|
Название: Кексы с кукурузной мукой Отправлено: BlackHairedGirl от 21.04.2015 19:51 Девочки, извиняюсь, но авторство этого рецепта мною безнадёжно утеряно :girl_red: Если кто-то узнает свой рецепт, маякните мне в личку!!!
На 12 кексиков нам понадобится: Сливочное масло или маргарин(мягкий) - 80 г Сахар - 3 ст.л. Сметана 15-20% - 150 г 2 яйца изюм - горсть кукурузная мука(мелкая крупа, как на поленту) - 3 ст.л. пшеничная мука - 3-4 ст.л. разрыхлитель - 2 ч.л. ванилин на кончике ножа замороженная черная смородина или вишня - по желанию Включить духовку. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану, яйца, изюм.Смешать оба вида муки и разрыхлитель и добавить к остальным ингредиентам. Консистенция теста - как на оладьи. Самой последней вмешать чёрную смородину, не размораживая. Она придаёт кексикам ещё большую сочность. Подготовить формочки. У меня планшет кексовый на 12 ячеек, я вкладываю бумажные формочки в каждую ячейку. Наполнить на 2\3 каждую формочку и отправить выпекаться в разогретую духовку. Температура выпечки 180 градусов, время примерно 20-25 мин. Приятного аппетита! :2: :2: :2: (http://images.vfl.ru/ii/1429634637/b0147aa3/8506389_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b0147aa38506389.html) Название: Re:Кексы с кукурузной мукой Отправлено: кицюня от 01.05.2015 18:31 Танюша, спасибо за вкуснючие, рассыпчатые кексики! Понравились очень-очень! :48: :2:
(http://images.vfl.ru/ii/1430494058/882ca167/8607163_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/882ca1678607163.html) (http://images.vfl.ru/ii/1430494089/593d001e/8607173_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/593d001e8607173.html) Название: Re:Кексы с кукурузной мукой Отправлено: BlackHairedGirl от 06.05.2015 14:09 Cнова у нас к чаю эти кексики, на этот раз много изюма и замороженной черники (пополам). Очень вкусно!
(http://images.vfl.ru/ii/1430910219/c083896f/8652538_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c083896f8652538.html) Название: Re:Кексы с кукурузной мукой Отправлено: Кроша от 06.05.2015 15:24 Танюш, я в кукурузной муке, аки свинья в апельсинах :46:, скажи мне, золотце 8:8, кукурузная мука тонкого помола годится th?
Или в кексовом тесте помол муки особой роли не играет :15:? Название: Re:Кексы с кукурузной мукой Отправлено: BlackHairedGirl от 06.05.2015 16:32 Иннусь, конечно годится! Мука кукурузная подходит идеально. Любого помола. Подходит сюда даже кукурузная крупа мелкого помола. Не годится только крупа сильно крупного помола. Будет на зубах хрустеть.
Название: Re:Кексы с кукурузной мукой Отправлено: BlackHairedGirl от 08.05.2015 16:42 Вот ещё свежайшие, ещё горяченькие. Начинка изюм пополам с черникой (много!!!), бумажные формочки решила на этот раз промазать постным маслом, получилось вроде неплохо.
(http://images.vfl.ru/ii/1431091985/952a2da4/8674358_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/952a2da48674358.html) (http://images.vfl.ru/ii/1431092188/3ac5cead/8674380_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3ac5cead8674380.html) Название: Re:Кексы с кукурузной мукой Отправлено: BlackHairedGirl от 25.01.2016 17:24 Вот такие получились кексики в этот раз. Начинка - изюм и красная смородина.
(http://images.vfl.ru/ii/1453731964/f7ae3025/11199977_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f7ae302511199977.html) Упс :girl_red: распробовали... оказывается, это была не красная смородина, а клюква... но всё равно вкусно! №;% Название: Re:Кексы с кукурузной мукой Отправлено: koziv от 24.02.2016 23:59 Танюша, очень понравились нам кексики! :48: :8: Только мало... У меня с изюмом
(http://images.vfl.ru/ii/1456347213/18447bcc/11615643_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/18447bcc11615643.html) Название: Re:Кексы с кукурузной мукой Отправлено: BlackHairedGirl от 26.02.2016 19:31 Ирочка, на здоровье вам! :3: :3: :3: Очень рада, что понравилось!!! :30: :30: :30:
|