|
Название: Кексы с изюмом на сметане Отправлено: Светлана от 16.05.2011 17:10 Очень нежные кексики. Пеку их уже много лет, рецепт уже и не помню откуда.
(http://i005.radikal.ru/1105/ff/b16034abc740.jpg) (http://www.radikal.ru) Мука пшеничная - 175 г Яйцо - 1 шт Сахар - 100 г Масло сливочное - 125 г Сметана - 100 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Изюм - 2 горсти Корица - 0,5 ч.л Кардамон - щепотка Мускатный орех - щепотка Сливочное масло размягчить, растереть с сахаром и взбить. Добавить яйцо, продолжая взбивать, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. В массу постепенно влить сметану. В конце всыпать предварительно замоченный изюм, хорошенько размешать ложкой. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов. Из этой нормы у меня получилось 12 зверушек и 3 маленьких кексика. Если печь не в формочках, а в большой форме, то количество ингредиентов увеличивайте вдвое, а яиц - 3 шт. Название: Re:Кексы с изюмом на сметане Отправлено: Irina от 03.10.2011 18:31 Светочка, спасибо за рецепт! Только что испекла.
Увы, фото в этот раз не будет- впихнула все тесто в 6 формочек для кексов (в следующий раз возьму другую, на 12 небольших кексов) и пока доставала, всю красоту порушила. Зато напробовалась на ночь глядя! Вкусно!!!! :19: Название: Re:Кексы с изюмом на сметане Отправлено: anabanana от 06.10.2011 23:19 Светочка, дружочек! Спасибо большое за кексы. :8: Очень душевные получились :41: :41: :48: :48: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1317932056/e84a315c/138312_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e84a315c138312.html) Прости за фото - завтра исправлюсь. :35: Мы эти кексики уже слопали :19:...:73:поступил заказ - повторить на бис! :58: Так что жди с новым, более приличным фотоотчетом :21: Название: Re:Кексы с изюмом на сметане Отправлено: NIZA от 17.11.2011 22:35 Очень душевные получились :41: :41: :48: :48: :48: Подтверждаю !!Ещё какие душевные ! :48: :8:Просто сказочные ! В меру сладенькие,сочные! :19: :60:Правда в силу сложившихся обстоятельств мне пришлось немного отступить от рекомендаций по технологии приготовления,я просто взбивала всё миксером,в последнюю очередь добавив муку с разрыхлителем и изюм,пропитанный коньяком.Ароматизировать ничем не стала(ванилька не считается) :38: Чтой-то мой ребятёнок предпенсионный сзбунтовался против всего :15:А я так радовалась,и корицу он уже адекватно воспринимать стал,и другие всякие-разные пряности.Перестаралась немного. :78: Ну да ладно,выдержим мараторий и по новой начнём приучать :38: В общем рецепт из очереди на выпечку перекочевал в папочку экспрес-рецептов.Есть у меня такая,туда я заношу всё,что готовится быстро,получается безотказно,и не требует ни много времени,ни особых ингредиентов. (http://s017.radikal.ru/i441/1111/85/562cb4e85a45.jpg) (http://www.radikal.ru) Спасибо,Светочка за рецепт :43: :43: Название: Re:Кексы с изюмом на сметане Отправлено: Светлана от 19.12.2020 16:29 Разбиралась в кладовке и к великому удивлению обнаружила эти формочки a&1
Дети должны приехать, им и кексы детские 9:1 (http://images.vfl.ru/ii/1608384573/f7b8469d/32709770_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f7b8469d32709770.html) Название: Re:Кексы с изюмом на сметане Отправлено: Светлана от 30.12.2020 16:41 (http://images.vfl.ru/ii/1609335601/d5a43cf9/32817349_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d5a43cf932817349.html)
На самом деле он не такой темный, но коричневый сахар и специи сделали своё дело :37: |