Мы готовим каждый день...

Тем, кто любит хрустящее и тонкое тесто, возможно, не очень понравится этот рецепт.
Но! Они очень вкусные  :8:

(http://s019.radikal.ru/i637/1503/0a/6eb596b9a9b8.jpg) (http://www.radikal.ru)

Ингредиенты:
-500 гр. хорошего творога
-2 ст. муки,
-2 яйца,
-соль,

Фарш:
-у меня свиной, но можно и Ваш любимый) (пропустить через мясорубку или измельчить в блендере)
-1 средняя луковичка,
-1 яйцо
-соль,перец,специи по вкусу

Приготовление:
Творог разомять, добавить яйца, соль и всё тщательно перемешать, добавить муку и замесить тесто.
Тесто раскатать в лепешки толщиной 1 мм.
Фарш разровнять по одной половине лепешки, плотно залепить.

Налить 2-3 см растительного масла в сковороду, как масло нагреется, положить чебуреки и жарить с двух сторон на среднем огне, до золотисто-коричневого цвета.

(http://s012.radikal.ru/i319/1503/d6/029adbf175a9.jpg) (http://www.radikal.ru)

Ух тышка, таких ещё не делала :37:!!!

Ириша, с картошечкой пирожульки из такого теста наверное тоже хороши будут, как считаешь :37:?!

И да, жарим не накрывая крышкой, верно :girl_wink:?

Да, крышкой не накрывать.
Конечно, будут вкусные. И с капустой тоже  :41:
Я еще экспериментировала - сделала немного сладковатое тесто и начинку из тертых яблок с сахаром и корицей.. Ооочень вкусно  :19:
У меня на ДР сыночков в меню всегда есть эти чебуреки (у нас традиция, ходить в лес в любую погоду. Малые родились август-сентябрь.). Без чебуреков и праздник не праздник  :girl_wink:

Спасибо за ответ, Ириша :41:!!!

Творожок купила 9:1, думаю, завтра и затеюсь :girl_claping:...

Ириша, а тесто липкое получается th?

Ты его на муке разделываешь th?

Да, достаточно липкое. Припыляю доску или стол и так уже формирую чебуреки

Ага), значит тесто у меня правильное получилось :girl_claping:!!!

Ириш, а вот такие чебуречки в холодном виде тоже вкусненькие или лучше всё же горячими их подавать th?

Можно и так, и так. В холодном они просто не такие сочные)

Ириша, спасибо за своевременные подсказочки :41:!!!

Да и потом, холодные всегда можно в духовочке подогреть :girl_claping:, ну мне так думается :23:...

Вечером накормлю своих и отчитаюсь 9:1...

Иришка, т.к. сама я подобного не кушаю :74: :46:, от лица своих едоков, притащила тебе целый огромный мешок благодарностей за это тесто :41:!!!

Просто сказать, что им было вкусно, было бы как-то не совсем верно :15:, тесто привело в восторг всех троих поедателей пирожков :37:, понравилось очень :48: №;%, причём, как в горячем, так и в холодном виде :48: №;% :36:!!!

Я по началу, было загоревала, и куда ж я, дурья башка kr5rk, полную порцию теста замесила 7:7...

Какой там :37:, на данный момент, осталось всего два...минуточку...неа, уже один чебурек :27:...услыхала доносящееся чавканье с кухни :73: :46:...

Обязательно буду повторять :36:, тесто на самом деле бесподобное :5:, что в работе №;%, что в поедании :48: №;% :36:!!!

Премного благодарна :75: 8:8 :41:!!!

Девочки, рекомендую всем №;%, не теряйте времени 3:!!!!

P.S. А ещё мне стало очень интересно, а что если чебуречки из этого теста не пожарить, а запечь в духовке :37:?!

Ты не пробовала, Ириш :37:?!

Обрадовала ты меня, ну просто слов нету!!!  :36:  :girl_claping:
Я уж думала, что мне одной нравятся чебуреки вот на таком тесте)
Многие же любят тонюсенькое или слоеное тесто.
Кстати, планирую пирожки с куриным мясом, яйцом и зеленым лучком с таким вот тестом на Благовещение приготовить.  У нас с мужем 9 лет, как расписались (свадьба чуть позже была).
А на счет запекания , не пробовала, как-то и в голову не приходило (если попробуешь - напиши мне  :46: ) Самой интересно стало  :73:

На выходных был поход в лес, чебуреки - лучшая закуска (по мнению моих кумовей  :46:)

(http://s010.radikal.ru/i313/1504/92/e9c64d6275b1.jpg) (http://www.radikal.ru)

У малявочки был день рождения, готовила в лес. Поэтому в такой таре  :27:

(http://s018.radikal.ru/i508/1508/7b/c9cfc7167b89.jpg) (http://www.radikal.ru)