|
Название: Соус карри сливочный Отправлено: Stern от 11.12.2010 22:49 Соус карри сливочный
(http://images.vfl.ru/ii/1634208919/0b8d6dda/36253375_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0b8d6dda36253375.html) 1 луковица 1 маленькое яблочко 200 гр сливок или сметаны примерно 300 мл воды или бульона 1 обычная столовая ложка муки с горкой 1 обычная чайная ложка порошка карри 30-40 гр сливочного масла соль, перец, сахар по вкусу Единственное условие- сливки или сметана должны быть сладенькими, ни в коем случае не кислыми! Лук и яблоко очистить, натереть на мелкой тёрке или измельчить блендером в кашицу. Выложить в кастрюльку или ковшик с толстым дном, добавить сливки или сметану, размешать, довести до кипения и оставить кипеть на самом маленьком огне. Муку смешать с порошком карри, поджарить на сливочном масле (примерно 20 гр), постепенно , при постоянном помешивании, влить воду или бульон, проварить несколько минут до загустения. Смешать со сливочной массой, довести до кипения. На этом этапе можно довести соус до желаемой густоты, добавив ещё воды или бульона. Приправить по вкусу солью, перцем и сахаром. Вложить в соус ещё кусочек сливочного масла, снова всыпать немного порошка карри, довести до кипения. Готово. Соус ооочень вкусный :48: и превращает самый обычный отварной рис с поджаренной с луком индюшиной грудкой в нечто необычное и вкуснющее! :8: (http://images.vfl.ru/ii/1634208919/d08458fd/36253377_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d08458fd36253377.html) Название: Re:Соус карри сливочный Отправлено: iver от 10.12.2011 23:55 Несу спасибо за соус. То ли его никто не пробовал, то ли просто пропустили, но соус весьма и весьма! Отправляется в любимые и повторяемые :) Спасибо, Стеллочка!
ЗЫ. Это вечером муж закапризничал с устатку и к куре карри попросил. И пошла я в просторы интернета, но решила глянуть, может на любимом форуме есть. И таки есть! Название: Re:Соус карри сливочный Отправлено: Lydia от 18.03.2013 10:33 Несу спасибо за соус. То ли его никто не пробовал, то ли просто пропустили Не пропустили!!! Мы, мы его Название: Re:Соус карри сливочный Отправлено: Светлана от 14.02.2022 13:31 Вкуснота! №;% Спасибо! :2:
Название: Re:Соус карри сливочный Отправлено: mylik.sv от 16.12.2022 16:50 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Соус карри сливочный Отправлено: koziv от 04.12.2023 08:17 Очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/pTMDKWWQ/IMG-5895.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Соус карри сливочный Отправлено: Stern от 04.12.2023 08:21 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|