|
Название: Салат капустный с грейпфрутом Отправлено: donatel от 05.02.2015 12:05 Салат капустный с грейпфрутом
(http://i037.radikal.ru/1502/ab/f66a87c47ad2.jpg) (http://www.radikal.ru) Рецепт на большой салат на 8 человек Капуста 1,2 кг 4 стебля сельдерея 2 красные луковицы 1 большой грейпфрут 3 ст.л белого уксуса Соль, перец 3 ст.л подсолнечного масла 125 г листового салата 75 г грецких орехов 600 г сметаны (взяла 400г нежирного творога с баночкой йогурта) 1 ч.л сахара Капусту шинкуем. Режем лук тонко полукольцами, сельдерей тонкими пластиночками поперек стебля. Половину грейпфрута выдавливаем, должно сока грамм 100 выйти. Сок грейпфрута смешиваем с уксусом, чайной ложечкой соли, добавляем масло. Маринад хорошенько перемешиваем, вливаем в капусту и активно руками жамкаем. Добавляем сельдерей с луком. Даем часик настояться. Листовой салат крупно режем, так же как и мякоть половины грейпфрута. Грецкие орехи рубим мелко. Заправляем сметаной, добавляем грейпфрут, орехи, ложечку сахара. У меня сметана кончилась. Взяла мягкий творог, смешала с йогуртом, посолила, поперчила и заправила. Вкусно, попробуйте! Название: Re:Салат капустный с грейпфрутом Отправлено: donatel от 05.02.2015 13:02 Оля, пробуй! Из обычной капусты получается очень даже экзотический салатик. Я бы следующий раз не добавляла листового салата, он среди капусты просто теряется, зато кинзу бы , мне кажется, сюда бы очень вписалось.
Название: Re:Салат капустный с грейпфрутом Отправлено: tatader от 05.02.2015 18:19 Леночка, салатик очень аппетитный! И красивый!!!! А сметанка совсем не заметна, это она так впитывается?
Название: Re:Салат капустный с грейпфрутом Отправлено: donatel от 05.02.2015 18:29 Танечка, сметана (а в моем случае творог с йогуртом) не очень и заметен на большое количество капусты.
, Название: Re:Салат капустный с грейпфрутом Отправлено: tatader от 05.02.2015 18:36 Спасибо, Леночка, обязательно сделаю, только куплю сельдерей с грейпфрутом. Очень интересно попробовать такой красочный и полезный салатик.
Название: Re:Салат капустный с грейпфрутом Отправлено: donatel от 05.02.2015 18:53 Покупай тогда сразу к этому джентельменскому набору редьку дайкон и огурец. Есть еще один салат с грейпфрутом, дайконом, огурцом И кинзой. Напишу отдельным рецептом, если интересно.
Название: Re:Салат капустный с грейпфрутом Отправлено: tatader от 06.02.2015 18:32 Леночка, салат- просто восторг! Делала с пекинкой, а она объёмная и я думала, что может мало будет заправки, но всего оказалось в меру. Очень лёгкий намёк на грейпфрут и сельдерей, но без них салат был бы скучный. От всей моей семьи большое спасибо за рецепт, а от меня особенно потому, что теперь у меня есть ещё один рецепт вкусного салатика, который и самому съесть- удовольствие, и для гостей очень подходяще. Ну и фото:
(http://s016.radikal.ru/i336/1502/9e/9797d4cc62fc.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Салат капустный с грейпфрутом Отправлено: Наталия от 18.02.2015 12:32 Лена! Какой салатик!!!! Я уверена, что мне понравится! Только теперь уже после поста... там ведь сметана... А что если просто растительное масло с бальзамическим уксусом.. и без сметаны...???
Название: Re:Салат капустный с грейпфрутом Отправлено: donatel от 19.02.2015 13:28 Наташа, и без сметаны должно быть вкусно. Просто удвой количество маринада из масла, уксуса, соли, сахара и перца. Иначе, боюсь, будет суховато.
|