Мы готовим каждый день...

Идея с сайта chefkoch.de от mima53, пропорции мои.

Кексы овсяные на яблочном пюре

(http://images.vfl.ru/ii/1636280152/e924b9fe/36582287_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e924b9fe36582287.html)

150 мл молока
100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
200 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя без горки
0,5 ч.л. корицы
мускат на кончике ножа
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
25 г сахарной пудры (сладкоежкам 50 г)
250 г яблочного пюре
50 г сливочного масла
Глазурь
2 ст.л. сахара
2 ч.л. какао
2 ст.л. сметаны
2 ч.л. растительного масла без запаха
Крокант
4 ст.л. овсяных хлопьев без горки
2 ст.л. сахара (если есть, лучше коричневый)
1 пакетик ванильного сахара
пара капель ромового ароматизатора
2 ст.л. сливочного масла

Хлопья залить молоком, перемешать, отставить на 5 минут. Муку смешать с разрыхлителем, корицей, мускатом, сахарной пудрой, ванильным сахаром, солью. К хлопьям добавить яблочное пюре, перемешать, влить слегка взбитые венчиком яйца, перемешать, ввести растопленное и остывшее сливочное масло, перемешать. Всыпать мучную смесь, перемешать. Разложить тесто по подготовленным формочкам, заполняя их на 0,5 см ниже верхнего уровня (я пекла в маленьких силиконовых формочках, получилось 13 штук). Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C (конвекция 160 °C ) минут 30-40.
Пока пекутся кексы, приготовить крокант. Растопить в маленькой сковородочке сахар и масло, всыпать хлопья и жарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета. В конце добавить ванильный сахар, ароматизатор, перемешать. Крокант высыпать на бумагу для выпечки и распотрошить вилкой.
Приготовить глазурь. Сахар смешать с какао, добавить густую сметану (магазинную! на домашней глазурь не получается!), размешать, довести на медленном огне до кипения, добавить масло, снова довести до кипения, проварить пару минут.
Кексы смазать глазурью и посыпать крокантом.
Вкуснейшие кексы!!!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1636280152/80bee7a8/36582288_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/80bee7a836582288.html)

Фантастика :37:!!!

Сегодня же куплю яблочную пюрешку :girl_claping:!!!

Стеллусь, а выпекаем чего так долго :23:?

Обычно малипуськам 15-20 минут за глаза хватает, чтобы пропечься)...

Здесь тесто какое-то отличное от обычного, да)?

Да, Иннуся, тесто больше на оладушковое похоже, опять же, размокшие хлопья, вот и печётся дольше. :21:
А крокант - это вообще особая статья - всем НАДА!  №;% Я уже и впрок немножко сделала, только он до нормального применения не доживёт, так съем, оченно вкусный!  :48: :48: :48:

Кстати, кто не любит корицу, может заменить её лимонной цедрой. :8:

Напекла :girl_claping:, пока все дрыхнут :44: :46:...

Ароматище :5: :37: №;%!!!

Стеллусь, спасибо огромное 8:8 :41:!!!

Вкусненькие очень :48:, ароматненькие :5:, влажненькие №;%!!!

(http://s017.radikal.ru/i427/1506/17/4411dbdeeed1.jpg) (http://www.radikal.ru)

Яблочного пюре у меня сейчас завались... :45: Потому пекла кексы. И сами по себе очень вкусные, но глазурь с посыпкой - это нечто!!! :19: :48: Дети заказали отдельно посыпку им готовить :27:

Вчера у деда был др! Аня приготовила ему кексики.  :27:

(http://images.vfl.ru/ii/1606551849/3ede8640/32467925_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3ede864032467925.html)

Очень вкусный и практически ПП-шный кекс! :48:
У меня всё по рецепту, отступления минимальны: пюре яблочно-сливовое, испекла одним кексом и вместо кроканта пристроила арахис. :8:
Смакотааа!!! :8:
Мы с мужем за день половику умяли, вторая ушла на вынос. :77: И всё... сегодня опять надо  будет что-то изображать. :48: :girl_wink:

(https://i.postimg.cc/bYbrNcBJ/IMG-1234.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: