|
Название: Закусочный сырно-творожный рулет Отправлено: Stern от 11.12.2010 07:05 Купила я неудачный сыр. :78: Есть его, разумеется, никто не хотел, а посыпать мясо сыром мне надоело до ужаса. :45: Результат:
Закусочный сырно-творожный рулет (http://images.vfl.ru/ii/1633772356/07d40621/36183908_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/07d4062136183908.html) 400 г твёрдого сыра 150 г жирного творога пару ложек майонеза 50 г мягкого сливочного масла 150 г мясо-колбасных остатков чеснок - по желанию зелень (укроп,петрушка) Сыр режем тонкими ломтиками, кладём в полиэтиленовый пакет (я использовала пакет для заморозки продуктов). Пакет с сыром кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой и медленно доводим воду до кипения. Тем временем готовим начинку. Смешиваем творог с маслом, майонезом, мясо-колбасными остатками (я мелко нарезала обжареное индюшиное филе), приправляем по вкусу. Сыр тем временем превратился в подобие пластилина. Раскатываем этот пластилин в пласт, намазываем начинкой, сворачиваем рулетом, заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник (лучше на ночь). Резать обычным ножом, не пилкой! Гоняла я мужа от холодильника, гоняла, но не уследила. :27: Начал резать рано, рулет ещё не окончательно остыл. Но ооочень вкусно было. :48: :8: (http://images.vfl.ru/ii/1633772356/bd22cd32/36183909_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bd22cd3236183909.html) Название: Re:Закусочный сырно-творожный рулет Отправлено: LarisaL от 25.04.2011 21:31 Позвольте для разнообразия предложить для этого замечательного рулета (у меня без него ни один праздник не обходится) очень похожую начинку:
- 1 банка "Крем бонжур" с маринованными огурчиками или зеленью (или любой мягкий творожный сыр типа Альметте, Виолетте и т.д.) - маринованные огурчики очень мелко нарезанные. Если крем бонжур с ними, то не добавлять - отварная курятина (индюшатина) - обжаренные грецкие орехи (потолочь) - совсем немного чеснока (чтобы запах присутствовал только слегка) - зелень укропа Соотношение продуктов не пишу, поскольку вкус у всех разный. |