Мы готовим каждый день...

Нежная и влажная запеканка. Нравится всем!!!
Пробуйте, не оставит вас равнодушными  :48:

(http://i008.radikal.ru/1505/df/1994303e2f6f.jpg) (http://www.radikal.ru)

500 г творога (у меня базарный)
4 яйца
1,5 ст.л. крахмала
изюм (можно и другие сухофрукты)
100 г масла
200 г сахара
лимонный сок (я готовлю и без)
щепотка соли

Изюм залить горячей водой, оставить на пару мин, потом воду слить, изюм обсушить с  помощью полотеничка, например.
К творогу добавить 4 желтка и сахар, пюрировать с помощью блендера (если блендера нет, то пропустить творог через мясорубку или сито, потом добавить туда взбитые желтки с сахаром).
К творожной массе добавить размягченное масло, вымешать. Добавить крахмал, перемешать. Добавить изюм (или другие сухофрукты, цукаты), сок лимона.
Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно добавить к творожной массе.

На дно формы постелить пергамент (я вырезаю кружок по диаметру), смазать маслом.
Выпекать при 200 градусах до сухой спички. У меня (духовка старенькая) занимает 50-60 мин.

(http://s57.radikal.ru/i155/1505/a0/e04f97e4c86d.jpg) (http://www.radikal.ru)

Впервые вижу в запеканке масло.... А что оно даёт?  th И не много ли 200 гр сахарной пудры (!) на 500 гр творога?

 Ленчик, масло вкус и запах даёт, а для тебя есть  щадящий вариант, не такой жирный и сладкий - Творожник "Счастливое детство" (http://sterngotovit.com/forum/index.php//topic=261.0).

Думаю, что масло дает сочность для запеканки. Хотя, я не сильно понимаю в таких делах (я не волшебник, только учусь....), просто приготовила раз по рецепту и очень понравилось. 
А на счет пудры, спасибо за замечание. Провтыкала. Это 200 гр сахара надо (в начальном рецепте именно пудра, но мне, когда приготовила первый раз, было слишком сладко!). Поправлю!

Сегодня порадовала своих еще разок запеканкой.
 №;%
(http://s017.radikal.ru/i443/1505/d4/23f12a2edf44.jpg) (http://www.radikal.ru)

Сама готовлю, сама хвалю   4:4
Ну обожаю я эту запеканочку   :5:
В этот раз изюма дома не оказалось, а в магазин лень было бежать  :77:

(http://s019.radikal.ru/i606/1506/00/c4ea53de203e.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s011.radikal.ru/i316/1506/96/a2b42d1a121c.jpg) (http://www.radikal.ru)

(https://pp.vk.me/c628819/v628819981/835a/NU3QcHZCQJo.jpg)
Не смотря на то, что у меня сегодня все подгорает, получилось очень вкусно. Спасибо.

Ириша, принесла тебе "СПАСИБО". Вкусно очень!!!

(http://s011.radikal.ru/i316/1508/5c/e073687cd4cf.jpg)

Твой рецепт меня сегодня очень выручил. Творог заскучал в холодильнике, а продуктов в дополнение к нему минимум. И вот вышла такая вкуснота.
Спасибо, за чудный рецепт.

На днях пекла опять любимую запеканку.  :5:
(http://s58.radikal.ru/i162/1509/57/b94024ac4990.jpg) (http://radikal.ru/big/1c167f8fdb184bf28fc71fd02133986f)

В который раз поглядываю в сторону этой запеканки, но очень меня смущает температура выпечки, не много ли 200* для творога   :15:?

Оль, я при 150 с конвекцией пекла ///...

Девочки, у меня была старенькая духовка.. При 200 как раз отлично запекает.. В новой, наверно, при 180 будет нормально.. Еще не пробовала.

Готовила вчера с мороженой вишней. Запекала при 190 градусах. Пропеклось хорошо (духовку наконец новую купила  :27:)

(http://s003.radikal.ru/i204/1511/7d/c2053c2c40df.jpg) (http://radikal.ru/big/943d10639a8d480c9682c6bf0901c5d9)

Ирочка! Испекла сегодня по твоему рецепту. Очень вкусно!  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1448565224/d43e641a/10619966_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d43e641a10619966.html)

 :17:

Шановні, гаєте - марнуєте час 9:1 :63:
Ірочка, все що змогла, все додала у запіканочку. Яблука на дні, цедра лимона, апельсина в середені, сметана заливка зверху №;% :27: супер смакота - неймовірна ніжність :5: Єдине, в наступний раз трішки меньше цукру додам.
Дякую  :41: :5: :2:

(https://i.postimg.cc/CKdhGz8M/IMG-1641.jpg) (https://postimages.org/)

Таку розкішну запіканку треба готувати на 1,5кг сиру як мінімум №;% 9:1 Сьогодні перший раз на дно поклала банани - смачно, цікаво, ароматно, ніжно, дуже нам сподобалося 9:1, додала цедру лимонну та апельсинову, цукру 450гр - саме те, масла 180гр, 8 яєць (все що залишилося)
Дуже ніжна та соковита :5:
Ірочка, 100 поцілунків :41: :5: :2:

(https://i.postimg.cc/rmFbhYD6/IMG-3474.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/NjFkzq4k/IMG-3477.jpg) (https://postimages.org/)

Дуже поспішала, і не перетерта сир через сито, мала надію,що блендер впорається( треба перетирати!)
Чорницю проварила з додаванням крохмалю та цукру,алеж при випіканні вона була як бурхливий вулкан)) 1§1 7:7(на фото видно)
В додаток до всього забула додати крохмаль у сирну масу, думала все розвалиться, алеж ні, все норм 9:1 №;%
Цікаво, навіщо тоді у рецептах - манка, крохмаль,борошно??? th th

Ця запіканка наш фаворит №;%
Смакота :48:
Дякую  :41: :5: :2:

(https://i.postimg.cc/sQWZtnV3/IMG-3197.jpg) (https://postimg.cc/sQWZtnV3)  (https://i.postimg.cc/jnQnjLw9/IMG-3196.jpg) (https://postimg.cc/jnQnjLw9)

(https://i.postimg.cc/tg8Mns6H/IMG-3195.jpg) (https://postimages.org/)