|
Название: Мясные оладьи "Сациви" Отправлено: Лика от 15.05.2011 10:16 За основу рецепта берем рецепт простых "Мясных оладьев" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1086.msg2852.html#msg2852) из индейки. Индейка самое то мясо для сациви. :56:
(http://s55.radikal.ru/i147/1104/19/10c15663aab3.jpg) (http://www.radikal.ru) 600 гр красного индюшиного мяса 2 яйца 6 ст л майонеза 2 ст л крахмала(без горки) соль 100 гр грецких орехов 1 пучок кинзы 1 - 2 ч л хмели-сунели (рыночной) 2 ст л сливочного масла для обжарки Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой или мелко порубить ножом. Смешать с майонезом, горчицей, яйцами и крахмалом. Орехи измельчить в блендере или пропустить через мясорубку 2 раза через мелкую решетку. Зелень мелко порубить. Смешать орехи с зеленью и фаршем, посолить и хмели-сунели. Дать постоять 20 - 30 минут. Выкладывать на сковороду столовой ложкой и разравнивать тонким слоем. Обжаривать с двух сторон, на среднем огне. В качестве соуса отлично подойдет базарная сметана, смешанная с солью и давленным или мелко рубленным чесноком. Мои оладьи до соуса не дотянули, :26: были безжалостно съедены на ужин голодным семейством с салатом, пока я готовила соус. :girl_haha: Название: Re:Мясные оладьи "Сациви" Отправлено: Цветка от 27.10.2012 19:43 Лика, какие же это чудесные котлетки-оладьи!
Я наткнулась на твой рецепт, когда у меня дома не было индюшатины, а был обычный фарш свинина+говядина, но мне просто со страшной силой захотелось приготовить именно эти оладьи. ВКУСНОТЕНЬ! (http://images.vfl.ru/ii/1351355163/8650d764/1115904_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8650d7641115904.html) Соус из сметаны успела приготовить. На следующий день взяла с собой этих котлеток (немножко, конечно, т.к. своя семья Но все равно надо бы из птичьего фарша приготовить обязательно! Название: Re:Мясные оладьи "Сациви" Отправлено: Кроша от 31.10.2012 06:53 Ликусик,спасибо тебе родная :43: :41:!!!
Котлетки просто улётные (http://sterngotovit.com/forum/Smileys/FantasticSmileys/4338171a19ab16f1fafb42c3b54431da.gif) :48: :36:!!! От лица всего моего семейства передаю тебе огромный сенк-с :75: :41: :43: :2: :2: :2:!!! Мои оладики из куриных хрудей :46:: (http://s019.radikal.ru/i637/1210/18/0a807401bec4.jpg) (http://www.radikal.ru) Ликусь,а с поджаренными орешками ты не пробовала :37:?! Название: Re:Мясные оладьи "Сациви" Отправлено: Лика от 31.10.2012 15:50 Крошик, такие аппетитный вкусняшки у тебя получилис :19:
Цитировать а с поджаренными орешками ты не пробовала Нет, а зачем грецкий орех жарить, он же очень маслянистый. И вкуса "сацивного" не будет.Эх, надо собраться с силами и сделать настоящий сациви :21: |