Мы готовим каждый день...

 Автор Алина Ухова с соседней кухни.

 Хочу предложить рецепт очень вкусного пирога, который пеку уже года три. Очень мне нравится, что он совсем без сливочного масла/спреда/маргарина :41:! И при том очень бюджетный  №;%! Не пирог, а сплошной позитив  :27:! Мои комментарии в скобках.

(http://images.vfl.ru/ii/1328734139/c63c6721/317801_m.jpg)


Яйца                             2 шт
Кефир                          335 гр
Растительное  масло     85 мл
Сахар                          265 гр (220г)
Мука                            465 гр
Соль                             щепотка   
Разрыхлитель               пакетик 10грамм   
Ванилин                       (ванил.сахар 1 пакетик)
Замороженные или консервированные фрукты любые, сколько поместится (на фото пирог с абрикосами, вишнями, черникой, земляникой)


    Хорошо взбить яйца с солью, ванилином и сахаром. Добавить растительное масло, взбить, затем - кефир - взбить, потом муку с разрыхлителем. Как следует перемешать. Получится густое тесто. Выложить его в смазанную маслом форму (у меня 26см), поверх разложить ЛЮБЫЕ фрукты, сколько поместится. Я делала с замороженной черешней и яблоками. Выпекать при 200 градусах 35 мин (первый раз пекла как у автора, следующие разы при 180*.Пеку около часа, всё зависит от того, сколько ягод и фруктов напихала  :27:.НО обязательно ориентируюсь по внешнему виду - выключаю,когда серединка вырастает куполом.Если ягоды начинают пригорать, прикрываю пирог фольгой и пеку дальше.Если выключить раньше, пирог в серединке не пропечется, будет  клеклый.) По желанию посыпать пудрой.

(http://images.vfl.ru/ii/1328734232/b00d8400/317802_m.jpg)


    

Ольчик! Твой солнечный пирог покорил мое сердце  :41: :19:
Ну и я испекла  :33:
Вместо кефира было в наличии кислое молоко, сахар уменьшала до 240 г, в следующий раз еще уменьшу! Несмотря на то, что у меня все ягоды были кислыми - черная смородина, малина и вишня, а я известная сладкоежка - мне было сладко 9:2 Форма у меня была 24 см. Ягоды я пихала и притаптывала, в общем много ягод было и пекла я пирог больше часа. :46:
Вот этот небольшой кусманчик я отпробовала сразу же, не дав ему остыть  :girl_red:

(http://images.vfl.ru/ii/1426680868/58799ec5/8120695_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/58799ec58120695.html)

Остальной пирог почти весь съел младшенький, сказал, что это лучшее событие за день (пошел в школу после болезни) :30:

О, это замечательный пирог  :5:, пеку его давно по Олиной наводке. Только я люблю меньше теста, пеку его в большой форме, так и фруктов больше влезает.

Оля,спасибо за рецепт! :2:
А ты пекла этот пирог со свежими ягодами,фруктами?

 :77: Галь, пекла со всякими.Но особо у меня идет этот пирог зимой, ягоды и фрукты не нужно размораживать, прям из морозилки кидаю на пирог, даже в крахмале не нужно валять  :5:!

 Я тоже пробовала печь в форме 28см, но что-то мне не особо понравилось, хотя таки да, фруктов можно тогда впихнуть больше  9:1!

Оль, я к тебе с пирогом:

(http://images.vfl.ru/ii/1426868167/0c3c9fad/8147066_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0c3c9fad8147066.html)

Он у меня такой высокий получился! :37:
Муки немного пришлось добавить, сахар - полная норма (и мне было малосладко(http://s15.rimg.info/107144714dc0fbb67952670ef0934a80.gif) (http://smayliki.ru/smilie-890119623.html)). А вот ягод я зажала. :46: У меня только смородина в морозилке осталась и вишня с косточкой. Ковыряться с косточками мне было влом :23: Насыпала только смородину сверху и немного, т.к. боялась, что будет слишком кисло. Сочности не хватило. В следующий раз надо ягод-фруктов побольше. 9:1
Пекла на конвекции 160 С около 1 часа.
Спасибо, Ольчик, за рецепт!(http://s19.rimg.info/bf768e1907d1581b5b9f8aa7c15b485c.gif) (http://smayliki.ru/smilie-1252586343.html)
Очень вкусный и красивый пирог! №;%

А у меня вишня с косточкой, недовольных не было  9:2 :33:

Божежмой, какая красота  :37:  :5: !!!Леночка, офигенный пирожок у тебя, ну просто загляденье  :41:  :58:!Да, ягод нужно значительно больше, тогда получается очень вкусный кисло-сладкий контраст   :48:. А ты в форме какого размера пекла?У меня уже начинается комплекс Наполеона, чегой-то ваши пироги выше, чем мой  :74:  a&1?!Ленока, здоровенное тебе на здоровье, приходи еще  w&q w&q w&q!!!

  :63: :53:  :54:  1§1  7:7  a&1!!!
 

Да я ж за вишню с косточкой и руками, и ногами! :46: Мне лишь бы не долбаться с этим выковыриванием, я лучше поплюю. :girl_haha:
Но вот домочадцы бывает бровь поднимают, когда я "ленюсь". :spiteful:
А самое смешное, что когда со своими договорюсь, обязательно кто-то в гости наведается и тогда мне стыдно делается и оправдываюсь зачем-то.. с&a


Пошла, измерила форму - 24 см.
Ольчик, спасибо за комплиман! :75:
А я наоборот, решила, что в следующий раз на большой противень вывалю тесто, что бы потоньше было и начинки побольше навалю! :27: Я так пирог Светты пеку. 9:1

А вот и мой пирог, как обещала  9:2
Правда, ягод у меня в морозилке оказалось меньше, чем ожидала.. но сам пирог волшебный!!!  :8:
(http://s017.radikal.ru/i420/1503/c8/b719d94bd5c6.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s49.radikal.ru/i125/1503/ba/1f58c14355a8.jpg) (http://www.radikal.ru)
Спасибо за прекрасный рецепт!!!!  :41:

У меня все оценили на 5+
В следующий раз потру лимончик.. Думаю, еще шикарнее будет :5:

форма 21 см
сахара 265, как в оригинале.Но мне еще маловато показалось.. Полила еще пирог шоколадом, теперь не могу малого оттянуть) Какой ужин, раз такая вкусняшка на столе..Только сказал, чтобы вишен больше в следующий раз положила  :48:
Похвала ребенка - лучшая в мире  :41: 

Ну, продолжим именины сердца твои. :27: Я даже фотку не искала, а сегодня испекла. Я как раз пирог папе обещала, а тут малых везли к родителям, я и вспомнила про твой пирожок, он же делается моментально. :30: У меня полпорции в форме 24 см, сверху черника, малина, вишни. Сразу и съели его :48: :48: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1426884384/09d19f18/8150319_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/09d19f188150319.html)

Испекла пол-порции с мороженной клубникой. Есть будем завтра на даче, отпишусь вечером, если будут силы. :girl_haha:

.....................................................


Оля, как обещала - пишу. Вчера вечером сделала половину рецепта и утилизировала замороженную клубнику. Пеклось долго, минут 45-50, зарумянился красиво. Фотки будут, сейчас нет сил ставить.
Ну что... тесто было очень густое (все по рецепту через весы), поэтому выпечка получилась плотная, не бисквит, мужу было малосладко, мне в самый раз (я не сладкоежка ни разу в отличие от мужа). На даче съели с удовольствием!
_{но муж сказал, чтобы я пекла свой рецепт, он ему показался нежнее и вкуснее}

А у меня тесто было тягуче-текучее и пирог пушистый получился  :63: Это такие продукты у нас разные что-ли? :53:

 И у меня тесто консистенции густой сметаны  9:1.

Девочки, у меня тесто было такое, что я его ложкой выкладывала кучками, а потом размазывала. Честно, сделала четко по рецепту, у меня даже яйцо было С0 и кефира 1% ливанулось 175г, рука дрогнула, т.е. жидкого получилось болше, чем надо. :15:

 У тебя тесто забитое получилось  9:1!Я, честно говоря, в таких пирогах больше ориентируюсь на консистенцию теста, чем на рецепт, обычно почти всегда добавляю жидкость.Вчера тоже вот пекла шикарный вишневый пирог, уже не глядя в рецепт плеснула еще пару ложек молока.

Даю установку на будущее тем, кто будет печь - тесто должно быть консистенции густой сметаны   :56:   :27:!
 

А вот если бы пекли полную норму, да не в огромной форме, так и получился бы пышный и не сухой пирог. ИМХО.

Свет, да мне не нужен большой пирог! Нам вдвоем полпорции два дня есть, куда ж я буду полную порцию бодяжить? :girl_haha: И пирог у меня за счет клубники не сухой получился, просто тесто какое-то тяжелое получилось, хоть и пропечено. :15:

Не знаю, не знаю... Мы вдвоем с сынулькой малолетним этот пирог меньше чем за сутки уговорили, жаль быстро закончился  :33:

А у меня тоже тесто плотненькое получилось, но красивое! :27: Я муки немного добавляла зачем-то. th
На следующий день я поливала свой кусочек соусом из сметаны с сырым вареньем из фейхоа. Мне было вкусненько! :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1427303697/88ac3541/8205657_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/88ac35418205657.html)
Оля,спасибо за вкусный пирог! :48: :8:
У меня с вишней.

Ольчик,принимай спасибочки . Пирог замечательный,лёгкий,бюджетный,нетрудоёмкий,пристроила всё,шо нашла в морозилке:сливы,крыжовник,горсточку вишни.

(http://images.vfl.ru/ii/1428129080/3ff12373/8310278_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3ff123738310278.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1428129429/1523e0a3/8310302_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1523e0a38310302.html)

(https://pp.vk.me/c622424/v622424981/26104/t7NviX_nNYE.jpg)

Пекла в форме 27 см. Даже в моей ужасной духовке пропекся хорошо. Правда пекла чуть более часа. Клубники напихала много, оказалось что можно еще больше. Вкусный, булочка нежная.

Не вынесла душа поэта,не удержалась перед Бубушечкиным аппетитним пирожочком,наваяла и себе пирогов (двойную порцайку)попутно пристроила кефир и простоквашу .Получился огромный пирог на весь противень и ещё два малышика,их доня уже на работу застолбила  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1430862322/47fb4479/8648291_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/47fb44798648291.html)      (http://images.vfl.ru/ii/1430861886/bf220760/8648269_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bf2207608648269.html)
 

 Вау, Оленька, разошлась ты не на шутку  :37:  :58: :58: :58:!!!Размеры очень впечатляющие  :5:!Оль, а ты фольгой верх не прикрываешь?На здоровье, дорогая, я очччень рада  w&q!

Оленька,если не забываю,накрываю  :girl_haha: Вот,сегодня накрывала  :3:
пристраивала невкусные персики.

(http://images.vfl.ru/ii/1442066550/6ad75049/9864857_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6ad750499864857.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1442066818/f08a05bc/9864912_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f08a05bc9864912.html)

Тесто получилось жидковато(купила новую муку,она мне все показатели портит,куды не приткну её,везде надо глаз да  глаз) Я так ччательно персики выкладывала ,старалась,шоб красиво было... :77: а они почти все потонули  :777:
Но пирог все равно изумительный получился,вечнохудеющий муж стрескал 2 кусманчика и потребовал,шоб я убрала его с глаз долой . А я пока держусь...вот... :45: :23:

Испекла пирожок на полпорции, форма 13*20
(http://s020.radikal.ru/i714/1509/b9/9bda93f181ab.jpg) (http://radikal.ru/big/75481e4bc9d54d07a22942b2bbde67af)
Вкусно, спасибо :7:

Ольчик,наслаждаюсь сейчас кофейком с твоим пирогом и передаю тебе огромную спасибу  :17:
Вчера весь вечер занималась выпечкой коржей на торты ,не могла упустить момента ,пока всё под рукой испекла по-быстрячку и пирог этот,с грушами замороженными и сливами.Груши первый раз в жизни использовала для выпечки,раньше думала,что они не очень подходят для этого дела ,и совершенно зря,теперь буду морозить побольше  :girl_wink:.Пирога уже практически нет,раскромсали и разобрали по работам, :48:, и малышне оставила немножко.
Фото не ставлю,не хочу никого пужать ,внешний вид подкачал,совершенно не соотствует содержанию  :23:

 Ольчик,как вовремя ты дала ссылочку на этот пирог  :5: Только хотела чего-нить искать на предмет пристраивания кефира . Такой вопрос: яблоки ты брала свежие? Привезли с дачи "Белый налив",оббитый градом . И ещё если я сюда пристрою клубнику из Крюшончика вот этого  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,58788.0.html) не...не прокатит ? :15:

 Ольчик, яблоки свежие, но не "Белый налив", он очень разлазится в выпечке, если спелый  :15:.У меня тоже дома 2 дерева уже осыпаются, не успеваем выкидывать, так быстро портятся  :spiteful:.Клубника, мне кажется, пойдет, только ты еще каких-то фруктов накидай для надежности  th.

Ольчик,твой пирог-просто песТня  :5: :30: До яблок очередь не дошла,пристроила в пирожочек клубнику из  Крюшончика  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,58788.0.html)   ,крыжовник,персики,малинка и чёрная смородина. Вкусно.... :5: :5: :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1467867104/dc5e3877/13290664_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dc5e387713290664.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1468187599/0312ae42/13335993_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0312ae4213335993.html)

Оличка, какой же это превосходный пирог :19:, тесто изумительное :48: :48: :48:

От всей моей семьи    :17: :2: :2: :2: :2: :2:

Вчера кумовья приходили, по-быстрому закинула пирог, благо фруктов-ягод сейчас завались. Очень вкусно, по-летнему. Кума принесла еще свой( кстати очень вкусный тоже ) пирог, так съели оба, наутро по кусочку осталось
(http://images.vfl.ru/ii/1468477316/2d6a4cb3/13375168_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2d6a4cb313375168.html)

Пересмртрела все отчёты,даже и не думала,что меня здесь так много  :23: И тем не менее,я снова с отчётом. Любим мы этот пирог очень и очень. Пекла сегодня коржи "наполеоновкие" и попутно пирожок сварганила по-быстрячку.Только накосячила прилично,двойную порцию решила испечь за один заход. Получилось не очень удачно,теста слой большой,никак не хотел пирог мой пропекаться.В результате перепеклая его прилично ,аж пригорел .Ну жо делать,поплатилась за свою жадность  :spiteful: Но,как оказалось,испортить этот пирог практически невозможно. Он получился просто шикарным  :48: :8: ,несмотря на негламурный вид  :23:

(http://images.vfl.ru/ii/1476036654/a875742a/14450188_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a875742a14450188.html)

А как красиво всё начиналось  :46:
(http://images.vfl.ru/ii/1476035623/a47f6f4d/14450024_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a47f6f4d14450024.html)

Сколько пеку этот пирог,столько и удивляюсь:вот ничего особенного,самые рядовые ингредиенты,а результат.... :5: :48: :8: И не смотря на то,что за окном знойное лето,ягоды у меня из морозилки,только груша свежая,да абрикос немножко .Ольчик,спасибо огромное за рецепт классный такой. Ваяла полторащную порцию,пристроила почти всю кисломолочку. :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1500150222/883a93ab/17935134_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/883a93ab17935134.html)

Ольчик, я к тебе с пирожком! 8:8 Вкуснющий, как всегда!!! :48: Сейчас фрукты конечно свежие, сливы и яблоки...
(http://images.vfl.ru/ii/1505462699/6d955bcf/18608236_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6d955bcf18608236.html)

Ольчик, вот вспомнила за твой пирожок, начала калапуцать тесто и оппа, а кефира то и нет. :53: Заменила на йогурт + немного лимонного сока.
Вишня и смородина из заморозки.
Такой огромный красавец получился! :37: №;% Стоит пока, остывает.

(http://images.vfl.ru/ii/1528129546/94547ff4/21997235_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/94547ff421997235.html)

Аромат умопомрачительный! :5:
Спасибо, Олечка, за рецепт! :41:

Кусочек:

(http://images.vfl.ru/ii/1528210313/9de260ca/22009221_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9de260ca22009221.html)

Мои сказали, что очень вкусно! :48: :8:
Ольчик, еще раз спасибки! :41:

Красивый, Ленусь №;% :58:!!!

И главное МНОГО :37: :33:!!!

Я, похоже рукоjоп единственная, у кого пирог по этому рецепту не получился :girl_red:...

Ольк, мы с тобой лет несколько взад консилиум собирали по этому вопросу, не помнишь :37:?!

У меня тесто в готовом пироге капец какое неправильное получилось nm%mn :46:...

Вернусь из отпуска Попробую как-нибудь ещë разочек :girl_wink:...

Ленусик, кусочек :37: №;% :58: :48:!!!

Спасибо w&q :41:!!!

Ольчик,я опять к тебе с отчётом  :89: У нас небывалый урожай персиков.Сынуля на ночь глядя подбросил мне 3 ведра  :girl_wink:.Знаю,что у нас на форуме море "персичных"рецептов,но у меня кисломолочки собралось  полно,надо было пристроить,а твой пирожочек подходит для этого дела ,как нельзя лучше  :5:  Персики выбрала сочные-сочные,спелые-спелые... :5: Такие ароматные,что мне совершенно не захотелось добавлять никаких других ягод. Пирог получился...песТня  :5: :5: :5: Оленька,фото есть,но оно кошмарное,не покажу... :74:  Вот сфоткаю чательнЕй ,тогда и выставлю  :girl_wink:

  Насобиралась куча недопитых баночек-скляночек, полхолодильника всякой дребеденью забито   :spiteful:.Сегодня прошла полная ревизия и утилизация всяких йогуртов, кефиров, сметаны и ягод в морозилке  №;%!По словах родителей (я на диете  :7: :27:), смертельно вкусно!

(https://a.radikal.ru/a42/1903/80/945a052c0da0.jpg) (https://radikal.ru)

(https://b.radikal.ru/b36/1903/3d/9bb8032724ee.jpg) (https://radikal.ru)

Ягод сейчас много, у меня конечно со свежими... Форму взяла побольше,чтоб меньше теста и больше ягод на кусочек было. Вкуснотища!!!

(http://images.vfl.ru/ii/1562939734/e01f3f74/27186928_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e01f3f7427186928.html)

Ольчик! Вот и добралась до твоего рецепта!

Вчера готовила к "родительским дням". Народ заценил пирог. Всем понравился!

Спасибо огромное за рецепт!  :19: :73: :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1564208888/61c287be/27347702_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/61c287be27347702.html)

Испекла огромный пирог. С яблоками, персиками и вишнями из морозилки. И пирог довольно бюджетный, что сейчас немаловажно!

(http://images.vfl.ru/ii/1646588331/588ce6f2/38353637_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/588ce6f238353637.html)

Осталась с пирожков начинка. Так что сделала ещё твой пирожок знатный, Оль. Растянула на дечко 30*40, чтоб больше порций вышло.

(https://i.ibb.co/60jF1HQ/9-E1-EDC55-71-E9-4-D10-B6-E2-2-E70-E5-CECFBB.jpg) (https://imgbb.com/)

 Ирка, большущее на здоровье  w&q!

Ольчик , я к тебе с отчетом и благодарностью ,очень вкусный пирог у меня получился в экстремальных условиях.
Электричества вчера не было целый вечер,я почему-то решила,что часов в 9 включат,и если заранее сделать тесто,то можно и пирог успеть испечь. И как хорошо,что у меня был в распечатках этот рецепт (интернета тоже не было  :spiteful:)
Но не тут-то было ...свет включили только ночью,утром я взяла форму побольше,растянула тесто потоньше ,сливы и морозилке как раз растаяли  :77:,включила духовку на полную мощность  .Минут через 20 свет вырубили,я закрыла отверствие для вентиляции фольгой и дверцу духовки завесила махровым полотенцем,не откырывала примерно пол-часа.
Пирог получился на отлично,даже зарумянился немножко  :48: :8: :5:

(https://i.ibb.co/Gsdq8q4/05-D4-E2-BB-441-B-41-CF-898-C-14-DEC51-FD939.jpg) (https://imgbb.com/)

 Ольчик, очень рада, что пирог удался в таких экстремальных условиях  :41:  №;%!Кушайте на здоровье и приходи еще  w&q!

У меня персики свежие,вишня из морозилки.Вкуснейший пирог практически из ничего  :48: :8: Ольчик,спасибо  w&q :5:

(https://i.postimg.cc/x1QWFqKX/IMG-5424.jpg) (https://postimages.org/)

 Большое на здоровье бандочке, Оленька  w&q!