Мы готовим каждый день...

Рецепт прочла сестра мужа в какой-то газетенке, купленной для "завернуть селедку". И вот уже много лет у нас с ней этот рецепт в фаворе! :41:

Рецепт прост до безобразия.

В банки (лучше 1 л) положить на дно луковичку кольцами, лавр. листик, душ. перец 2-3 шт., 1-3 гвоздики. Плотные спелые мясистые помидоры порезать половинками или четвертинками, заполнить банку срезами вниз, помидоров входит много.
Сверху налить 1 ст.л. растит. масла, залить кипящим рассолом и стерилизовать 15 мин. Закрыть герметично. Можно не укутывать.
Рассол - на 1 л воды 1 ст.л. соли и 3 ст.л. сахара. Уксуса не надо! Стоит в квартире в кладовке.
Очень вкусно!!!

Света, на сколько литровых банок расчет? А то я любитель напихать плотненько.
Закрывала по подобному рецепту, но пропорции другие и с уксусом.
Попробую обязательно, спасибо, что поделилась :2:

А соли набирать с горкой или вровень ?  :15:

Надя, расчет условный. Дан просто рассол, а в литровую банку в этом рецепте рассола войдет примерно 300-350 мл, значит примерно 3 литровые банки. Но ты рассола можешь сделать сколько угодно, хоть на 1 банку, в пересчете, конечно.


Соли...Ну так... с лееегонькой горочкой. 9:2

Я использую любые помидоры, подходящие под определение «плотные, спелые, мясистые». Помидоры получаются мягковаты, но держат форму и не расползаются.

Светуля, спасибо тебе большое за рецепт 8:8 :41:!!!

Именно такие помидорки ты используешь при приготовлении пиццы :girl_wink:?

Инна, я в пиццу в основном использую мороженые помидоры кружочками (как раз поставила сегодня морозить). Но когда у меня открыта банка этих помидоров, то кладу такие. Только немного их раздавливаю, чтобы стали более плоскими.

Светик, спасибо!!! :2: :2: :2: А может их кружочками прям и нарезать?

Таня, боюсь, что кружочки распадутся. Хотя... :15:

Закрутила сегодня 5 баночек. О вкусе пока не скажу ничего,но запах скажу я вам   :5: :19: :73: Что-то мне подсказывает,что для нас маловато будет,надо ещё повторить  :girl_wink:
Помидоры у меня похожи на сливки,но более округлые,небольшие.На пять банок ушло почти 2 литра жидкости.

Вот двоечница... :22: Только на фото досмотрела,что подписАла банки неправильно ,пойду исправлю,пока в подвал не отправила ,бо буду гадать потом,что за помидоры такие...,без сахара  :15:

Светта, а ты Стеллин Кетчуп любительский (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9447.0.html) сделай! Это так вкусно... :48:
И банок нужно мало. Из 20 л томатного сока получается 6-7 л кетчупа.

А мы уже открыли сезон закруток ,вчера дегустировали эти помидорки,нам понравились, :48: :8: невестка не ест ничего острого,так она вообще заценила  :5:

Света спасибо за рецепт! :2:
Помидоры нам понравились! №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1504088735/464dece0/18420819_m.png) (http://vfl.ru/fotos/464dece018420819.html)

Особо ценно для меня, что здесь нет уксуса. 9:1 А еще эти помидорки очень вкусные! :48: Я, правда, миксую его со своим вариантом рецепта. :girl_wink:
Светочка, спасибо за рецепт! :2:

Света, спасибо за рецепт! Очень понравились помидорки, и лук вкусный.
Никогда не делала без уксуса, оказывается - зря :8:

Стерилизовала в микре, в кастрюле с водой попробовала тоже.Но на старой плите это было так долго, что нашла вариант для свч.

Закрутила и я в этом сезоне эти помидорки, только я использовала не воду, а жидкую (светлую) часть томатного сока, которая осталась после приготовления  Кетчупа любительского  (https://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9447.msg344957.html#msg344957). Получились такие помидорки диет-вариант. :8: Я думаю, будет вкусно. :48:

(https://i.postimg.cc/QdgmkVqx/IMG-1060.jpg) (https://postimages.org/)