Мы готовим каждый день...

 Очередное блюдо венгерской кухни  :3:. Всегда готовим его, как только появляются молоденькие кабачки, оно очень легкое в  приготовлении и поедании, изумительно подходит к мясу  :5:.

(http://s008.radikal.ru/i305/1506/c0/68fc30ba3dc1.jpg)

На 5-6 порций:

Кабачок -  3 шт. средний
Лук - 1 шт.
Сметана - 200 г
Крахмал - 1 ст.л. (по желанию)
Укроп (или тмин) - обязательно,по вкусу
Специи по вкусу
Соль
 
 Кабачки очистить, если есть семена, удалить большой ложкой, натереть на большой терке (я терла на комбайне).
 Мелко нарезать большую луковицу, потушить до прозрачности, я еще всыпала красную сладкую молотую паприку (в этом случае следить, чтоб не пригорел лук!), добавить кабачки, посолить, перемешать. Через пару минут кабачки пустят сок, опять перемешать, убавить огонь почти до минимума, закрыть крышкой, время от времени помешивать. Каша готова, когда кабачки становятся мягкими, нежными. У меня были молодые кабачки, поэтому они были готовы буквально через 20 минут. Заправить сметаной, всыпать нарезанный укроп, потушить еще 5 минут. Если кабачки пустили много сока, можно добавить еще крахмал, но мы любим сметанную подливу, поэтому я не добавляла.

 Так мы едим Фёвзелек  :5:! Это ооочень вкусно, несмотря на простоту блюда  9:1

(http://s008.radikal.ru/i305/1506/d9/22fa81f138ad.jpg)

Это блюдо помогает бороться с нашествием кабачков  9:1  :27:! Моя свекровь по такому принципу варит густой летний суп: трет на большой терке кабачок, морковь, кольраби, картошку примерно в равных количествах, варит почти до готовности (это минут 10-15), заправляет сметаной с мукой, пусть покипит  и вуаля, вкуснющий летний суп готов  №;%! Он и в холодном виде очень хорошо идёт!  №;%

Очень часто делаю подобное блюдо, только я не тру кабачки, а крошу мелкими кубиками. Обязательно попробую в таком варианте!

 Оля, подтверждаю-это вкусно  :8:только вместо сметаны я добавляю помидоры или томат. 
 Делаю этот рецепт очень часто и с молодыми кабачатами и "со старым. :73: :73:
Как только сделаю  в очередной раз,выставлю фото.
Оля , и еще, я с удовольствием читаю Ваши рецепты, многие делаю давно т.к.мой папа был  т.сказать с вашего края, немного с изменениями делаю т.к мне нельзя сметаны и всего жирного.
А так, все очень вкусно.Спасибо за рецепт.  4:4

Ну вот и дождалась! :46:
Использовала терку для корейской моркови. Вкусно, нежнее, чем просто порезать кабачки кубиками, спасибо, Оленька!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1435287237/43f3941f/9126549_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/43f3941f9126549.html)

Ольчик, тащу тебе такую Спасибу огромную, воттакущую!
 :17:

На ночь глядя пристраивала кабачок натертый, и на рецепт давно заглядывалась :48:
Сделала, и такая вкуснотища получилась, что не утерпела и поела! Очень мне на грибы жареные похоже показалось, ну очень-очень вкусно!

Олечка, чтобы порадовать тебя, хворающую, :61: и поднять немного настроение, приготовила блюдо по твоему рецепту. ::))
Прошу, принимай отчет, дорогая: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1438193034/c215e63e/9423665_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c215e63e9423665.html)

С огромным удовольствием проголосовала за рецепт. Честно, не ожидала, что такое простое, незамысловатое блюдо окажется такой вкуснятиной!  №;%
Готовила из вполне себе зрелых кабачков.
Я ела с гречневой кашей (кашу с кашей, гы-ы) :27: и мне так же, как и Свете-Милда, почудились здесь грибы. :37: :48:
Муж отпробовал, сказал, что очень вкусненько и обозвал кашу "паштЭтом" почему-то. :46:
Ольчик, спасибо большое за классный рецепт и поскорее выздоравливай!(http://s.rimg.info/7a5eaa872e04dfca3a8a5212c1df944e.gif) (http://smayliki.ru/smilie-9621543.html)

 Иннуська, онли ю, взвесила кабачки.Сегодня у меня 3 больших кабачка, в очищенном виде (без кожуры и сердцевины) получилось 1кг 320г.В натертом виде не додумалась взвесить, прости, засранку  :6:  :27:!

Олька, несу тебе  :17:, нет, СПАСИБИЩЕ!!! за такую вкуснятину!!! Делаю уже давненько, да вот отписаться с нормальным интернетом могу только сейчас.
(http://images.vfl.ru/ii/1438587518/ac2ce9e3/9465264_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ac2ce9e39465264.html)

Жили на даче, я боролась с урожаем кабачков и это блюдо было постоянно на столе. Как сделала впервые, как облизали с мужем сковородку, так и готовила почти через день. Вот уж вкуснятина!!!  :19: :19: :19: И муж все время  :73: напеременку с кабачковыми оладушками  :73:

Олечка, как и обещала, несу снова отчет:

(http://images.vfl.ru/ii/1438611692/508c54ba/9468489_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/508c54ba9468489.html)

Смотрится на фото не очень, но в живую намного симпатичнее! :girl_wink:
Какая же вкуснятина эта кашка! :19: И готовится, практически, между делом! №;%
Олечка, я так благодарна тебе за этот рецепт! :41: :41:
Еще очень хочу попробовать сварить супец по рецепту твоей свекровки. Спасибо, что рассказала! :2:

Простецкое новое вкусное блюдо :8:
(http://s008.radikal.ru/i306/1508/62/0689d2e66922.jpg) (http://www.radikal.ru)
Кабачки, морковка и кольраби, сметанки немного. :73:
Спасибо, Оленька :2:

Ольчик, друг мой сердечный, приготовила я твою вкусную кашу. Покорила она все мое семейство взрослое.  №;% очень вкусно.  :48: :41:
Только я без фото, но обязательно исправлюсь и принесу 9:1

Спасибо, Оленька, за рецепт. К сожалению, мне не очень понравился, не хватает какой-то изюминки  :22:.. (хотя слопали всю порцию)
В следующий раз попробую может зубок чесночка добавить.. Но отчетик принимай!  Готовила со сметанкой. Но укроп забыла. Может в том еще прикольчик. Буду пробовать еще готовить  :73:

(http://s014.radikal.ru/i327/1508/5d/7042ea9c340a.jpg) (http://www.radikal.ru)

Я чесночок свежий добавляла №;% :48:!!!

Ну не было у меня укропа :23:...

Даже мужу понравилось :37:, что стало для меня полной неожиданостью :15: :37:...он к подобным вещам очень ровно дышит)...

А тут вдруг на тебе :37:, понравилось :girl_claping:!!!

Олька, спасибище тебе, моя родная 8:8 :41:!!!

А научи нас ещё чему-нибудь венгерскому, а :37:?!

Ольчик, я с фоткой!  9:2

(http://images.vfl.ru/ii/1636106521/5470e021/36556218_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5470e02136556218.html)

Пекла пирог с кабачками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,51411.0.html), из обрезков сделала кашку. Вкуснючая!  :48:  :5: №;%
Вместо сметаны сливки. Из специй - сухой чеснок, паприка, пажитник.
Спасибо, дорогая, за рецепт!  w&q :41:

Ольчик, спасибо тебе за диетическую вкусняшку! И что я раньше это не готовила? Ну ничего... Теперь готовить буду часто!
(http://images.vfl.ru/ii/1440095313/c9181bba/9644147_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c9181bba9644147.html)

Как только в доме появляются кабачки и я не успела построить планы на их счет, то сразу вспоминаю об этом рецепте. 4:4
Вот и на этот раз у нас цуккини пошли на эту кашку:

(http://images.vfl.ru/ii/1440611637/5c9e8035/9709095_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5c9e80359709095.html)

Олечка, моя ты хорошая, не устаю благодарить тебя за вкусняцкий и такой незаморочный рецепт! :2: :41:

Оля, я пришла :27: сегодня с кашей.Готовила уже три раза, через день получается.Вкусно и быстро.Муж немного положил себе ( а мы ему говорили,клади больше,в большой семье....), ну сам виноват.Каша и закончилась a&1.Правда грибами пахнет.Хороша и к мясу и как самостоятельное блюдо.Спасибо тебе большущее,пока кабачки есть,будем готовить. :41: w&q

(http://s016.radikal.ru/i335/1509/6b/d92ac94b7cd1.jpg) (http://radikal.ru/big/2a85406aac2f49638b4619f5194bc308)

Пришла пополнить стройные ряды почитателей "Фёвзелека". Ну ооочень понравилась нам кашка эта  :5: :73: :19: А уж готовится быстро,
действительно на ать-два  №;%
Ольчик,спасибо огромное за рецепт такой чУдный. w&q w&q w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1441140019/9fffbee4/9777084_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9fffbee49777084.html)

Вот ещё кашка из недозрелой тыквы
(http://s017.radikal.ru/i441/1509/7c/e57e4ebe2748.jpg) (http://radikal.ru/big/e8dc77ef50a74e31a178c41f82bc4abb)
Приготовила на пробу, вкусно :19:
Оленька, спасибо  :75: :7:

Тыква ещё сладости не набрала, нейтрального вкуса, но плотнее, чем кабак.
Пробник мне понравился, завтра побольше приготовлю, главное, чтоб муж не понял, шо то тыква a&1

МАМА СОНИ, приготовила сегодня я эту кашку. Вкусно необыкновенно! Буду готовить часто.
Пойду погляжу, что еще в ваших рецептах из местной кухни есть.

  Первый пошёл  :5:!

 (http://s56.radikal.ru/i154/1606/28/c9cf308632ee.jpg)

Второй пошел: :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1465216461/fb16eb77/12928071_m.png) (http://vfl.ru/fotos/fb16eb7712928071.html)

Любимая кашка! :48:
Натушила полную огромную сковородку! Будем объедаться. :27:
Ольчик, спасибо за вкусняху! :2: :41:

Олечка, спасибо за рецепт! Я тоже приготовила кабачковую кашу! Что интересно, я готовила по такой же технологии кабачки кубиками, без крахмала и добавляла чеснок, но такие мелкие кабачки имеют совсем другой вкус :8: . Сейчас стоит каша, остывает и будем есть её с тостами :48: .
PS: Я крахмал не положила, тушила не под крышкой и солила со сметаной, чтобы жидкости не много было.

(http://s011.radikal.ru/i318/1606/f5/c6d8952149fe.jpg) (http://radikal.ru/big/dd9b0a1cc836487798043c5622c12958)

Только что ела остывшую кашу, которую щедрым слоем намазывала на тост. Это очень вкусно! И ты знаешь, в следующий раз оставлю больше жидкости, потому что как-то сама собой рука тянулась брать нижние слои в которых эта густая жидкость была  :23: .

Олечка, на твоих фотографиях именно кашеобразная каша (масло масляное :27:), а не как на моей фотографии. Надо стремиться чтобы как на твоих фотографиях или можно как на моей? И ещё, интересно, предусмотрено есть эту кашу горячей или можно и холодной?

Дописываю спустя минуту  :33: : вот же ж только наелась, а как увидела фото твоей каши с куриной гомилкой, то захотелось  :22: . Я гомилки люблю именно как на твоей фотографии - без шкурки и такой степени румяности, а если ещё и такой шикарный гарнир в виде кабачковой каши, то вообще  9:2 .

Буду повторять регулярно. Я давно не готовлю жареные кабачки с майонезом (и другие жарено-острые тоже), а вкусненьких кабачков хочется, но надо чтобы было не жирно, не остро, не с томатом и т.д.  А этот рецепт и вкусный и, можно сказать, диетический  :8:.

 На здоровье, Анечка  w&q!Тут, как ни крути, будет вкусно, а натертый кабачок нежнее становится, мне кажется  9:1.Очень радуюсь, приходи еще  w&q :3:!

 Анечка, кашу можно есть в любом виде, хоть холодной (конечно, только не из холодильника  :18:), хоть кипятком, как тебе нравится  :27:.И  мы любим подливку, так что она у мене везде  9:1.Радуюсь, что тебе понравилось  :41:!

Олечка, начинаю нести спасибки за этот рецепт, сегодня наготовила. Лето кабачковое впереди, наедимся! :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1467744844/a96aee37/13275856_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a96aee3713275856.html)

Ну вот a&c :girl_dance: управилась :5: ВКУСНО Оличка :5: :41:
Каждому в тарелку по требованию :мужу укроп
                                                            доне средненькой чеснок
                                                            доне младшей ничего
                                                            ну а мне тмин
 :17:

Все счастливы, что скоро снова будет пирог с рулетиками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,51411.0.html)  и кАААша :5:
Вот очень нам всё понравилось w&q w&q w&q

Ольчик, сейчас пообедала этой вкусняшкой. Уж прости, в этот раз без фото.
Готовлю очень часто, это одно из моих любимых кабачковых блюд!
Только я раньше кубиками резала кабачки, ума не хватало додуматься терку использовать  a&1

долго я не решалась приготовить эту кашку, не настолько я люблю кабачки, чтоб их вместо гарнира кушать. И зря!!!  3:!Оказалось, это очень-очень вкусно!!! :37: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1468477315/1952d7de/13375166_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1952d7de13375166.html)

Оль, подскажи, а сюда к укропу петрушку добавить можно?

 Можно, конечно  9:1.

Ох и вкусная кашка получилась :19:
Лучок поджарила хорошенько, протушила всё, вкуснотень из простых продуктов :8:
Оленька, спасибо за рецепт :75: :7:

Ольчик, а я уже ее приготовила:

(http://images.vfl.ru/ii/1493397984/99426c75/17033950_m.png) (http://vfl.ru/fotos/99426c7517033950.html)

Немного не по рецепту, ибо лук нельзя и жареное под запретом. :47:
Готовила из замороженных кабачков (кубиком) в мультиварке на тушении. Получилось вкусно! :48: :8:
Спасибо, Олечка, что подсказала мне за эту кашку! :2: :41: Теперь моя скудная диета расширилась еще на одно вкусное блюдо! :36:

Олькин, жду не дождусь, когда кабачки пойдут. Очень нам полюбилась твоя каша, замечательное блюдо! Еще раз спасибо, что познакомила с ним. :2:

Мой а-ля февзелек из замороженных кабачков:

(http://images.vfl.ru/ii/1494501909/e02b06a5/17184332_m.png) (http://vfl.ru/fotos/e02b06a517184332.html)

Олечка, спасибо за рецепт! :2:
Очень вкусно! :48: :8:

Пристроила по-быстрому парочку молоденьких кабачков:

(http://images.vfl.ru/ii/1498231965/50694fe5/17684388_m.png) (http://vfl.ru/fotos/50694fe517684388.html)

Вкусняшка! :48: :8:

Ольчик, спасибо, дорогая, за блиц-рецепт! :2: :41:

Приготовила и поняла - мой рецепт!!! Ну очень вкусно  :48: Спасибо  :2:

 Обожаем  :5:!!!Просто легчайшее блюдо  :41:!

(https://d.radikal.ru/d43/1806/25/d2e6c081389a.jpg) (https://radikal.ru)

Приготовила огромный сотейник кашки! :37:

(http://images.vfl.ru/ii/1530570266/068d6de8/22334893_m.png) (http://vfl.ru/fotos/068d6de822334893.html)

 Наслаждаемся вдвоем с мужем! :48: Ребенка, глупая, кабачки ни в каком виде не ест. 2:2

Ольчик, спасибо большое за любимый рецепт! :41:

 Кушайте на здоровье, Ленчик  w&q!Очень вкусный сотейник  :41:!
Я люблю помидоркой закусывать эту кашку, а моя подружка прям балдеет, как можно, говорит, траву с травой есть  :27:

(http://images.vfl.ru/ii/1533025996/bbe78b47/22699084_m.png) (http://vfl.ru/fotos/bbe78b4722699084.html)

Олечка, спасибо за рецепт вкуснявой кашки! :2: :41:
Очень часто ее готовлю, любим мы ее! :48: №;%

Оль, у меня таз начищенных кабачков без серединок 7:7 :27:.

Как думаешь, 3 средних это в районе килограмма по весу или больше/меньше :15:?

Я обязательно и с превеликим удовольствием отвечу на твоë ЛС w&q :41:, вот только разгребусь с этими чëртовыми закрывашками хх:? ССС%...

 Мне кажется, в районе  :15:.А зачем тебе привязка к весу?Сколько натрёшь, столько и будет  9:1.
 Иди уже, ответь мне, а то я не помню, что спрашивала  :15:  :girl_haha:

Ну драсть :37:!!!

Как это зачем :37:?!

Оль, ну ведь все остальные ингредиенты даны из расчёта на 3 средних кабачка :girl_wink:.

Вот взять для примера хотя бы сметану. По рецепту её 200 гр. Положить 200 гр. сметаны на кило кабачков или те же 200 гр. на два килограмма кабачков, разница же ощутимая будет :girl_wink:.


И правда :37:!!!

Чёт я ступила :37:!!!

У меня начищенных кг. 4 было, надо было все тереть :33:...

Олькин мой шладкий, каша улетела неожиданно быстро :37:!!!

Мож потому что я в неё говяжьих сарделек нашинковала :46:...

Добавила чайную ложечку копчёной паприки :48:.

Мои решили, что сардельки подкопчёные ///.

Ага, кто бы им их подкоптил :spiteful: :46:.

Вкусно было очень :48: :8:!!!

Спасибо, мой большой маленький друг с огромным сердечком w&q :41:!!!

Ольчик, попробовали наконец-то твой фёвзелек. Понравился! Делала уже дважды, вкусно и без мяса. Спасибо за интересный рецепт! :2: :2: :2:
п.с. Таким сочным, как у тебя, к сожалению, не получается. За 20 минут выпаривается весь сок. Может, надо добавлять чуть водички?

(http://images.vfl.ru/ii/1558891804/f5f5300b/26668811_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f5f5300b26668811.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1558891969/23d8825f/26668828_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/23d8825f26668828.html)

Полезла в интернет, оказывается, все венгерские слова имеют ударение на первый слог! Это правда? А я его называю фёвзелЕк.

 a&1 заметила, что я его с петрушкой оба раза делала? Кризис у меня, в хозяйстве закончился укроп :46: Перерыла всю морозилку, нету, только замороженная петрушка. Сделала с петрушкой. А охота попробовать с укропом же!!! Мужа послала на базар, принёс... опять петрушку :777:

О, пошёл процесс  :37: :girl_claping:! Танечка, большое на здоровье  w&q! Ты первооткрыватель в этом сезоне  №;%.
Танечка, конечно добавляй воды, если тебе так хочется  9:1!  Я готовлю обычно с домашней сметаной, она при нагревании становится жидкой, да и кабачки сок пускают, поэтому я иногда муку/крахмал  добавляю, чтоб не было сильно водянисто. Ты смотри, как тебе вкусно!
 Да, ударение на первый слог  9:1. Насчет всех слов не скажу, я не умею разговаривать по-венгерски. Хотя послать могу  a&1

Танечка, обязательно сделай с укропом, петрушка мне сюда не особо пляшет  9:1!

(http://images.vfl.ru/ii/1559769126/5ee84c5c/26791534_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5ee84c5c26791534.html)

Вкусняцкая кашка! :48: :8:
Ольчик, спасибо за рецепт! :2:

Олечка, я без фотки, но сирамно не устаю петь тебе оды с благодарностью за этот рецепт! Просто, незаморочно, дешево, быстро, а самое главное ВКУСНО!!!
Цёмачки тебе! w&q

Олечка, опять мой отчёт  :2:. Очень вкусная каша! Нам нравится! Ещё раз спасибо за рецепт!  Сфотографировала ещё булькающую, только приготовленную :48:.

(http://images.vfl.ru/ii/1559987258/0f376976/26821051_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0f37697626821051.html)

Даааа, булькает зачётно  :8: ! Мы уже приложились. До чего вкусно - просто греночка и на ней кабачковая каша :48: .

 И я созрела  :5:!

(https://a.radikal.ru/a39/1906/30/9d2e3d9d96e8.jpg) (https://radikal.ru)

(http://images.vfl.ru/ii/1570192700/42f21084/28072116_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/42f2108428072116.html)

Давно не готовила так кабачки, а зря! :girl_wink:
Очень вкусно! :48: Я еще чеснока немного добавила. :8:
Ольчик, спасибо за рецепт! :2:

 Напомнила мне Ленчик, что у меня свои кабачки дожидаются в холодильнике. Кабачки уже были старые, почти как я, а кашка всё равно мягонькая, неееежная  :5:!Спасибо мне 2 раза, сначала посадила, потом приготовила  :27:

(https://b.radikal.ru/b16/1910/f3/b3c2173a5764.jpg) (https://radikal.ru)

(http://images.vfl.ru/ii/1573579016/0d668d00/28537807_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0d668d0028537807.html)

Очень вкусная кашка! :48:
Укроп из заморозки, еще добавила немного сухого чеснока. :8:
Ольчик, спасибо за рецепт! :2:

Вот умеете вы на Закарпатье вкусно покушать! Открыла для себя заново это блюдо. Готовили уже несколько раз. С мясом очень вкусно, а ещё вкусно на сухарик из гриля намазать!
(http://images.vfl.ru/ii/1594278192/690f4a6f/31026254_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/690f4a6f31026254.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1595883658/adefa464/31184558_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/adefa46431184558.html)

Я в кашу добавила свежий базилик, т.к. укропа оказалось совсем чуть-чуть и чеснок. Вкусно и быстренько так готовить! :48: :8:
Олечка, спасибо за рецепт! :2:

Базилик сюда отлично вписался, на мой вкус конечно. :48:
Мы вообще зелень тоннами едим, нам все вкусно! :46:

Оль, на кашу эту причалила уже маму, готовит через день. Она своих знакомых... И вчера съели ее быстро. Мы ее практикуем на подсушенный хлеб мазать.
(http://images.vfl.ru/ii/1596273046/99b2ffcf/31224577_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/99b2ffcf31224577.html)

Очень вкусно как всегда!
(http://images.vfl.ru/ii/1623858056/391e4b7b/34848209_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/391e4b7b34848209.html)

Олечка, отведали с мамой только что приготовленной кабачковой каши :48:. И дружно говорим тебе СПАСИБО! Замечательный рецепт :8:!

У нас пасмурно, включила свет, поэтому фото не передаёт всей аппетитности блюда :23:.

(http://images.vfl.ru/ii/1623924245/f5ea138b/34855834_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f5ea138b34855834.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1644693930/b040ac6e/38004072_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b040ac6e38004072.html)

Уже и забыла, какая вкусная эта кашка! :48: :8:
Ольчик, спасибо за рецепт! :2:

Очень вкусно! :48: :8:
Олечка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/hZ3dvLB/5-BFB3205-E1-AC-41-FD-BCA7-CCDFFDB549-D1.jpg) (https://imgbb.com/)

Ух ты ж, а я   забыла про этот рецепт  :37:! Ленчик, большущее на здоровье  w&q!