|
Название: Помидоры маринованные Отправлено: ИнАлекс от 27.08.2015 22:31 Рецепт нашла случайно в каком то журнале , автору большое спасибо. Даю рецепт без изменений, т.к. мне все подходит и по составу и по количеству.
Помидоры маринованные помидоры 1,5 кг мед 100 г сок лимона 100 г соль морская 1 ч.л. 3-4 зубка чеснока зелень кинзы (можно петрушку, укроп) веточка базилика перец чили 0,5 стручка оливковое масло (можно любое растительное) Снять с помидоров шкурку (можно ошпарить кипятком или тыльной стороной ножа потереть помидор там где легче снять шкурку). Помидоры посыпать солью, соль должна растаять (при комнатной температуре). Чеснок и зелень мелко порубить, сок лимона и мед смешать добавить мелко нарезанный базилик, добавить мелко нарезанный перец. Помидоры сложить в банку перемешав с зеленью с чесноком. Сок с помидор смешать с соком лимона и меда, добавить масло. Залить помидоры. Оставить помидоры при комнатной температуре на 2часа, затем в холодильник. Готовы помидоры на 2-5день (лучше начать есть на 4-5день). (http://s017.radikal.ru/i410/1508/e1/9592aff10ee5.jpg) (http://radikal.ru/big/1ddbd2f7f6b0439fafc8cafd4e7c950d) (http://s020.radikal.ru/i720/1508/04/5d30862513f9.jpg) (http://radikal.ru/big/88ec628c1fc44586a43d3bd50f8ab2f3) Приятного аппетита! |