|
Название: Печенье творожное маломасляное Отправлено: Stern от 10.04.2015 20:46 Печенье творожное маломасляное
(http://images.vfl.ru/ii/1636437409/1046eced/36609911_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1046eced36609911.html) 150 г крем-сыра или жирного сухого блендернутого творога 50 г подтаявшего сливочного масла щепотка соли 1 пакетик ванильного сахара 8 г 50 г сахарной пудры несколько напель лимонного ароматизатора (по желанию) 1 большой желток 150 г муки 10 г крахмала 1/4 ч.л. разрыхлителя глазурь (не обязательно) 1 белок щепотка соли 1 пакетик ванильного сахара 3 ст.л. с небольшой горкой сахарной пудры 1 ломтик лимона толщиной 0,5 см (1 ч.л. лимонного сока) Выход - 30 штук. Крем-сыр, масло, сахарную пудру, ванильный сахар, соль взбить миксером в пышный крем, добавить желток, взбить. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, всыпать в творожную массу, на самой низкой скорости взбить. Тесто консистенции "недоделанного" песочного. Руки и чайную ложку смазать растительным маслом. Отделяя ложкой кусочки теста, подкатать шарики величиной с небольшой орех. Выложить, приплюснув в лепёшку толщиной 0,5 см, на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180° С (конвекция 160° С без предварительного разогрева) до светло-золотого цвета минут 20. Готовое печенье остудить и, если возникнет такое желание, покрыть глазурью. Для глазури взбить белок с солью до устойчивых пиков, постепенно всыпать ванильный сахар и сахарную пудру, взбить до устойчивого состояния, добавить лимонный сок, взбить. Покрыть печенье глазурью любым удобным вам способом (я из пакетика выдавливала) и посыпать, чем найдёте (у меня кроме какао ничего не нашлось). Печенье и само по себе очень вкусное, а уж с кремчиком... :48: :5: №;% От Гл. дегустатора 5 звёзд! :30: :30: :30: Название: Re:Печенье творожное маломасляное Отправлено: koziv от 04.05.2015 10:03 Печенюшки эти меня вчера спасли. Пока гости ехали, я замесила и испекла печеньки. :30: Там дети аллергики, но эти сладости им мама разрешила немного поесть. Так что и мои и чужие детки были счастливы!!! :36: Вкусно! :48: В тесто пошло целое маленькое яйцо, чтобы белок не болтался. :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1430722705/1d9e520c/8629224_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1d9e520c8629224.html) Название: Re:Печенье творожное маломасляное Отправлено: Бубу от 27.06.2015 22:51 (https://pp.vk.me/c628819/v628819981/a791/cRK3dajEMkw.jpg)
Спасибо за вкусные печеньки. Название: Re:Печенье творожное маломасляное Отправлено: NIZA от 12.04.2016 11:55 Чистила после выходных холодильник,надо было пристроить творог и желтки.Напекла гору вкуснейшего печенья :5: :48: :8: практически из ничего :30: :30: :30:
Даже остатки крема,которым надпись на торте делала в ход пошли :girl_wink: (http://images.vfl.ru/ii/1460450882/70e2a477/12254584_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/70e2a47712254584.html) Пы Сы никакой художественной ценности печеньки мои не представляют,но вкуснюююючие..... :5: :19: :73: Название: Re:Печенье творожное маломасляное Отправлено: Irina от 04.11.2019 17:23 Часть масла заменила яблочным пюре (осталось в банке после приготовоения майонеза). Получилось очень вкусное печенье!
Спасибо за рецепт! :2: (http://images.vfl.ru/ii/1572877695/b4c9d1b6/28443723_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b4c9d1b628443723.html) Название: Re:Печенье творожное маломасляное Отправлено: Stern от 04.11.2019 17:29 Иришенька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|