся сок, прокипятить его, разлить в стерильные банки и закатать. Тыкву и яблоки просушить в духовке при 60-70°С. Фоточку принесу завтра :75:. Название: Re:Тыква, вяленная с яблоками Отправлено: mylik.sv от 03.10.2015 22:16 Иннусик, а куда ты используешь сок?
И сколько примерно надо сушить дольки? До какого состояния? Очень интересненький рецепт! №;% Название: Re:Тыква, вяленная с яблоками Отправлено: BlackHairedGirl от 03.10.2015 23:04 Ага, и меня заинтересовал. А резать, получается, надо мелкими кубиками 5 мм? Или брусочками толщиной 5 мм? А если 5 мм, то насколько тонкие они после сушки?
Название: Re:Тыква, вяленная с яблоками Отправлено: Кроша от 04.10.2015 11:41 Иннусик, а куда ты используешь сок? И сколько примерно надо сушить дольки? До какого состояния? Про сок...Мои его прям так, сырым выпивают :girl_wink:... Яблоки сущим до пластичного состояния, если мне не изменяет память, у меня часов 10 сушились)... Танечка, я яблоки и тыкву режу не кубиками, а ломтиками, на Бёрнере, максимальная толщина на безножевой вставке выдаёт ломтики аккурат в 5 мм.)... Толщина после сушки :15:... Сейчас фоточку для рецепта буду делать, измерю линейкой :46:... Название: Re:Тыква, вяленная с яблоками Отправлено: Мама Лена от 04.10.2015 20:47 Инна,а вот если тыква с яблоками у меня сутки пролежат,это нет?Утром резать вставать не хочется,а на день сушилку оставлять одну страшновато.
И еще антоновка пойдет или другие яблоки нужны? И репку я сегодня привезла с дачи,даа. :23: Название: Re:Тыква, вяленная с яблоками Отправлено: Кроша от 04.10.2015 22:12 если тыква с яблоками у меня сутки пролежат,это нет? Да хоть двое, Леночка :46:... антоновка пойдет или другие яблоки нужны? Антоновка вообще супер :37: №;%!!! репку я сегодня привезла Репа по тому же принципу делается 9:1, с небольшими нюансами), вот только управлюсь с делами и оформлю рецепт :girl_wink:... Название: Re:Тыква, вяленная с яблоками Отправлено: Мама Лена от 06.10.2015 22:00 Пока Иннуська не принесла свой шедевр, отчитаюсь :30:.
(http://i056.radikal.ru/1510/1e/cb82b7d5cb0et.jpg) (http://radikal.ru/fp/accbf790f3ba4ef9aa4ae62744ced016) Фото не айс, но это реально очень вкусно. У меня ломтики очень тонкие получились, может гнет тяжелый был. 4:4 Яблоки антоновка. Так быстро высохли яблоки с тыквой ,за ночь. Не ожидала даже. Девочки, готовьте. А мне бы до зимы сохранить :33:. Да, крупно все! В этом тоже какая-то своя фишка. :15: Инна, огромнейшее тебе СПАСИБО за рецепт. w&q :41:. Подскажи мне, пожалуйста, как хранить. Я сахарной пудрой пересыпала, дальше куда? Я что то не то сделала? :15:У меня ломтики 0,5х2 .Нужно было кубики th что ли, делать? Ну и что, я на арбузные посмотрела, мне понравились. :74: Зато вкусно!!! :5: Название: Re:Тыква, вяленная с яблоками Отправлено: Кроша от 07.10.2015 11:18 Леночка, я храню всю сушку в Акваконтролях - не нарадуюсь №;%!!!
До покупки Акваконтролей, хранила в вакуумных пакетах и в стеклянных банках под вакуумными крышками). А ещё, я очень рада, что ты рада :36:!!! На доброе здоровье, моя хорошая 8:8 :41:!!! Кубиками не вялила, не подскажу ///, тоже ломтиками всё нарезала)... |