|
Название: Пицца с голландским соусом, печенью и беконом Отправлено: Stern от 07.05.2015 06:43 Пицца с голландским соусом, печенью и беконом
(http://images.vfl.ru/ii/1636177516/765ab861/36567688_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/765ab86136567688.html) На противень размером 30х40 или на 2 пиццы размером 20х25: Тесто 250 мл жидкого кефира 7 г свежих дрожжей щепотка сахара 25 г кукурузной муки 25 г ржаных отрубей 250 г муки 0,5 ч.л. соли 25 г растительного масла Начинка 200 г бекона 250 г свежих шампиньонов 250 г печени (у меня индюшиная) 100 г лука голландский соус (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10626.msg28143.html#msg28143) 200 г сыра для посыпки Тесто ваше лбимое на 250 мл жидкости. Я просто показала на каком пекла в этот раз. Замесить мягенькое тесто и поставить в холодильник на сутки. Если нужно срочно, оставить подниматься в тёплом месте до увеличения в три раза. Приготовить начинку. Бекон нарезать маленькими кусочками и обжарить до румяного цвета. Грибы нарезать пластинками толщиной 0,5 см, добавить к бекону, перемешать. С печени удалить жир, плёнки, желчные протоки, тщательно обсушить нарезать небольшими кубиками, добавить к грибам и на сильном огне, помешивая, готовить до выпаривания жидкости. Лук нарезать очень тонкими четвертькольцами и добавить в сковороду сразу после печени. Начинку остудить до комнатной температуры и заправить голландским соусом (4-5 ст.л.). Готовое тесто обмять, раскатать по противню или по формам, выстеленным пекарской бумагой. Выложить на тесто начинку, посыпать натёртым сыром и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С (конвекция 180 °С) до румяного цвета примерно 20 минут. Вкуснейшая пицца! :48: :5: №;% (http://images.vfl.ru/ii/1636177516/aecad629/36567689_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aecad62936567689.html) Название: Re:Пицца с голландским соусом, печенью и беконом Отправлено: Sandra-Стряпушонок от 29.06.2015 15:23 Несу большую пребольшую спасибку! Антону очень понравилось, сказал готовить еще :8:
Название: Re:Пицца с голландским соусом, печенью и беконом Отправлено: Stern от 28.02.2019 08:28 Вместо печени зелёная фасоль. Сыр трёх сортов - фета, гауда, моцарелла.
От Главного дегустатора 5 звёзд! :30: :30: :30: (http://images.vfl.ru/ii/1636177516/8560b2e0/36567690_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8560b2e036567690.html) Название: Re:Пицца с голландским соусом, печенью и беконом Отправлено: mylik.sv от 05.02.2024 13:13 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/43gZz5nK/IMG-6694.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Пицца с голландским соусом, печенью и беконом Отправлено: Stern от 05.02.2024 13:25 На здоровье вам, Ленчик :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41:
|