Название: Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Stern от 13.12.2010 12:00 Кальмары в сметанном соусе
(http://images.vfl.ru/ii/1633064531/d61d4917/36079040_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d61d491736079040.html) 4 тушки кальмара 2 большие луковицы 2 ст.л. растительного масла 200 г сметаны 100 г твёрдого сыра 2 ст.л. соевого соуса 1 чайная ложка картофельного крахмала 100 мл воды перец по вкусу сухая или свежая зелень петрушки Лук нарезать кубиками и поджарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета, добавить сметану, довести до кипения, пару минут протушить. Влить соевый соус, довести до кипения. Крахмал развести в воде, влить в сковороду при постоянном помешивании, пару минут проварить. Добавить нарезанный мелкими кубиками сыр, помешивая, тушить пока сыр расплавится. Добавить нарезанные кольцами кальмары, зелень, довести до кипения, 2 минуты протушить. Подавать с отварным рисом или макаронными изделиями. :48: :8: Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Колокольчик от 29.07.2012 10:23 Спасибочки за рецепт!!! Кальмары очень понравились!!! Обычно я делала их без крахмала и соевого соуса, но вот с этими двумя "штучками" получился подлив-соус обалденно вкусный!!! :1:
Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Apelsinka от 14.04.2013 15:07 Очень вкусные кальмары! :girl_claping:
Спасибо большое! :2: Буду повторять! :30: Соус просто восхитительный :19: Готовила и к мясу, очень вкусно! :girl_claping: :48: Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: koziv от 20.04.2013 17:04 Стеллочка, научи как кальмары перед приготовлением правильно подготовить. :6: У меня они в этой темной пленочке!!!!
Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Stern от 20.04.2013 17:24 Ириша, обдай их кипятком и плёнка легко снимется.
Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: koziv от 20.04.2013 17:25 СПАСИБО!!!!!!!! w&q А дальше просто по рецепту? Т.е. они готовятся всего 2-3 минуты? ( это я просто первый раз их и готовить и есть буду :girl_red:)
Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Stern от 20.04.2013 17:27 Да, Ириша, практически мгновенно. А вот если передержать, станут жёсткими.
Удачи, дорогая! %:) :41: Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: koziv от 20.04.2013 18:30 Стеллочка, мы с мужем просто очень вкусно поужинали, да под испанское вино......!!!!! :48: :8: Получились отличные - мягкие, соус вкуснейший, с рисом просто пестня!!!!!!! :41: Кулинарные горизонты расширили, причем очень удачно! :37: Будем теперь себя иногда баловать!!!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1366471681/1677365e/2185311_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1677365e2185311.html) Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Olima от 21.04.2013 21:02 Стеллочка, несу тебе огромную-преогромную спасибки :17:
У меня с этими кальмарами вообще анекдот получился. Вчера глянула я на этот рецепт и закрыла его, т.к. кальмары сама раньше не готовила, не считая пару-тройку салатов, где присутствовали кальмары. Сегодня зашли с мужем в магазин, подходим к морозилкам с рыбой, а муж мне и говорит: Я так люблю кальмары, а ты мне их не готовишь :54:. Ага, 9,5 лет с ним прожила и оказывается не знала, что он любит кальмары :54: 1§1. Ну я ему и говорю, выбирай покрупнее, на ужин сделаю тебе офигенных кальмаров. Пришли домой, начала с опасением их готовить, но всё оказалось настолько просто, что я была удивлена. А муж так вообще тарелку вылизал. Вот не очень удачное фото на телефон, но тарелку вырывали прям из рук :73:. (http://s55.radikal.ru/i149/1304/40/e5254dd3da76.jpg) Чувствую готовить я их теперь буду часто, проснулась старая любовь у мужа a&1 Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Хомик от 19.10.2013 14:51 Стелла :8: огромное тебе спасибо от обожравшегося (в буквальном смысле слова) хомяка :48:
Вкусно!!!!!!!!!!!! А добавка была еще вкуснее :48: Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Хомик от 24.10.2013 10:32 А я опять себе кальмаров наделала :48:
Рекомендую всем любителям морепродуктов :8: Вкуснотища :8: Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Мэйс от 08.10.2015 22:27 Я их сделала!!! :73: Ходила кругами, облизывалась и сделала!!!! :19:
Фото в следующий раз. Сейчас пришла сказать СПАСИБО!!!!!!! :7: :7: Только сыр не добавляла (ничо?). Прям читаю и жирно мне с сыром. Вместо сыра в конце цедрой лимона посыпала (шеф, можно? ). И легким движением ножа кольца превратила в ленточки. И с рисовой лапшой. Шедеврально!!!! Спасибо, Стеллочка! Не перестаю удивляться твоим рецептам. Как бы ни готовил, чего б ни учудил (цедра вместо сыра!!! :777:) всё равно вкусняшка!!! Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Stern от 08.10.2015 22:38 Галочка, ну умничка же ты! :13: :41: Раз не хочет душа сыр добавлять, то и не надо! :girl_wink: А цедра к морепродуктам вообще изумительно подходит! №;%
На здоровье всем едокам, дорогая :3: и спасибо за отзыв! w&q :2: Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: koziv от 11.10.2015 10:04 Очень Галочка вовремя со своим отзывом. Утром глянула и придумала ужин для себя и мужа после кинотеатра. :30: Приготовилось быстренько и с белым вином.... :5: :5: :5:
(http://images.vfl.ru/ii/1444546396/6089a640/10138445_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6089a64010138445.html) Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Мэйс от 14.10.2015 21:32 (http://f19.ifotki.info/org/6fcd4c4a9a9ca4e5ab99d8226496f3ffb07361227507504.jpg) (http://i-fotki.info/)
Фото отчет, как и обещала. Готовим через день. Очень нравится. Добавила немножко красной рыбы. Без сыра, с цедрой свити. Гарнир- рисовая лапша. БОЖЕСТВЕННО! Спасибо!!!!!!! w&q :41: :19: PS: может еще кому, как Ирине, про рецептик напомню Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Кокошка от 15.10.2015 19:09 Стеллочка я их сделала.Получились настолько нежные просто таяли во рту.Очень понравился соус.Муж в восторге соус до капельки съел.
Рецепт беру на вооружение!Быстро,вкусно и полезно! :58: :41: Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Мама Лена от 21.10.2015 21:27 Начну отчитываться с этого блюда, потому как, Стеллочка, это очень вкусно, :48: :8: прям как в ресторане, да нет, вкуснее чем в ресторане. Вот с таких похвал начался наш субботний ужин. Спасибо тебе, дорогая, за такой простой и лучше, чем ресторанный рецепт :41: :33: Так быстро готовится, я почему-то кальмаров давно не готовила, а тут все по рецепту и ооочень вкусно. Готовила с рисом. :17:
(http://s016.radikal.ru/i337/1510/d9/f57ff1404494t.jpg) (http://radikal.ru/fp/6a16bbfda4f94cfaa95d16af9dbac7dc) (http://i008.radikal.ru/1510/68/f93da88aecc5t.jpg) (http://radikal.ru/fp/5cb1c31faaf642f7a53dffab1c427d17) Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Флёр от 16.01.2016 12:03 (http://images.vfl.ru/ii/1452935125/d346bf31/11082416_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d346bf3111082416.html)
Наш вчерашний ужин :19:Очень вкусно!!! Гарнир был рис. Стелочка БОЛЬШОЕ спасибо за вкусный рецепт! :2: Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Цветка от 27.11.2016 21:55 Как же я люблю кальмары!!!!!!!!
Самое страшное было их чистить, просто никаких нервов не хватало! Оказывается их просто надо было обдать кипятком. 2:2 2:2 За 5 минут сегодня привела в божеский вид 8 тушек. Я довольно часто тушила кальмары с луком в сметане, а сегодня в первый раз добавляла сыр и соевый соус. (http://images.vfl.ru/ii/1480272827/03d17e6c/15124871_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/03d17e6c15124871.html) Еще нравится фаршировать тушки кальмаров рисом с грибами и луком. Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Кроша от 31.12.2016 06:23 Стеллусь, жирность сметаны на усмотрение повара :girl_claping: :spiteful: или учитывая вкусы едоков th :27:?
Стеллусик, если я возьму 8 тушек кальмаров, соуса тоже две порции готовить, с одной не прокатит th? Можно твëрдый сыр заменить на плавленый или в данном случае не стоит этого делать :15:? И ещë очень интересует, можно ли разогревать данное блюдо th, кальмары не превратятся в резинку :45:? Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Stern от 31.12.2016 10:04 Иннуся, жирность сметаны не имеет значения! 9:1
Если тебе не нужна подлива, сделай полторы порции соуса, кальмары же должны в чём-то готовиться. Плавленный сыр вполне подойдёт! 9:1 Иннуся, я бы приготовила соус и по мере надобности забрасывала в него нужное количество кальмаров. Они варятся 2 минуты, зачем их греть? :girl_wink: Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: matroskin_kot от 26.02.2017 04:30 Стеллочка, огромное спасибище за рецепт! Я кальмаров в сметане готовлю давно, но всегда их отваривала и не добавляла ни сыр, ни крахмал, ни соевый соус. Сегодня готовила. Кальмаров очищенных был целый килограмм, поэтому увеличила количество ингредиентов. Четыре больших луковицы обжарила на смеси сливочного и растительного масла, 400 г сметаны+ грамм 150 густого йогурта, потом пришлось добавлять еще и пару ложек майонеза, т.к. соуса мне показалось всё же мало для такого количества кальмаров, а я люблю, когда его много-премного.. Кальмаров обваляла в крахмале и забросила в кипящий соус. Про воду прочитала потом, :girl_red: :girl_red:, добавила молочка, т.к. сметана у меня совсем нежирная. И соус соевый был специальный для морепродуктов. Сыр- обыкновенный. ОООООЧЕНЬ вкусно! Обычно, соуса много, но он жидковат, а тут- крахмал и сыр его загустили. И вышло просто отлично! На гарнир- рис и остатки пюрешки скормлю. И кальмары очень нежные вышли.
Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Светлана от 22.10.2019 19:18 Молниеносное блюдо по скорости приготовления и поедания!!! Про сыр забыла,
Зато добавила шпинат. (http://images.vfl.ru/ii/1571760938/eaee5b79/28286186_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/eaee5b7928286186.html) Прости, дорогая за фото в сковороде, завтра может поприличнее вставлю. w&q Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Лина от 22.01.2020 18:55 Второй раз готовлю, до фото не доживает! Сегодня добавила еще сиротливый остаток креветок. Стеллочка :41: :41: :41: :19: :19: :19:
Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Мама Лена от 28.12.2020 20:32 Ох и хорошо мы сегодня поужинали. :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :41: :41: w&q Быстро и очень вкусно. (http://images.vfl.ru/ii/1609176537/54f390ef/32798683_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/54f390ef32798683.html) Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Цветка от 13.02.2021 10:21 Очень вкусные кальмары получились.
В этот раз ещё чуток кетчупа добавила. (http://images.vfl.ru/ii/1613200735/ce97a368/33316063_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ce97a36833316063.html) Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: matroskin_kot от 23.02.2021 21:28 Мы сегодня с кальмарчиком. Купила кольца кальмара замороженные. Очень невкусные. Тушила-тушила, расстроилась. Но, таки вкусно вышло в итоге. Настоялись в соусе. Лук- полукольцами, морковка, сметанка со сливками, сыр камамбер (плавленый, "Президент"). Теперь только таким соусом заливаю всю морскую живность. И кальмаров, и коктейль морской, и рапану и трубача. Особенно, когда морепродуктов не очень много, а накормить нужно всех. Зять и муж ели со свежим хлебушком, без гарнира. Как супчик. Крахмал не понадобился. От сыра плавленого и сливок густенько так получилось. Огромное мерси от всех мужичков наших.
Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Цветка от 23.03.2021 13:53 Наш ужин вчерашний.
Как хорошо, что на сегодня осталось по порции. Прям жду ужина. :73: :73: А если бы вчера взяли добавки... Но я вчера была строга и непреклонна (http://images.vfl.ru/ii/1616496087/f5c23917/33784519_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f5c2391733784519.html) Муж сказал "злая ты" Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Мама Лена от 05.05.2021 21:17 Давно мы не готовили кальмаров, а тут ещё и по акции купили.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :41: :41: w&q Очень вкусно. :48: (http://images.vfl.ru/ii/1620238426/4366b648/34342528_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4366b64834342528.html) Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Мама Лена от 04.02.2022 20:38 Стеллочка,огромное спасибо за вкусный ужин :41: :41: w&q w&q.
(http://images.vfl.ru/ii/1643996138/8c2315f4/37874098_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8c2315f437874098.html) Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: mamalex от 15.04.2022 21:27 Очень всем понравились :19:
Рекомендую :73: (https://i.ibb.co/V3C5FFX/94092-BB5-6298-49-E8-BBD9-2873-CCF2-D16-C.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: mamalex от 20.09.2023 07:53 Душевно поужинали №;%
Спасибо, Стеллочка :41: (https://i.postimg.cc/Rh3XTvZ8/IMG-4914.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Кальмары в сметанном соусе Отправлено: Stern от 20.09.2023 07:55 Надюша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|